Повернення до школи приходить цього року зі значними змінами, які впливають на харчування найменших. Фахівці з нутрієтенди радять найбільш підходящі продукти.

дітей

Назад до школи мільйонів дітей Іспанці цього року складніші, ніж будь-коли. Після ув'язнення, без відвідування занять, і невпевненого літа, повернення до класу додає до звичайних проблем певну відсутність контролю за харчуванням найменших, які перейшли від їжі в школі до їжі вдома, що могло бути краще чи гірше, та розслаблення, яке ви завжди маєте на канікулах, з більшою кількістю примх, закусок, їжі в ресторанах тощо.

Цей курс, швидше за все, їм доведеться готувати більше їжі вдома, тому ви повинні знати, які продукти їм потрібні. Згідно з дослідженням Nutritienda, 32% Іспанські діти погано їдять, більше половини (53%) не з’їдають жодного шматочка фрукта на день; 46% звертаються до фаст-фуду частіше одного разу на тиждень; а вісім із десяти щодня їдять якусь промислову булочку або смажену закуску.

Крім того, майже половина (47,6%) батьків дітей шкільного віку зараз більше схильна давати своїм дітям запаковані обіди, приготовані вдома, щоб уникнути ризику зараження та мати більший контроль над тим, що вони їдять, хоча вони знають, що ці продукти не такі здорові, як ті, що подають гарячими в школі. Можливо, рішення полягає в посиленні їжі, яку вони готують вдома такі як сніданок, перекус чи вечеря, кажуть ці експерти.

Не забуваючи, що кожен з продуктів містить певні поживні речовини і що в різноманітному харчуванні немає необхідних продуктів харчування, дієтологи пропонують такі рекомендації:

1. - ЩО ЦІЛІ ЗЕРНА НЕ ПРОПУСКУЮТЬ

Зернові культури стають важливою їжею для повернення до школи, і навіть краще, якщо вони цілі, оскільки вони з часом забезпечують енергію організму стійким і тривалим часом; вони допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові та забезпечують енергію, необхідну для того, щоб довше підтримувати працездатність та зосереджуватися. Вони також є джерелом вітаміну B, заліза та кальцію, серед іншого. З цієї причини настійно рекомендується їсти їх на сніданок, а при приготуванні бутерброда краще зупинити свій вибір на грінках з цільної пшениці, а також рису та макаронах, а також включити інші каші, такі як овес.

2.- ЗБІЛЬШЕННЯ СПОЖИВАННЯ ВОЛОКНИ

Регулярне споживання клітковини допомагає живити нашу кишкову флору, підтримувати здоровий рівень цукру в крові та забезпечувати оптимальну роботу нашого кишкового тракту. Існує два типи волокон, розчинні та нерозчинні. Розчинний притягує воду і уповільнює процес травлення, оскільки він перетворюється на гель під час травлення. Це може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, покращує рівень глюкози та холестерину в крові та надає ситний ефект, і міститься в бобових, сочевиці та бобах, особливо в яблуках, сливах, бананах, моркві, горіхах, таких як волоські горіхи, мигдаль або фундук, вівсяні висівки і насіння, такі як чіа чи льон. Нерозчинний змушує їжу швидше проходити через шлунок, оскільки додає об’єм стільця, що запобігає запорам. Вони містяться в основному в цільних зернах, таких як пшениця, рис або кукурудза, а також у багатьох овочах, таких як салат.

3.- ЇСТІ БІЛО-СИНІ РИБИ

Окрім забезпечення білками високої біологічної цінності, синя риба містить жирні кислоти із серії Омега 3, які беруть участь у функціонуванні нервової системи. Настійно рекомендується вживати таку рибу, як сардини, ставрида, лосось або тунець, оскільки вони містять правильні поживні речовини для підтримки нормального когнітивного здоров’я, а також допомагають у вирішенні проблем та розвитку мови. Але крім споживання синьої риби, не забувайте чергувати з білою рибою, яка має низьку калорійність, жирність і забезпечує вітамін D, якісні білки, мінерали, кальцій, залізо та фосфор.

Фахівці радять зупинити свій вибір на фруктах та овочах з різними кольорами, оскільки сорт багатий поживними речовинами

4.- ЗАВЖДИ СВІЖІ І ОВОЧНІ ФРУКТИ

Фрукти та овочі забезпечують нескінченність мінералів, вітамінів та антиоксидантів, необхідних для правильної глобальної роботи організму, включаючи роботу мозку. Для більш високого споживання поживних речовин найкраще зупинити свій вибір на фруктах та овочах з різними кольорами, у різноманітності це багатство поживних речовин. Вони можуть бути частиною основного прийому їжі, або включати їх у сніданки та закуски. Якщо їх представити весело, вони знайдуть це більш привабливим і з’їдять краще, оскільки це буде частиною гри.

