“Я не люблю різні популярні, модні дієти, теорії дієт, які встановлюють різні крайні правила. Чесно кажучи, спочатку я думав, що палеолітичне харчування було включено, стільки разів, коли він стикався зі мною, я завжди думав, що не хочу приєднуватися до якоїсь «модної хвилі», безумовно, це теж лише тимчасова мода. Звичайно, я тоді не дуже багато про це знала ... »- Барбара Вірах (« Вибір »)
Досить повільно, спираючись на власний досвід, я зрозумів, що принципи палео дуже корисні, і дотримання цієї дієти може стати прекрасним способом вилікувати багато захворювань, алергій та інших проблем, а також може дуже допомогти в втрачати вагу.
Насправді мій рефлюкс, який існував роками, також відновився, коли я також виключив зі свого раціону цукор, зернові, молочні продукти та бобові, тож я насправді відчув на власній шкірі сприятливий вплив палео.
Окрім проходження рефлюксу, я відчуваю себе набагато краще, моя імунна система міцніша, травлення швидше, я енергійніший і підтягнутий, оскільки не вживаю щось, що не корисно для мого організму. Також частиною правди є те, що я вже вживаю повільно поглинаючі безглютенові вуглеводи, такі як лобода, коричневий рис, вівсяна каша та пшоно, не виключаються зі своїх страв, я не кажу щодня, але п’ю їх час від часу. (Перші 1-2 роки я повністю "дотримувався правил", згодом повернув ці продукти назад у свій раціон.) Я знаю, що вони не входять у справді "консервативне" палео, але, зізнаюся, кожен повинен створити власну систему, ми повинні випробувати на собі, що потрібно нашій організації, на що ми реагуємо, що добре падає ...
Я вважаю, що було б великою помилкою застосовувати однакові правила до всіх, тоді як кожне тіло, кожне тіло різні. Можливо, найбільший наголос слід зробити на вживанні якомога більше їжі, звичайно, а не на перетворенні змін у способі життя на однобічну дієту.
Коротко про передумови палеолітичної дієти:
Прихильники палеолітичної дієти в класичній інтерпретації в палеотиках, тобто Він базується на харчових звичках доісторичної людини, яка жила 2,5 мільйона років тому, але реальний приклад - більше система харчування природних народів, що живуть з нами, стала нам відома за останні 150 років. Тобто прихильники палео дієти в основному споживають м’ясо, рибу, насіння, насіннєве борошно, овочі, фрукти, олію та жири, а зернові, цукор, молочні продукти, бобові або, наприклад, картоплю взагалі не вживають.
На жаль, щоденне споживання енергії більшістю людей надходить із продуктів харчування (будь то зерна, що містять глютен, рафінований цукор або оброблені продукти), які страшенно напружують наш організм і відповідають за незліченні цивілізаційні захворювання, такі як високий кров’яний тиск, ожиріння, 2 діабет 2 типу, різні порушення обміну речовин або серцево-судинні захворювання.
Однак, якщо ми вирішимо, що хочемо змінити свої звички до цього часу, ми не повинні забувати, що градація дуже важлива.
Якщо хтось тільки починає свій новий спосіб життя і спожив усе, що міг, їм не слід різко змінювати всі свої звички за одну ніч, бо навіть якщо вони не здорові, але психічно це точно дасть зворотний результат.
Якщо хтось хоче змінити все одразу, швидше за все, він повернеться до свого колишнього способу життя раніше, ніж досяг би якихось результатів. Очевидно, ситуація інша, якщо хтось має конкретну хворобу. Дотримання правил не контролюється кимось іншим, крім нас самих, ми не можемо "зазнати невдачі", тобто я рекомендую, що метою в першу чергу має бути якомога ближче до складу споживання їжі, що було б “ідеально”. Якщо ми дотримуємося щонайменше 70-80% ключових принципів, зміни неодмінно почнуться, і, маючи позитивні відгуки та досвід успіху, ми зможемо отримати все більше і більше імпульсу для продовження.