Ми зібрали найефективніші ідеї схуднення з усього світу

  • схуднення

Пов’язані статті

З тих пір, як таке все або нічого не їло? Це так, ніби деякі люди їдять величезну кількість нездорової, переробленої їжі і назавжди набирають вагу, а інша частина поститься за останньою дієтою, майже повною заборон, що через кілька тижнів відчуває жах. Чому не помірне харчування може бути джерелом радості без провини?

Якщо ми звернемо увагу на здоровий глузд успішних творів, таких як книга Мірей Гіліано "Французькі жінки не товстіють", стає зрозумілим, що якщо ми хочемо залишатися худими і все ж знаходити радість у їжі, це більш традиційно і природно. потрібно переходити до дієти. Скромніші порції, свіжа, корисна їжа, спокійний час за столом з родиною чи друзями - вони роблять це у Франції, а також у Середземномор’ї, Латинській Америці та Азії. До цього частка людей із ожирінням завжди була нижчою (принаймні до поширення фаст-фуду та малорухливого способу життя, що призводить до ожиріння у всьому світі). У цих районах навчання означало, що люди їздили на велосипеді на роботу чи в школу, а дієта з низьким вмістом жиру означала, що мама наповнювала тонкі скибочки прокату м’ясом капустою або виноградним листям. Це нагадує нам, що ми можемо їсти те, що любимо, без провини, відсутності розуму та жорстких обмежень. Ось як:

Почніть з супу!
Ця поширена практика в Європі є одним з найкращих методів схуднення. Барбара Роллс, професор з питань харчування в Університеті штату Пенсільванія, каже, що це тому, що спочатку вживання супу, особливо овочевого супу на основі бульйону, втамовує голод, і ми їмо менше інших страв. Дворічне французьке дослідження, в якому взяли участь 2188 чоловіків та 2849 жінок, показало, що ті, хто споживав суп п’ять-шість разів на тиждень, набагато частіше мали показник маси тіла нижче 23 (тобто були класифіковані як худі), тоді як ті, хто цього не робив їсти суп або рідко їли індекс маси тіла, частіше він рухався близько 27.

Зробіть обід своїм основним прийомом їжі!
Хоча це звичний звичай у Європі, п'ятитисячолітня індійська наука про життя Аюрведа дає належне пояснення, чому в обід добре їсти багато. "Відповідно до Аюрведи, функціонування людського організму виправдовує їжу більше на обід, оскільки травний" вогонь ", який називається агні, найсильніший між 10 ранку та 14 вечора, тому ми переварюємо ефективніше", - пояснює Дженніфер Уоркмен, аюрведичний експерт з Боулдера, Колорадо. Та дієтолог, який написав книгу, щоб допомогти дієтам. "Багато з тих, хто звертається до мене, втратили від 22 до 45 фунтів, роблячи це самостійно".

Важлива якість, а не кількість
Французи зневажливо ставляться до штучно виробленої «дієтичної їжі» і замість цього їдять м’ясо, рибу, овочі, фрукти, молочні продукти та навіть солодощі якісної якості. Якщо їжа свіжа і смачна, її можна їсти меншими порціями. Це протилежність американському підходу, який полягає у тому, що його згодовують несмачною дієтичною їжею, а потім перекушують пізніше.

"Французька кухня зробила маленькі порції нормою", - каже доктор. Девід Кац, який написав книгу про те, як їсти. - Для них мета їжі частково насолоджуватися, а ті, хто вечеряє з декількох якісних продуктів, споживають менше калорій.

Змішайте смаки!
Workman каже, що згідно з Аюрведею, поєднання шести основних смаків - солодкого, кислого, солоного, гіркого, терпкого та ароматично-гострого - робить їжу настільки поживною, що не хочеться поганої їжі.

Не знаєте, коли починати? Спробуйте це, у ньому є всі основні смаки: лосось з йогуртовим соусом з кропу, тушкована капуста, посипана пряжкою манго, солодка картопля, посипана морською сіллю і посипана розтопленим вершковим маслом, нарешті чашка чаю, тобто індійський гострий чай і маленький шматочок гіркого шоколаду.

Їжте кольорові!
За японською приказкою: "Якщо ви не одягаєте їжу в кольори, це все одно, що виходити з дому без одягу". Мало того, що кольори роблять їжу привабливішою, так і найрізноманітніші, але низькокалорійні страви можна складати з свідомо підібраних барвистих страв. Дослідження Корнельського університету, в якому брали участь 6500 дорослих китайців у сільській місцевості, показало, що, хоча китайці їдять приблизно на 30 відсотків більше, ніж середньостатистичний американець, вони все ще важать приблизно на 25 відсотків менше, здебільшого тому, що вони споживають багато рослинної їжі.

Японці намагаються використовувати п'ять кольорів для кожного прийому їжі: червоний, чирок, жовтий, білий і чорний, тобто червоний перець, гарбуз, брокколі, цибуля, чорна квасоля або чорні оливки. "Нам потрібно різноманітність, але замість того, щоб шукати різноманітність із солодкого печива, наприклад, ми хочемо запропонувати різноманітність з цих низькокалорійних продуктів з високим вмістом їжі", - говорить Роллс.

