Палео дієта, відповідно їдять, ви, напевно, напевно чули що. В Інтернеті ви знайдете багато статей, які спокушають вас спробувати палео їсти. Орієнтуючись на здорове харчування та схуднення, ми не могли нехтувати Палео. Тому ми глибше вивчили проблему і з’ясували, як справи з палео-дієтою.

Палео їжа - що це?

Палео-їжа рекомендує повернутися до раціону наших предків. А хто були наші предки? Колекціонери та мисливці. Отже, що вони їли і які поживні речовини отримували?

  • дуже низький рівень вуглеводів у вигляді фруктів
  • достатній білок у вигляді риби та м'яса дичини
  • велике споживання жирів у вигляді горіхів, насіння та м’яса

Чи знали ви, що наш раціон харчування сьогодні складається зовсім інакше, ніж у минулому? Давайте розглянемо уважніше.

  • приблизно більше половини нашого щоденного споживання енергії відбувається у формі вуглеводів
  • Ми отримуємо жири у вигляді рослинних олій, м’яса, яєць та молочних продуктів
  • Більшість з нас їсть білок на день
  • з більшістю продуктів ми також їмо різні консерванти, ароматизатори та інші різні речовини

Коли палео їмо, ми змінюємо так званий вуглеводний організм до жирного. Джерелом енергії є жири в їжі або у власних запасах жиру. Палео повідомляє про повернення до нашого природного раціону, де більшу частину нашого щоденного споживання складають не вуглеводи, а жири. Де білки отримують більше місця, а консерванти та інші штучні інгредієнти отримують стебло.

життя

Фото: долгачов | 123rf.com

Що їсти, а чого не їсти за допомогою палео-дієти

При палео-дієті ваша дієта зосереджена в основному на споживанні жиру. На жири припадає більше половини щоденного споживання енергії. Але щоб вам було легше уявити, ми підготували для вас перелік продуктів, які ви можете спокійно їсти під час палео-їжі.

  • м'ясо, риба, морепродукти
  • яйця
  • овочі - типові для нашого клімату
  • фрукти - типові для нашого клімату
  • горіхи, олії (кокосова, оливкова та ін.)
  • ароматизатори (морська сіль, агава, Яблучний оцет і бальзамічний)

Найбільший продавець книг у Словаччині

Увійдіть у відділ Здорове харчування, дієта, схуднення і виберіть з меню книг на
Палео харчування

Яких продуктів слід уникати? Який палео забороняє їсти?

  • Зернові культури - Багато вчених стверджують, що наш організм ще недостатньо пристосований до перетравлення злаків
  • молочні продукти - через цукор, який називається лактоза
  • бобові та картопля
  • солодощі
  • алкоголь

Палео-громадське харчування не містить жодної промислово обробленої їжі, тому ви не знайдете в ньому жодних штучних барвників та консервантів. Що стосується напоїв, рекомендується пити чисту питну воду, і більшість страв слід їсти сирими.

Зображення: sudowoodo | 123rf.com

Палео як спосіб життя

Багато наукових досліджень має справу з обмеженням споживання вуглеводів, особливо простих цукрів. Це допомагає, наприклад, запобігти діабету 2 типу, а також зменшує ризик серцево-судинних захворювань або атеросклерозу. Усунення або зменшення клейковини до мінімуму в свою чергу може зменшити ризик раку товстої кишки .

Палео дієта може допомогти зменшити частоту різних запалень або дріжджів та цвілі, оскільки цукор сприяє їх утворенню. Але слід пам’ятати, що палео їсти ні дитина, яку досить спостерігати деякий час. Палео - це спосіб життя, який дозволяє приділяти більше уваги своєму здоров’ю.

Це палео-дієта, яка підходить кожному?

У разі будь-яких змін у харчуванні завжди слід мати на увазі, що кожна людина - це особистість, яка має індивідуальний раціон. Що ми маємо на увазі під цим? Кожна зміна дієти може спричинити ризик для здоров’я.

Змінюючи дієту, завжди доцільно враховувати фізичні вправи та фізичні вправи, тому починайте бути більш активними. Крім того, кожен по-різному пристосовується до змін у своїх харчових звичках, і багато хто з нас уже має різні непереносимість або харчову алергію. Тому до зміни дієти слід починати повільно і поступово. Ви уникнете проблем із травленням чи різними іншими проблемами.

Фото: magone | 123rf.com

Міфи про палео їжу

Напевно ви чули про палео-їжу та той факт, що шанувальники палео їдять як печерні люди. Однак це не так.

Так, це правда, що меню палео ґрунтується на великому споживанні жиру, і м’ясо є важливою його частиною, але це більше стосується людей, які уникають консервантів, штучних ароматизаторів та клейковини.

