Регулярне вживання олійних культур сприятливо впливає на стан діабетиків 2 типу і може навіть запобігти розвитку ускладнень захворювання, зазначають дослідники з Університету Торонто та лікарні Святого Михайла в недавньому дослідженні.

вживати

Діабетики, які споживають близько 6 декаграм олійних культур на день замість вуглеводів, можуть очікувати зниження рівня холестерину та стабілізації рівня цукру в крові, показало нове канадське дослідження.

У дослідженні 117 добровольців, хворих на цукровий діабет, були випадковим чином розділені на три групи, а потім додані різні продукти. Деяким давали насіннєву суміш, іншим можна було їсти здорову здобу, а третя компанія їла попередні два "меню" змішаними, у половині пропорцій.

Насіннєва суміш складалася з несоленого та переважно несмаженого мигдалю, фісташок, волоських горіхів, пеканів, волоських горіхів, арахісу, кеш'ю та горіхів макадамії. Тісто для здоби складалося із здорових інгредієнтів: його виготовляли із цільнозернового борошна та підсолоджували яблучним концентратом замість цукру. Вміст білка майже відповідав вмісту білка в горіхах через додавання яєчного білка та нежирного сухого молока, тоді як калорійність мононенасичених жирних кислот у насіннєвій суміші приблизно відповідала калорійності вуглеводів у торти.

Потім учасників помістили на 90-денну дієту, рекомендовану для діабетиків, на додаток до чого їм доводилося приймати ліки на постійній основі.

За допомогою олійних насіння хворобу можна краще контролювати

Ті, хто споживав насіння як дієтичну добавку, показали кращі результати як рівня цукру в крові, так і рівня холестерину ЛПНЩ (так званий "поганий холестерин"), ніж члени інших двох груп.

Дослідників у дослідженні насамперед цікавило, як змінюється кількість глюкозозв’язаної форми гемоглобіну в крові. Зниження рівня так званого глікогемоглобіну було значно більшим у групі, яка споживає насіннєву суміш, ніж у двох інших групах. Зниження рівня холестерину ЛПНЩ було також надзвичайно більшим у тих, хто їв насіння замість коржів.

"Не викликає сумнівів, що несолоне, сире і, можливо, смажене насіння благотворно впливає на регуляцію рівня цукру в крові та рівня жиру в крові. Може ефективніше контролювати хворобу", - йдеться в прес-релізі Університету Торонто щодо дослідження.

Результати дослідження будуть опубліковані у серпневому номері журналу "Діабет догляд".