дієта

клейковина це білок, який ми знаходимо в деяких крупи, Як пшениця хвиля вівсянка, та у продуктах, що виготовляються з ними, таких як хліб, макарони та багато хлібобулочних та кондитерських виробів, соусів чи готових страв.

Одне з найхарактерніших речей у глютені полягає в тому, що, хоча він є природним білком, він шкідливий для деяких людей, які повинні уникати його будь-якою ціною. Це непереносимість глютену називається целіакія і підраховано, що це зачіпає 1 із 266 людей у ​​світі, хоча в Іспанії його поширеність вища і зачіпає 1 із 118 людей, більш ніж удвічі, як зазначило іспанське Міністерство охорони здоров'я, соціальних служб та рівності. Окрім целіакії, є також люди, які без діагностики целіакії є чутливий до глютену (чутливість до целіакії до глютену), а також слід уникати вживання продуктів, які можуть містити цей білок.

Як їсти без глютену

Хоча ми думаємо, що безглютенову їжу важко вживати, це не так. Існує безліч варіантів замінити зерна, що містять глютен (овес, пшениця, ячмінь, жито) зернами та насінням без глютену Як рис, лобода, гречка, кукурудза, сорго та Синку.

А як же хліб та макарони?

На ринку ми можемо знайти такі марки, як Santiveri noglut, які продають макарони, хліб, випічку і навіть печиво, солодкі та солоні тости та інші сертифіковані продукти без глютену.

Безглютенова дієта протягом 5 днів

Щоб ви могли зрозуміти, наскільки це легко, ми пропонуємо модель безглютенової дієти на 5 днів. І якщо вам хочеться, ви можете увійти до нашого розділу "Мої рецепти" і надихнутися рецепти без глютену що ми пропонуємо.

Дотримуватися безглютенової дієти легко, якщо ми використовуємо безглютенові крупи та насіння та використовуємо сертифіковані безглютенові продукти, такі як бренд Noglut.

Сніданок

Варіант 1: Бріош Ноглют з варенням + кава з соєвим молоком

Варіант 2: 2 рисові коржі з помідором та авокадо + 1 соєвий йогурт з льоном

Варіант 3: Легкий тост Noglut з тахіні (кунжутний крем) + апельсиновий сік

Варіант 4: Натуральний соєвий йогурт + 1 скибочка пирога з рисового борошна

Варіант 5: Кава з соєвим смузі Calcimel та крупами Noglut з кукурудзяних пластівців

Середина ранку

Варіант 1: 2 Ківі з жменею сирого фундука + 1 склянка соєвого смузі Calcimel

Варіант 2: мигдальний молочний коктейль з яблуком, морквою

Варіант 3: Яблучний компот з волоськими горіхами та чіа + 1 склянка соєвого смузі Calcimel

Варіант 4: Фруктовий шпажка + 2 легкі тости Noglut

Варіант 5: Рисовий молочний коктейль з грушею та ківі з кунжутом

Їжа

Варіант 1: морквяний крем + сочевиця і салат з кіноа + 1 соєвий йогурт

Варіант 2: Полента на грилі з помідорами та моцарелою + пшоняні крокети + лимонний сорбет

Варіант 3: Зелений салат + паелья з морепродуктів з коричневим рисом + 1 мигдальне молоко

Варіант 4: спагетті Noglut, обсмажені з креветками + тофу, обсмажені з часником і петрушкою та салат з крес-салату + яблучний компот

Варіант 5: салат з баранини, буряк, паростки люцерни та салат з тофу + бургери з пшона та нуту + шашлик з фруктами

Перекус

Варіант 1: Смузі з червоних фруктів з чіа + легкий тост Noglut

Варіант 2: 2 сухарики Noglut зі сливовим варенням + 1 склянка соєвого смузі Calcimel

Варіант 3: сезонний фруктовий смузі з кокосовою стружкою та насінням чіа

Варіант 4: 1 легкий тост Noglut зі сливовим варенням + 1 склянка соєвого смузі Calcimel

Варіант 5: Соєвий йогурт з чорницею та кукурудзяною стружкою

Вечеря

Варіант 1: цвітна капуста на пару + лосось на грилі з гречкою + фруктовий салат з лимонним соком

Варіант 2: зелений салат + омлет з кабачків і цибулі + 1 мандарин

Варіант 3: крем з цибулею-порею + часник із соусом тофу і соусом із петрушки + фруктове желе

Варіант 4: Соте гречка, гриби та шпинат + запечений хек з кабачками + суп з дині

Варіант 5: Крем з кабачків + курка на грилі з обсмаженим шпинатом + ананас