Існує багато різних думок щодо клейковини, тому що багато хто каже, що ми повинні повністю виключити глютен зі свого раціону, в той час як інші кажуть, що якщо у вас немає целіакії, не доцільно вилучати глютен зі свого раціону. Обмежити, так, але не видаляти. Навіть лікарі стверджують, що якщо ми раптово повністю припинимо глютен з нашого раціону, це може призвести до згаданої вище целіакії.

Як розпочати палео-дієту

Ми вже говорили, які продукти вітаються в палео-дієті, а які, навпаки, заборонені. Якщо ви хочете їсти таким способом, доцільно для початку поступово виключати зі свого раціону злакові та бобові культури.

Наша торгова порада:
POWER Кокосова олія екстра вірджин, холодного віджиму, BIO

Нові та вдосконалені 100% нерафінована кокосова олія BIO.

Холодного пресування, з піднятим, До 50% чистого жиру МСТ популярний завдяки простоті травлення. Він хімічно чистий, небілений, з високою стійкістю до окислення.

Він не містить ГМО. Також підходить для готування при більш високих температурах.

Олія МСТ є природним джерелом легкозасвоюваних жирів МСТ.

Дуже важливо починати активно жити, коли їсте палео. Тим не менше наші предки також вели активний спосіб життя. Якщо ми хочемо адаптуватися до них, нам потрібно включити в наш графік регулярні вправи. Бажано принаймні двічі на тиждень.

Ще одне правило, якого необхідно дотримуватися під час палео дієти - це повністю уникати гарнірів. Іноді все ще можна почути, що картопля дозволена, але якщо ви хочете присвятити себе палео дієті суворо і без об'їздів, картопля повинна йти вбік.

ПОРАДА: Багато з нас люблять картопляне пюре. То як його замінити? Оскільки ні картопля, ні молочні продукти не підходять, замість картоплі можна використовувати, наприклад, цвітну капусту, брокколі або гарбуз, а замість молока та вершків їх замінники рослинного походження, такі як кокосове молоко та вершки.

Однак не потрібно так суворо дотримуватися заборони на молочні продукти. Це більше про те, як ваше тіло справляється з ними, про те, що говорить травлення. Якщо ви пропали без вісти і не помітили будь-яких побічних ефектів, вам не доведеться повністю виключати молоко. Однак у цьому випадку доречно зупинитися на натуральних і повножирних продуктах.

Що стосується білка, то в цьому випадку це не м’ясо, як м’ясо . Подумайте про все палео-харчування як про одну велику ферму. Ви також можете їсти те, що на ньому можна отримати. М'ясо у вигляді окосту або салямі не підходить, оскільки воно містить консерванти, а також часто також борошно.

Як жири? Раптом їх дохід потрібно швидко збільшувати, але ви не знаєте як? Тваринний жир найкращий у природному вигляді, тобто в м’ясі та жирі. Відповідними рослинними оліями є, наприклад, кокосова та оливкова олії. Не забувайте про жирні кислоти омега-3, які містяться, наприклад, у горіхах або рибі.

Приклади рецептів палео

Для того, щоб ви могли краще уявити собі палео-дієту, ми маємо простий приклад щоденного меню для вас. Чи будете ви їсти 5 разів на день або менше або більше, залежить від вас і вашого способу харчування.

  • Сніданок: сковорода з овочами
  • Перекус: авокадо або інше фрукти
  • Обід: смажена курка з салатом
  • Вести: зварені круто яйця
  • Вечеря: лосось з кабачковим рагу

Вживаючи в їжу палео, бажано включати у свій раціон багато фруктів, горіхів та насіння. Якщо у вас є дієта, вам не потрібно її дотримуватися. Палео-їжа - це все, що ви їсте.

Ризик, пов’язаний з палео їжею

Якщо ви серед тих, чиє добове споживання вуглеводів перевищує рівень жирів і білків, цілком можливо, що це буде не найпростіший спосіб для вас перейти на палео їжу.

Тому що вуглеводи ви обмежуєте і споживаєте лише мінімальну кількість, ви можете залишатися більш втомленими, ніж зазвичай. Якщо ви помітили брак енергії, спробуйте включити в свій раціон більше фруктів, які містять багато цукру. Ви можете більше прочитати про недоліки так званої палео-дієти у цій статті .

Наша порада щодо придбання: забронюйте "500 рецептів палео ”

Автор бестселерів і королева низьковуглеводних дієт Дана Карпендер навчить вас готувати PALEO легко, швидко та непереборно смачно. У книзі ви знайдете 500 простих рецептів PALEO від закусок, від основних страв до десертів.

На закінчення кілька слів

Ми сподіваємось, що ми надали вам достатньо інформації, щоб вирішити, чи подобається вам така форма дієти. Перш ніж почати палео-дієту, бажано проконсультуватися з фахівцем, особливо якщо у вас є харчова алергія або непереносимість, або інші проблеми з харчуванням.

Не забудьте слухати своє тіло під час подорожі. Ми сподіваємось, що якщо ви оберете палео-кейтерінг, це стане для вас кращим завтра.