аткінса

Зміст

Дізнайтеся про книгу "Революція діабету Аткінса"

Книга «Революція діабету Аткінса», опублікована в 2009 році, заснована на практиці покійного доктора Роберта К. Аткінса, і написана його колегами Мері К. Верноном та Жаклін А. Еберштейн.

Доктор Аткінс сприяв популяризації зв'язку між ожирінням та інсуліном та важливості обмеження вуглеводів, особливо рафінованого цукру та зерен, для профілактики та контролю діабету 2 типу.

Частково написана у відповідь на так звані епідемії близнюків ожиріння та діабету 2 типу, книга пропонує комплексну програму, засновану на дієті доктора Аткінса з низьким вмістом вуглеводів для схуднення та профілактики або поліпшення діабету типу.

Що таке діабет 2 типу?

Люди з діабетом 2 типу (який раніше називали діабетом дорослих або неінсулінозалежним діабетом) мають резистентність до інсуліну, а це означає, що їх організм не може використовувати інсулін, який виробляє. Зазвичай інсулін потрапляє в клітини і допомагає їм переробляти цукор (глюкозу) в крові в енергію. Резистентність до інсуліну перешкоджає потраплянню інсуліну в клітини. Як результат, рівень цукру в крові підвищується до нездорового рівня.

Коли це трапляється, клітини тіла можуть загинути від енергії. З часом високий рівень цукру в крові може пошкодити серце, нирки, нерви і навіть очі.

Хто може отримати користь від читання цієї книги?

Добре відома дієта доктора Аткінса представлена ​​в цій книзі як спосіб допомогти людям із діабетом 2 типу (або яким загрожує) цукровий діабет, щоб допомогти своїм тілам 1) почати виробляти та використовувати більше інсуліну та 2) робити кращу роботу підтримання здорового рівня цукру в крові. Автори книги говорять, що ключем до досягнення цієї мети, як і слід було очікувати, є контроль над споживанням вуглеводів.

Це також правда, що більшість людей, незалежно від того, мають вони діабет чи ні, можуть скористатися обмеженням споживання цукру-рафінаду та деяких зерен, як рекомендує дієта доктора Аткінса.

Чи могли б ви, або хтось, кого ви дбаєте, мати ризик розвитку діабету 2 типу?

Багато людей, які насправді страждають на цукровий діабет 2 типу, не знають, що вони його мають, і багато хто з тих, хто ризикує його розвинути, не знають цього.

Фактори ризику діабету 2 типу може включати: надмірну вагу або ожиріння, надлишок жиру навколо живота, неактивний спосіб життя, тригліцериди в крові (тип жиру), низький рівень холестерину ЛПВЩ та/або рівень цукру в крові натще.

Можливі симптоми діабету 2 типу може включати: сильну спрагу або голод, часте сечовипускання, незрозумілу втрату ваги, незвичну втому, затуманення зору, дратівливість, оніміння або поколювання в руках або ногах, повільне загоєння порізів і синців, а також часті шкірні покриви, ясна або інфекції сечового міхура.

Як книга представляє рекомендації щодо дієти Аткінса

Автори книги закликають читачів індивідуалізувати свої плани харчування. Atkins Diabetes Revolution має план харчування на трьох різних рівнях споживання вуглеводів - від 20 грамів на день до 40, а потім 60 грамів на день. 60 грамів на день з меню, що містяться в книзі, містять більше фруктів та овочів.

Книга містить додаткові рекомендації:

  • Немає обмежень на споживання білка та жиру, а це означає, що дієта містить більше жиру, ніж інші популярні дієти.
  • Молочні продукти з низьким вмістом жиру не рекомендуються, оскільки автори заявляють, що вони часто містять більше вуглеводів, ніж у «повножирних» версіях.
  • Людина, яка бере участь у програмі, не повинна їсти більше 4 унцій сиру на день.

Рецепти в книзі виглядають непогано, і для приготування більшості потрібно лише 15-20 хвилин. Вони включають, наприклад:

  • Лосось в папілоте з помідором базиліка
  • Салат з курки та авокадо на грилі з солодкою гірчицею та оливковою вінегреттою
  • Мексиканський курячий суп
  • Вирізка зі свинини з гіркою червоною капустою

Що говорять критики дієти

Дієта з низьким вмістом вуглеводів доктора Аткінса зазнала великої критики за роки, з часу її публікації. Ось зразок занепокоєння критиків.

Які ваші наступні кроки?

Якщо ви вважаєте, що можете спробувати дієту, викладену в «Революції діабету Аткінса», спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб обговорити потенційні ризики та переваги. Якщо у вас діагностовано цукровий діабет 2 типу, ніколи не слід змінювати свій план харчування (або будь-яку іншу частину вашої програми управління здоров’ям) без дозволу лікаря. Якщо ви думаєте, що у вас може бути (або, можливо, розвивається) діабет 2 типу, ваш візит до дієти - також хороший час запитати про це.