Харчову алергію в деяких випадках дуже легко діагностувати. Наприклад, якщо у вас є чіткі симптоми алергії вулики або анафілаксія шок виникає відразу після вживання однієї підозрілої їжі, наприклад арахісу або креветок, лікар може перейти до аналізу шкіри або крові відразу після кількох питань для підтвердження діагнозу.
Однак інколи зв’язок між їжею та реакцією не такий очевидний
Наприклад, головний біль та діарею можуть бути спричинені багатьма речами, або якщо між споживанням їжі та реакцією проходить деякий час, або якщо реакцію викликає багатошарова їжа або пиріг, що містить багато інгредієнтів.
Ідентифікація також може бути дуже складною через харчову гіперчутливість, яку не слід плутати з справжньою алергією.
У цих випадках лікар, можливо, ретельно запитає вас про ваші симптоми: саме коли вони виникають, як довго вони тривають, які методи лікування були ефективними проти них, скільки ви їли до реакції, як готували їжу та що ще ви думали, що їсте з підозрюваним одночасно. Вас, мабуть, також попросять вести харчовий щоденник, подібний до наведеного нижче, в якому слід записувати все, що ви їсте.
За допомогою таких методів лікар може поставити діагноз без подальшого тестування; і призначає дієту, з якої підозрілу їжу потрібно повністю усунути протягом тижня-двох, щоб перевірити, чи зникають симптоми. Ви можете скористатися харчовим щоденником, щоб перевірити, чи використовуєте ви дієту. Якщо ваші симптоми зникають, коли ви залишаєте їжу, про яку йде мова, і з’являються при повторному споживанні, ви можете бути майже впевнені, що.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Ваш лікар може також попросити тести для вимірювання алергічної реакції для підтвердження харчової алергії
Це можуть бути:
Лікування харчової алергії
Відповідно до сучасного стану науки, ліки від харчової алергії не існує. В даний час найбільш доцільним методом лікування є повне виключення з раціону виявленої алергенної їжі. Однак є надія, що вже проводяться дослідження з агентом, який зв'язується з циркулюючим IgE у крові та інгібує його зв'язування з поверхнею тучних клітин. Тож IgE стає нешкідливим ще до того, як ви побачите його для роботи.
Китайські ліки можуть бути ефективними при алергії на арахіс!
Є дані, що деякі традиційні китайські ліки також можуть мати протиалергічні властивості і можуть бути корисними для лікування алергії на арахіс. Ефект одного китайського рослинного препарату вивчався у сильно алергічного штаму миші на арахіс. Дослідники з Медичного університету Маунт-Сінай та Університету Джона Хопкінса виявили, що препарат повністю пригнічував симптоми анафілаксії та значно знижував рівень специфічного для арахісу IgE в крові навіть через два тижні після лікування.
Однак із традиційною китайською медициною краще подбати про алергічну схильність, оскільки їх рослинні інгредієнти можуть спричинити непередбачувані симптоми та перехресні реакції в їжі чи чутливі до пилку речовини.
Результати досліджень специфічної імунотерапії арахісу, опубліковані в останні роки, також обнадійливі.