Дивіться фотографії "101" "100 речей про Китай, які ви повинні знати"

китайських

Час читання 6 хвилин

У більшості випадків одне не має нічого спільного з іншим. Це абсолютно різні світи. Окрім ярових булочок та рису, три насолоди, Китайська гастрономія пропонує справжні старовинні делікатеси, смаки та текстури яких ніколи не розчаровують.

100 речей про Китай ви повинні знати

ZONGZI ( )

Рису не могло не бути в китайській гастрономії. Звичайно, забудьте про версію трьох принадів, існує безліч інших рецептів, які включають рис у більш смачний та справжній спосіб. Прикладом є Zongzi, популярний трикутник з клейкого рису, фаршированого м’ясом або солодкою квасолею і обкатаний листям бамбука. Його готують на пару або варять.

Це традиційна страва, яку китайці завжди готують на фестивалі «Драконові човни» і його походження пов’язане з легендою про китайського поета Цю Юаня. Загортати його в листя бамбука - завдання не з простих, традиційна техніка його виконання успадковується від однієї родини до іншої, як і його рецепт.

WONTON SOUP ()

У китайців є своя версія італійських пельменів: wontons. Це тісто з пшеничного борошна, наповнене фаршем зі свинини, креветок, цибулі, імбиру, кунжутної олії та сої. Вони утворюють круглі вареники зі зморшкуватою текстурою, схожою на хмари. Насправді назва цього рецепта буквально означає `` ковтати хмари ''.

У Китаї вонтони часто подають у дуже тонкому супі з локшиною з креветками та цибулею. A цікавість - Під час святкування китайського Нового року срібні монети часто кладуть всередину вонтонів, щоб побажати удачі.