Традиційна дієта Аткінса є одним з найбільш шкідливих препаратів для ідеального функціонування організму. Дієта Еко-Аткінса є більш здоровою, але також з низьким вмістом вуглеводів і виключає споживання тваринних білків.

Нещодавно тут була опублікована стаття. Він містив посилання на дієту Аткінса. Давайте подивимось, що про це говорить дієтолог! (примітка редактора)

дієта

Традиційна дієта Аткінса є одним з найбільш шкідливих препаратів для ідеального функціонування організму. Дієта Еко-Аткінс (з низьким вмістом вуглеводів, на рослинній основі) здоровіша, також з низьким вмістом вуглеводів, але виключає споживання білків тваринного походження.

Здоровим дорослим потрібно мінімальне споживання вуглеводів 100 г на добу (маса тіла 60 кг: 1,66 г/кг). Відповідно до Керівних принципів здорового харчування, оптимальне споживання становить 5 г/кг/день (270 г/день для ваги тіла 54 кг), що значно перевищує рекомендовану дієту. Недоліком дієти є те, що вона рекомендує лише споживання білка рослинного походження.

Організм також потребує невеликої кількості повного джерела тваринного білка на добу (близько 10-15 дкг вмісту білка/амінокислоти в їжі тваринного походження).

Ці продукти містять необхідну кількість амінокислот, необхідних для організму (яких наш організм не може побудувати). Продукти, що містять рослинний білок, також можна вибирати, щоб доповнювати один одного і включати всі необхідні амінокислоти в раціон, але для цього потрібні серйозні знання (знання вмісту амінокислот у рослинних продуктах), уваги та часу.

З вітамінів вітамін В12 міститься в продуктах тваринного походження. У довгостроковій перспективі споживання лише бобових та сої як джерел білка зробить дієту одноманітною. Існує також суперечливість у пропозиції щодо дієти Еко-Аткінса, наприклад, злаки крім вмісту білка багаті на вуглеводи (цільне пшеничне житнє борошно та житні пластівці: 66 г/100 г, ячмінь: 73,1 г/100 г, овес та вівсяне борошно: 65 г/100 г, пшениця: 66,2 г/100 г, пшоно: 70,6 г/100 г тощо).

Порівняння двох дієт з дієтою Еко-Аткінса та правильним способом життя, безсумнівно, зменшить ризик розвитку рівня холестерину та тригліцеридів, а також серцево-судинних захворювань.