Саранчове дерево (Ceratonia siliqua) - деревний вид рослини, що належить до загону бобових, сімейства метеликових. Дводольна рослина.

трав

Характеристика

Великі дерева, що мешкають у Середземному морі, можуть досягати у висоту 20 м. Його складні (парні лопатеві) листя складаються з 6-10 важких на дотик листків. Квіти без пелюсток у нього невеликі, червонуватого кольору, ростуть безпосередньо на гілках. Темно-коричневі, стручки довжиною близько 20 см, ріжковий дерев містить 8-12 насінин, які вбудовані в м’ясисту частину плодової стінки.

Використовуйте

Рожковий дерев використовується в харчовій промисловості, як корм для тварин, у косметиці та у виробництві паперу. Вони роблять ферментовані напої та замінники кави із помелу своєї шкури. Завдяки дуже точній вазі насіння колись вимірювали діаманти та золото (1 серцевина

Борожне ріжкове борошно, отримане з ендосперму насіння, відоме як Е410 як харчовий загусник, молочний продукт та стабілізатор кондитерських виробів. Його можуть вживати як діти, так і дорослі як самостійно, так і у складі ліків. Рекомендується як лікарський засіб проти діарейних захворювань та гастриту.

В дієтології вичавлений густий сік шроту рожкового дерева використовується при дієтах для схуднення, разом із соняшниковим білком та рисовим крохмалем, як дієтична добавка. Його дають немовлятам та вагітним жінкам для зменшення періодичної блювоти.

Діючі речовини, лікувальний ефект

Близько 30% плодової стінки ріжкового дерева містить сахарозу, пектин, дубильні речовини та ізомасляну кислоту, що надає їй особливий смак. Насіння містять галактоманнан слиз (карубін).

Борошно з насіння ріжкового дерева проти діареї та захищає кишечник від подразників. Слиз, вичавлений сік ядра має загущающие властивості і ефективний проти блювоти, проте не засвоюється зменшує голод.

На сьогоднішній день не відомо жодної шкідливої ​​або токсичної дії препаратів на основі ріжкового дерева. Однак у разі передозування може виникнути кишкова непрохідність.