Ми розповідаємо вам кілька істин та брехні про властивості ананаса
Ананас - дуже популярний екзотичний фрукт у нашій країні. Він походить з Південної Америки і виділяється своїм солодким смаком і характерним ароматом. Широко використовується на кухні як десерт і як інгредієнт соків, салатів, коктейлів, соусів, для глазурування м’яса. Є навіть ті, хто додає його в піцу.
Він багатий вітаміном B1, B6, C, фолієвою кислотою та такими мінералами, як калій, марганець, магній, залізо, натрій та кальцій. Хоча ананас має багато переваг для здоров’я, оскільки він багатий водою та клітковиною, насичує, має низьку калорійність, регулює флору кишечника, допомагає боротися з гіпертонією та зменшує ризик серцевих захворювань; навколо ананаса теж побудовано легенди, які змусили розглядати його як плід із силою схуднення та афродизіаком; Однак існує багато неточностей щодо цих поширених і поширених вірувань.. Ми аналізуємо деякі з них.
Це їжа, що спалює жир?
Ні. Хоча це здається дивним, але немає продуктів, що спалюють жир, єдиним способом знизити відсоток жирової маси в організмі є зменшення споживання калорій та фізичні вправи.
Чи ефективна ананасова дієта?
Ні. Ананасова дієта, як і інші в тому ж стилі, що і артишок, полягає у вживанні лише цієї їжі протягом одного або декількох днів з метою виведення токсинів, «очищення» організму, втрати калорій та схуднення. По-перше, ми не можемо говорити про дієту та план харчування, який складається з прийому однієї їжі. Хоча це правда ананас є сечогінним засобом і полегшує травлення, тривале і ексклюзивне вживання ананаса призведе до нестачі білків, вітамінів та мінералів, необхідних для нормального функціонування нашого організму, і, хоча воно буде супроводжуватися втратою ваги, воно одразу ж відновиться, коли буде відновлено звичну дієту. Коротше кажучи, існує багато примх і багато диво-дієт, але єдиною ефективною є та, яка включає всі ті поживні речовини, які потрібні організму. Якщо ви вважаєте, що вам доводиться дотримуватися дієти, найкраще звернутися до фахівця, який допоможе вам, вирішить ваші сумніви та супроводжує вас протягом усього процесу.
Чи допомагає ананас схуднути?
Так, але. Як і багато фруктів та овочів, ананас має сечогінну дію та полегшує кишковий транзит. Це класифікує його як чудовий для дієти, як це також трапляється з ківі або артишоком. Однак не можна твердо стверджувати, що ананас втрачає вагу, що полегшує втрату рідини і, як наслідок, зменшення об’єму, але частина цієї рідини відновлюється іншими способами. Так, показано, що існує взаємозв'язок між дієтою, багатою на фрукти та овочі, і меншим рівнем ожиріння, за допомогою якого ананас допомагає запобігти ожирінню.
Чи сприяє це травленню?
Так. Одним із компонентів ананаса є бромелайн, фермент, який втручається в процес травлення, функція якого полягає в розщепленні білків у їжі під час травлення.
У цьому сенсі ананас ідеально підходить тим, хто страждає від печії та болю в шлунку. Крім того, багата клітковиною запобігає запорам.
Як вибрати ананас?
Щоб зробити правильний вибір ананаса та отримати користь від усіх його смакових та харчових властивостей, є кілька хитрощів, які допоможуть вибрати шматочок у найкращий момент для споживання.
• Відірвіть одне від центральних листків крони, якщо вона легко виходить, вона стигла.
• Подивіться на основу. Якщо вона виділяє рідину, вона вже минула, якщо не видає ніякого запаху, вона стане зеленою. Знайдіть середню точку, яка не виділяє сік, але пахне ананасом.
Найкращий час для споживання - взимку, хоча в деяких овочевих магазинах та на ринках ми можемо знайти його привезеним літаком з Коста-Рики, також в оптимальних для споживання умовах.