Середня якість китайських ресторанів в Іспанії історично була посередньою. І це доброзичливість. Той, хто подорожував не до Китаю, а до інших європейських країн, де є гідні китайці, зможе переконатися, що ранчо, яке тут обслуговують, не має багато спільного з справжньою їжею цієї країни, однією з найпрекрасніших світ. На щастя, наявність зростаючої корінної громади призвела до появи ресторанів "китайської китайської", які мають мало спільного зі звичайними китайськими. Це дев’ять невеликих відмінностей, які їх відрізняють.
1. По-китайськи ви знайдете страви, яких ви ніколи не побачите в Китаї, але більше походять від східних іммігрантів у Сполучених Штатах: рис із трьома делікатесами, яловичі рулети, відбивна суї, кисло-солодка свинина. У китайців китайців у них цього немає, і якщо вони є, це лише для таких туристів, як ми. Іноді вони мають дві картки: А для некитайців та іншу Б з справді хорошими речами.
два. Китайський Чіно пропонує справжні делікатеси, такі як супи з локшиною, цзяозі (пельмені), дим сум (кантонські закуски), вонтон (фаршировані пакетики з макаронами), сяолонгбао (фаршировані булочки на пару), гарячі каструлі (вид фондю в бульйоні) або будь тисяча різновидів регіональної їжі, яких не можна побачити навіть у живописі у китайців без інших.
3. Китайські китайці подають брутальні рагу, виготовлені з неблагородних частин тварин, які виводять субпродукти у невідомі розміри. Китайці не наважуються, тому що не хочуть образити нас, наприклад, свинячими легкими на грилі.
4. Китайською китайською їдять китайську. Китайською мовою немає.
5. Китайці не зловживають гострим, щоб не заважати. Якщо ви перебуваєте в китайському китайці, власники якого з півдня, роти будуть горіти в пеклі, як у самому Сичуані.
6. Китайські офіціанти розмовляють більш-менш пристойною іспанською, і з ними можна спілкуватися без особливих проблем. У китайській китайській мові, як правило, лише одна людина знає трохи іспанської мови, і помилки з тим, про що ви запитували, часті. Але це частина його принади, і тому ви відкриваєте для себе нові страви.
7. Загалом оздоблення китайців жахливе, з його копіями пагод і його всюдисущими лаками. Китайські китайці ще потворніші: венеціанська ліпнина, стільці з пластиковою підкладкою та неможливі картини - це порядок дня. Загальна атмосфера занепадає, і ви входите лише тому, що хтось рекомендував це: якщо ні, ви втекли б.
8. Китайців називають "Щасливим Буддою", "Великою стіною" тощо. Китайські китайці зазвичай мають або китайське ім'я, або іспанське, успадковане від попереднього бізнесу, наприклад "Дон Пепе".
9. Китайська мова дешева, і ви їсте між поганими та середніми. Китайська китайська так само дешева, і ви їсте, як імператор династії Мін. Або майже.
ДЕ ЗНАЙТИ ХІНОС ХІНОС?
Мадрид Це місто, в якому є більше. Піонером є той, хто біля входу на стоянку Пласа-де-Іспанії, але Ніхао (Сільва, 20), Хуей Фон (Маестро Арбос, 3), Оуа (Томас Гарсія, 3) і Король також мають хороші репутація таларинів (Plaza del Conde Toreno, 2). Якщо ви шукаєте гарячий казан, це Yuè Lái (Hermosilla, 101)
В Барселона На вулиці Алі-Бей, номер 65, є китайський китайський народ. На іспанській мові немає назви, він дуже дешевий, а домашні супи з макаронних виробів - сенсаційні. Для гарячих горщиків гідною ставкою є La Olla de Sichuán (доктор Летаменді, 11 років), і пряні баклажани з La Casa del Xinés також мають свою славу.
Валенсія Тут є бар Sueca (Sueca, 65), який настійно рекомендують місцеві жителі.
В Більбао, Справжні китайські шукачі приїжджають на паломництво до Золотого Лева, на вулиці Фернандес-дель-Кампо, 8.
Аліканте виграла б нагороду за найкраще китайське китайське ім'я разом з Марі Кармен на площі Галичини.
Якщо ви знаєте якісь хороші китайські китайці, повідомте їх у коментарях.