дома
Дієта Аткінса допомагає схуднути завдяки дієті з низьким вмістом вуглеводів. Прихильники кажуть, що це також може покращити багато аспектів нашого здоров'я, включаючи артеріальний тиск та серцеві захворювання.

Зміст цієї статті

Дієта Аткінса еволюціонувала з моменту її створення в 1972 році, але її основна характеристика залишається незмінною, втрачаючи вагу та покращуючи здоров'я завдяки дієті з низьким вмістом вуглеводів, яка складається з:

Дієта Аткінса показана як харчова піраміда, вгорі знаходяться продукти, які можна їсти мало, але тільки після схуднення. Ці продукти включають зерно, таке як овес, ячмінь та рис.

Продукти, вилучені з цієї піраміди, яких вам слід уникати, є:

Білий цукор, рис, білий хліб, картопля та хліб з білого борошна.

При такій дієті не потрібно займатися підрахунком калорій, якщо ви розумно ставитеся до розміру порцій. Єдине, що вам потрібно розрахувати - це кількість з’їдених вуглеводів.

Етапи дієти Аткінса:

Це найсуворіша частина, і вам слід уникати таких продуктів:

Крохмалисті овочі

Молочна, крім сиру та масла

Не слід вживати щодня більше 20 грам нетто вуглеводів, набагато меншу кількість, ніж рекомендує FDA, що становить 300 грамів щодня.

Мета цієї фази - прискорити здатність організму спалювати жир, і оскільки ця фаза втрачає найбільшу вагу, вона також служить для мотивації та продовження дієти.

На цьому етапі такі продукти харчування, як:

Ягоди, волоські горіхи та йогурт.

Щоденна кількість вуглеводів збільшується приблизно до 25-45 грамів на день, і ця фаза триває, поки ви не втратите 5 кілограмів.

На цьому етапі додається більше їжі:

Фрукти, овочі та злаки

Кількість вуглеводів збільшується до 50 або 70 грамів нетто на день і триває принаймні один місяць після досягнення бажаної ваги.

Ця фаза повинна зберігатися протягом усього життя, головним чином, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Наука, що лежить в основі теорії дієти Аткінса:

Ідея дієти Аткінса полягає у зміні метаболізму, щоб тіло спалювало жир і отримувало енергію замість глюкози, це процес, який називається кетоз.

Коли ви їсте продукти, багаті вуглеводами, такі як цукор, організм перетворює їх на глюкозу. Організм може зберігати лише певну кількість глюкози, решта зберігається перетвореною в жир.

Теорія цієї дієти полягає в тому, що якщо різко зменшити споживання вуглеводів, організм довше буде спалювати жир, що призведе до того, що ми почнемо худнути.

Дієта Аткінса дійсно працює і безпечна?

Дослідження показали, що люди, які сидять на низьковуглеводних дієтах, таких як дієта Аткінса, худнуть

Дослідження в журналі "Американська медична асоціація", яке порівнювало різні дієти, показало, що жінки, які дотримувались дієти Аткінса, втрачали більше ваги і відчували більше користі для здоров'я. Через рік на цій дієті вони схудли в середньому на 10 кілограмів, а рівень тригліцеридів та артеріальний тиск покращились. Але оскільки ці дослідження тривають лише один рік, їх переваги не доведено стійкими в довгостроковій перспективі.

Але дієта Аткінса насправді має багато недоброзичливців, оскільки багато експертів стверджують, що дієти з високим вмістом насичених жирів збільшують ризик серцевих захворювань та раку. У ньому також відсутні важливі поживні речовини, такі як вітамін С і калій, саме тому послідовники цієї дієти використовують полівітамінні добавки.

Дієта Аткінса, це насправді суперечить дієтичним рекомендаціям, виданим організаціями охорони здоров’я, оскільки вони рекомендують дієту, багатую на зернові, овочі та менш насичені жири.

Ось чому перед початком цієї програми бажано проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб схуднути, особливо якщо у вас є проблеми зі здоров’ям або ви приймаєте ліки.