5.- ЗАВЖДИ ВІТАМІН С

Вітамін С має життєво важливе значення у будь-який час року та у всі періоди життя, оскільки допомагає боротися з ознаками старіння завдяки своїй антиоксидантній дії. Звичайно, теж для дітей. Це також сприяє нормальному функціонуванню імунної системи, утворенню колагену та сприяє зменшенню втоми та втоми. Але крім цього, вітамін С зменшує тривожність, борючись з окислювальним стресом та дією кортизолу, саме тому дуже важливо повернутися до звичного режиму. Завжди вважалося, що апельсин - це їжа, в якій найбільше вітаміну С, але є набагато більше продуктів, які можуть забезпечити високий вміст цього вітаміну, таких як полуниця, малина, ожина, чорниця, папайя, ананас, кавун або ківі, манго і дині.

6. - ГРУПКА СУХИХ ФРУКТІВ

Жири в горіхах вважаються здоровими і беруть участь в оптимальному функціонуванні нервової системи. Наприклад, волоські горіхи містять фосфор, який покращує продуктивність; мигдаль є дуже хорошим джерелом рослинного кальцію, тому для кісток ідеально підходить для збереження міцності та здоров’я, а фісташки забезпечують триптофан, незамінну амінокислоту, яка не може бути вироблена нашим власним організмом, а це означає, що вона повинна бути внесена в організм зовні через їжу. Ця незамінна амінокислота, серед інших функцій, необхідна для виробництва серотоніну, важливого нейромедіатора в організмі людини.

Бажано зупинити свій вибір на його натуральній або смаженій формі, уникаючи солених або смажених страв. Жменя горіхів у закусці необхідна.

Бобові - ідеальна їжа для дітей завдяки своїй високій енергетичній цінності та низькому вмісту жиру

7.- ІМПУЛЬСУЄ КОЖНОГО ТИЖНЯ

Бобові - ідеальна їжа для дітей завдяки своїй високій енергетичній цінності та низькому вмісту жиру, на відміну від того, що думають багато людей. Вони вважаються важливим джерелом рослинного білка, але в поєднанні зі злаками отримують страву з високою біологічною цінністю з усіма амінокислотами, дуже повноцінну.

Вони також багаті клітковиною, що пов’язано з поліпшенням роботи кишечника та загального самопочуття, як видно вище. Їх можна не тільки їсти в гарячих рагу, їх можна приготувати із салатами з бобових культур або зробити смачний нут або сочевичний хумус.

8. - ДОДАТИ ПРОБІОТИКУ В МЕНЮ

80% нашої імунної системи знаходиться в нашому кишечнику; баланс між хорошими та поганими бактеріями дуже швидко дає підказку щодо цукру та оброблених продуктів. Додавання пробіотиків до повсякденного життя дітей за допомогою ферментованих продуктів, що допоможе підтримувати правильний баланс кишечника, запобігаючи кишковим проблемам і дозволяючи краще засвоювати всі поживні речовини.

Пробіотики містяться в багатьох продуктах харчування, хоча деякі з них ще недостатньо відомі, наприклад, кефір, гриб, ферментований поєднанням бактерій і дріжджів, який занурюється в молоко або воду і з часом зброджує молоко. Також у комбучі - напій, який отримують із чотирьох простих інгредієнтів: чорного або зеленого чаю, скобі (симбіоз бактерій та дріжджів), води та тростинного цукру. Інші продукти, що містять пробіотики, - це соління в оцті, такі як соління та оливки, квашена капуста, деякі види йогурту, сирий сир або місо, добре відомі любителям китайської кухні.

9.- ДОГЛЯДАЙТЕ РОТУ РОЗПОЧИ

Час перерви - це звичайний час, наповнений неякісною випічкою, промисловими соками та нарізкою. Щоб цього уникнути, набагато краще зупинити вибір на традиційних бутербродах, але з цільнозерновим хлібом; наприклад, ви можете вибрати гуакамоле з фрескою кесо або тунець з помідором. Також бажано супроводжувати їх шматочком фрукта разом з жменею сухофруктів, а для більш сміливих овочевих кредіте з невеликою кількістю гуакамоле або хумусу.

10.- НАПИТИ БАГАТО ВОДИ

Обов’язково пийте багато води. Дегідратація викликає чіткі симптоми, такі як втома, запаморочення або навіть сонливість. Відправляти дітей у школу з кількома пляшками води щодня - це один із найпростіших та найздоровіших варіантів, крім того, щоб уникнути їх поповнення через ризик зараження. Додавання свіжовичавленого лимона та лайма може додати смаку та сприяти травленню.