Збризніть його здоровою олією!
Корисні жири, як органічний інгредієнт середземноморської дієти, оливкова олія, роблять овочі смачнішими, тому людина, як правило, вживає їх більше. Згідно з опитуванням про харчування в Іспанії, ті, хто споживає найбільше оливкової олії, також їдять більше овочів, ніж ті, хто споживає найменше оливкової олії.

Однак дієта, багата на овочі, є секретом підтримки здорової ваги. Дослідники з Північно-Західного та Гарвардського університетів спостерігали за понад 74 000 медсестер більше 12 років і виявили, що ті, хто споживає більше фруктів та овочів, мають на 28 відсотків знижений ризик зайвої ваги.

Коли ви їсте, просто їжте!
Притаманне сучасному життю поєднання їжі з іншими видами діяльності: вечеря перед телевізором, фаст-фуд, фуршет в машині, важливо, щоб келих помістився в підстаканник автомобіля і його можна було їсти однією рукою. В Японії непристойно їсти, гуляючи. Француз ніколи не потягує кави, сидячи в машині. "У Франції в машинах немає підставки для чашок, оскільки вони не п'ють кави під час руху", - говорить д-р. Уілл Клоуер, який кілька років тому написав книгу про дієтичні секрети та постійне схуднення французів. «Їсти та пити - це не те, що ми можемо швидко дістатись кудись.

- Щира порада! Якщо хтось відволікається на роботу, дорожній рух чи телевізор, він, як правило, їсть більше, ніж йому потрібно, навіть не помічаючи, зазначає д-р. Дін Орніш, автор книги «Їж більше, менше важи». «Той, хто дійсно звертає увагу на їжу, більше насолоджується їжею і не їсть занадто багато.

Їжте регулярно!
Француженки, серед іншого, не товстіють, оскільки їдять тричі на день. Можна подумати, що пропуск їжі також зменшує споживання калорій, хоча це викликає реакцію "страху перед голодом", яка може призвести до переїдання, пояснює д-р. Кац. "З тих пір, як людина жила на землі, їй здебільшого не вистачало їсти". Тому, коли ми довго не їмо, воскресає давня нервозність, яка диктує, що ми їмо все, коли можемо, адже хто знає, коли буде наступний раз це робити.

Почніть день зі сніданку! Результати тестів показують, що звичайні сніданки тонші, ніж ті, хто не снідає.

Припиніть їсти, поки не насититеся!
Ті, хто мешкає в Окінаві, Японія, серед тих, хто споживає традиційну дієту, середній індекс маси тіла становить 21,5, називають цю булочку хара хак, тобто їдять до 80 відсотків ситості. Звичайно, ми не рекомендуємо нікому вставати голодними з-за столу. Але щоразу, коли він наповнює себе, щоб лопнути, він розширює живіт приблизно на 20 відсотків, тому йому завжди доводиться їсти більше для насичення, пояснює д-р. Бредлі Вілкокс, який написав книгу про окінавську дієту із собою. На його думку, якщо хтось кладе виделку "при перших ознаках насичення", це дає мозку шанс визнати насиченість, перш ніж він з'їсть занадто багато.

Їжте лише тоді, коли ви голодні!
На додаток до голоду, люди їдять з безлічі інших причин, наприклад, коли їм нудно, самотньо, тривожно чи страшно. "Їжа не може вирішити життєві проблеми, а тим часом ми навіть не можемо дочекатися, щоб жирувати", - каже доктор. Кац. - Хто їсть нудно, шукайте хобі. Якщо ви хочете зняти напругу за допомогою їжі, навчіться медитувати або займатися йогою.

Їжте в компанії!
Спадщина традиційної культури - це не їжа сама в машині, за столом чи на дивані, а їжа з родиною чи друзями. Компанія не тільки робить їжу приємнішою, але і робить її стрункішою. "Коли ми їмо з іншими, ми стримуємось", - зазначає д-р. Кац. - Ми їмо повільніше, тому ми, швидше за все, помітимо, коли нам було добре, і не їмо більше, ніж потрібно.

Випити склянку вина!
На французькому та середземноморському столах не повинно бракувати вина, що не тільки приємно, але оскільки воно містить ефективні антиоксиданти, це, принаймні частково, пояснює, чому в цих культурах завжди були нижчі показники серцево-судинних захворювань та смертності, незважаючи на дієту з підвищеним вмістом жирів. І хоча деякі дослідження показують, що ми, як правило, їмо більше, випиваючи, фінське дослідження показує, що чоловіки, що п'ють, стрункіші, ніж утримувачі.

Рухайся!
Мешканці країн Азії, Франції та країн Середземномор'я стрункіші, оскільки вони більше рухаються. Вони не проводять години у спортзалах, вони просто багато ходять. Це може зробити кожен. Дослідники з Університету Рутгерса в Нью-Брансвіку, штат Нью-Джерсі, дослідили 200 000 американців і виявили, що мешканці міст були на 2,7 фунта легші за мешканців садового міста, головним чином тому, що вони в основному подорожували пішки, а не на машині. "Вам не потрібно ходити на тренування", - каже доктор. Клоуер - досить просто рухатися.