Той, хто приймає все, що вони пишуть про дієту, ніколи не худне

  • помилок

Пов’язані статті

Як лікар загальної практики з того, що я щодня чув у своєму кабінеті, мені довелося зробити висновок, що все ще існує багато помилкових уявлень про те, як здорово схуднути. Ось деякі найпоширеніші:

Міф 1. Якщо ви не снідаєте, ви швидше худнете
Швидше, ви збільшите свої кілограми лише в тому випадку, якщо не почнете день зі сніданку, оскільки згодом пом’якшите голод печивом або іншими подібними закусками. Крім того, він спалює калорії під час перетравлення їжі, саме тому фахівці з дієтології рекомендують їсти мало і часто.

Початок дня натщесерце може спричинити головний біль та дратівливість. Дослідження показують, що діти, які ходять до школи без сніданку, гірше навчаються.

Їжте здоровий сніданок з енергетичним вмістом, який триває до обіду, наприклад, каші з нежирним молоком або тости з хліба з висівками!

Міф 2: Найефективнішим способом схуднення є сувора дієта
Дисциплінована дієта з підрахунком калорій - це один, але далеко не найкращий спосіб схуднути. Швидка втрата ваги пов’язана із уповільненням метаболізму в організмі, тобто швидкістю переробки споживаної їжі та напоїв. Це означає, що організм спалює калорії менш ефективно, а тому стає більш схильним до набору ваги після повернення до звичного режиму харчування.

Швидше, вводьте дієтичні зміни, які ви можете зберегти, і поєднуйте їх із регулярними фізичними вправами. Вправи стимулюють обмін речовин і роботу м’язів. Намагайтеся збільшувати щоденні рухи і робити вправи принаймні п’ять разів на тиждень протягом 30 хвилин без занадто напружених фізичних вправ!

Міф 3: Якщо ви їсте лише нежирну їжу, ви не наберете вагу
Їжа з низьким вмістом жиру також необов’язково є низькокалорійною: багато продуктів з низьким вмістом жиру містять майже стільки ж калорій, що і традиційна версія. Нежирна їжа може допомогти вам досягти або зберегти здорову вагу, але насправді кількість калорій, які ви вживаєте, має значення.

Нежирний сирний бутерброд з нежирним майонезом, а потім нежирне морозиво з великою кількістю жиру та калорій в цілому.

Міф 4: Їжа, з’їдена пізно ввечері, негайно відкладається у вигляді жиру
Час прийому їжі не впливає на те, що відбувається з калоріями. Той, хто їсть багато пізно ввечері, але не споживає більше калорій, ніж потрібно протягом дня, не прийме більше, ніж якщо він їсть ту саму їжу о шостій вечора.

Однак пізній прийом їжі може спричинити порушення травлення, печію та безсоння.

Міф 5: Крохмалиста їжа відгодовується
Серед тих, хто чув це з дитинства, тверда думка, що споживання таких продуктів, як картопля, рис і хліб, призводить до збільшення ваги. Істина, з іншого боку, полягає в тому, що помірне споживання продуктів, що містять крохмаль і багато вуглеводів, живить, забезпечуючи достатню кількість енергії на тривалий час. Вони також містять життєво важливі вітаміни та мінерали (включаючи вітаміни групи В, кальцій та залізо), тому вони є важливими складовими збалансованого харчування.

Один грам вуглеводів містить чотири калорії, тоді як один грам жиру містить дев'ять калорій. Але остерігайтеся крохмалистих жирних страв, таких як тістечка, печиво та пудинги, оскільки вони дуже відгодовують.!

Міф 6: Білок і вуглеводи не слід вживати одночасно
Дієта, яка передбачає це, виявилася успішною, мабуть, тому, що вона заснована на суворій дієті, яка призводить до споживання калорій нижче середнього. Однак це нікого не зробить магічно струнким.

Ідея розділення білків і вуглеводів насправді суперечить усім правилам здорового харчування. Мікроелементи в різних групах їжі стимулюють травлення, а вітаміни групи В у багатих вуглеводами продуктах необхідні для використання амінокислот у білках.

Міф 7: Слід уникати жиру будь-якою ціною
Це правда, що жир має високу калорійність, але він все ще є важливою частиною здорового, збалансованого харчування та важливим джерелом вітамінів A, D та E. Фахівці з питань харчування рекомендують, щоб не більше 35 відсотків споживання енергії взагалі було знежиреним (з них до 10 відсотків - насиченими жирами, такими як масло та м’ясо).

Міф 8: Оливкова та соняшникова олії менш жирні, ніж вершкове масло і тваринний жир
Тваринні жири (та інші насичені жири, включаючи кокосове та пальмове масло) не жиряться краще рослинних жирів, але насправді вони більш шкідливі для здоров’я. Занадто багато насичених жирів підвищує рівень холестерину в крові, що призводить до ризику розвитку ішемічної хвороби серця та інсульту.

Мононенасичені жири, такі як ті, що містяться в оливковій олії, і поліненасичені жири, такі як ті, що містяться в соняшниковій олії, не настільки шкідливі для здоров'я, але містять однакову кількість енергії. Краще не вживати жир, помітний у їжі; або придбайте ненасичену версію того, що можете.

Міф 9: Алкоголь здоровий
Більшість експертів сходяться на думці, що поки не шкодить здоров’ю, якщо жінки вживають не більше 20 грамів, а чоловіки 30 грамів алкоголю на день. (Алкогольна міцність даного спиртного напою може бути розрахована на основі відсотка алкоголю; 12% пива містить 12 грамів на децилітр). Однак майте на увазі, що алкоголь має високу енергію: кухоль пива має близько 200 калорій, стакан солодкого білого вина - 120 калорій.!

Є також дані, що споживання невеликої кількості алкоголю допомагає запобігти атеросклерозу (потовщення та затвердіння стінки артерії) та ішемічній хворобі серця. Однак ці корисні властивості були продемонстровані лише у чоловіків старше 35 років та у жінок після віку змін. Регулярне вживання алкоголю, що перевищує безпечну кількість, може пошкодити печінку та спричинити стравохід та гастрит. Надмірне вживання алкоголю також збільшує ризик раку печінки, порожнини рота, стравоходу та молочної залози.

Міф 10: Я майже не їжу, але при цьому не втрачаю вагу
Ця скарга подається майже щодня в моєму офісі. Той, хто насправді їсть дуже мало, може мати інші причини збільшення ваги: ​​деякі ліки, включаючи антидепресанти, стероїди та замісну гормональну терапію після віку змін, можуть гальмувати втрату ваги. Можливо, ви захочете запитати у свого лікаря загальної практики, якщо ви вважаєте тест на щитовидну залозу виправданим (якщо ваша функція щитовидної залози знижується, ваш метаболізм сповільнюється, ускладнюючи для вашого тіла спалювання калорій).

Однак більшість людей просто не оцінюють, як багато їдять: вони, як правило, забувають про закуски, які вони зловили під час приготування їжі, про напій, який вони споживали в компанії, про печиво, яке вони жували, розмовляючи по телефону. Це може означати дивовижну кількість зайвих калорій. Ви можете точно знати, скільки ви їсте і п'єте, лише якщо ретельно все запишете.