Скориставшись святкуванням Всесвітнього дня продовольства, продовольчий форум Qcom.es організував презентація книги "Їжа для 21 століття: спільна мета, заснована на наукових доказах", У цьому співпрацювали Agrifood Comunicación, Іспанський фонд харчування (FEN), Іспанське товариство громадського харчування (SENC), Іспанське товариство лікарів первинної медичної допомоги (SEMERGEN) та Іспанський фонд серця (FEC).

дієта

Сучасне суспільство абсолютно дезорієнтоване щодо того, що означає хороша дієта. Надлишок інформації викликає "інтоксикація" що породжує потоки думок серед громадян, які можуть бути не правильними. Мета цієї роботи - стати джерелом інформації та консультацій фахівців у галузі комунікацій та прописувачів їжі, щоб нейтралізувати неправильну інформацію, що проливається у ЗМІ, без особливих підстав, які щодня демонізують продукти харчування та виробника сектору, який є тим, хто має годував нас під час ув'язнення і робить це регулярно; що негативно впливає на сьогодення та майбутнє агропродовольчого сектору.

За словами директора Agrifood Comunicación Рікардо Мігеланьєса, „робота являє собою збірник глав, підготовлених професіоналами з міжнародною репутацією, який містить вичерпний аналіз дійсності нинішнього та майбутнього харчового сектору з метою надання їм консультацій. ЗМІ та іншими комунікаторами перед публікацією матеріалу про агропродовольчий сектор, про продукт чи про проблеми харчування ".

Презентація включала втручання президента Королівської іспанської академії гастрономії Рафаеля Ансона. Далі Ллуїс Серра Маджем, професор превентивної медицини в Університеті Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія, прокоментував, що сьогоднішній споживач занадто обізнаний: «Суспільство отримує інформацію за багатьма каналами і не знає, кому довіряти. Частина цієї інформації не фільтрується, і багато разів це пов’язано з інтересами та людьми, які шукають лише розголосу, що змушує споживача відчувати дезорієнтацію ".

Президент Наукового комітету SENC Хав'єр Арансета хотів звернути увагу на важливість хороших взаємовідносин між їжею та журналістикою: «Журналістика є важливим союзником для продовольчої освіти населення. Важливо, щоб ми сіли з цією групою, щоб створити бази та наукові джерела, з якими вони повинні співпрацювати, щоб їхні новини мали цінність і були надійними ”. Після цього Хосе Мігель Мюллет, професор біотехнології Політехнічного університету Валенсії, підтвердив, що «дуже легко кидати неправдиву інформацію і дуже важко її заперечувати. Проблема полягає в тому, що інформації про їжу є багато, і вона не завжди є найкращою, оскільки вона не має наукових посилань.

Вебінар продовжився втручанням президента Асоціації журналістів сільськогосподарської продукції Іспанії (APAE) Елізи Плумед, яка наголосила, що хороша журналістика існує, але нинішня панорама ЗМІ не така, як 30 років тому: "Зараз" відбувається швидке спілкування, "де новини спочатку даються, а потім протиставляються, що призводить до того, що стає все більше інформаторів і менше реальних новин". Пламед також хотів згадати про роль соціальних мереж у поточному розповсюдженні інформації: “Соціальні мережі - це новий засіб поширення, який безпосередньо впливає на думку та рішення споживачів, тому громадяни повинні бути відповідальними та усвідомлювати, де вони перебувають інформований ".