Термін «їсти реактивне відставання» - термін, який дослідники з університету Барселони придумали, посилаючись на затримку прийому їжі в суботу та неділю - практику, пов’язану із збільшенням ваги

Однією з найбільших переваг вихідних є відсутність необхідності задовольняти Розклад вставати, їсти, працювати, вчитися тощо. Є Сенсація свободи дуже корисний для багатьох, настільки, що це навіть одна з найзаздріших (і найцінніших) пільг фрілансерів.

Однак безперервна відсутність контролю над графіками має менш привітне приховане обличчя, що суперечить циркадним ритмам - ліцензія, яка позначається на здоров’ї. Загальновідомо, що безсоння є, мабуть, найвідомішим наслідком виклику Серцеві ритми, але існує широкий спектр проявів, які включають депресію, рак, серцево-судинні захворювання, діабет та ожиріння.

"Ми ввели термін" відставання в їжі "для позначення затримки їжі у вихідні"

Наші тіла настільки чутливі до циркадних ритмів, що просто перенесення часу їжі на вихідні може призвести до значний приріст ваги, до 4 кіло. Це було перевірено групою дослідників з Університет Барселони, режисера Марія Іск'єрдо з відділу харчування та Тринітат Камбрас з відділу біохімії, які ввели цей термін 'їдять реактивне відставання'. Дослідження, опубліковане в журналі "Поживні речовини", підкреслює, що це збільшення Індекс маси тіла (ІМТ) не залежить від якості дієти, рівня фізичної активності, соціального відставання струменя (різниця в часі сну на вихідних) та хронотипу (природна схильність до певного графіка сну).

призводить
Фото: Unsplash/@ yrss.

У заявах до Годувати, дієтолог Марія Фернанда Зерон, перший автор статті, стверджує, що "вперше ми використали термін" відставання в їжі "для позначення відкладене харчування у вихідні дні, а люди, які більше їдять реактивне відставання, також мають найвищий ІМТ. "Найбільш виражений ефект спостерігається в Затримка прийому їжі на 3,5 години, що пов'язано зі збільшенням ІМТ на 1,3 кг/м2, або еквівалент 3 або 4 кг для середніх людей (1,75 м у висоту для чоловіків і 1,62 м у жінок). жінки та нормальна вага).

Сніданок, обід і вечеря

Дослідження проводили в групі, що складалася з 1106 студентів університету, у віці від 18 до 25 років (16% мали надлишкову вагу або ожиріння). Для Зерона "факт молодої вибірки, де відсоток надмірної ваги та ожиріння нижчий, ніж серед загальної сукупності, є актуальним, оскільки він підкреслює важливий вплив відставання в їжі". І хоча цей наслідок спостерігався у молодих людей, дієтолог не сумнівається, що "якщо ми повторимо роботу в Росії люди старше 40 років, або до 60 років, дуже ймовірно, що ми отримаємо той самий результат ".

Автори статті зосередили увагу на годинах сніданку, обіду та вечері та вважали, що коливання годин протягом тижня та у вихідні дні менше години були затримки а якщо вони перевищували 60 хвилин, їх класифікували як "відставання в їжі". більший відставання його виявили під час сніданку (в середньому дві години), тоді як при інших прийомах їжі він перевищував годину (хоча у 22,5% студентів університету це було дві години).

Чому так трапляється? "Можливо, тому, що їжа в різний час, до якого тіло підготовлене, змушує нас певним чином переробляти їжу менш ефективний", пояснює дослідник.

В останні роки різні розслідування показали, що тіло розуміти калорії по-різному в залежності від часу доби. Пізнє вживання їжі може бути пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння. За словами Марії Іск'єрдо Пулідо, "ця різниця пов'язана з нашими біологічний годинник, що організовує наш організм розуміти і переробляти калорії, спожиті вдень. "Однак вночі" готує тіло до швидко поки ми спимо ".

Фото: Unsplash/@ sanahsuvarna.

Результат полягає в тому, що "при регулярному вживанні циркадні годинники забезпечують дію метаболічних шляхів організму засвоюють поживні речовини", Пояснює Іск'єрдо. Однак" коли їжу їдять у незвичний час, поживні речовини можуть впливати на молекулярний механізм периферійних годинників (поза мозком), змінюючи час і, отже, модифікуючи метаболічні функції тіла ".

Точне обладнання

Тринітат Камбрас підкреслює: "Наш біологічний годинник схожий на машина, і ви готові розв'язати однакову фізіологічну та метаболічну реакцію в один і той же час доби, кожен день тижня. Фіксований час годування та сну допомагає організму організовуватися та просуватися енергетичний гомеостаз". Отже," люди з більшою зміною свого розкладу мають підвищений ризик ожиріння ", попереджає.

Ця робота ставить на стіл (ще раз) важливість дослідження взаємозв'язку між ними графік нерегулярності та зміни ваги з часом, а також проведення дослідження серед популяцій з різними соціальними та економічними характеристиками, метаболізмом та віком. "Варіація часу годування на вихідних порівняно з днями тижня може відбуваються хронічно за чиєсь життя. Майбутні дослідження повинні оцінити ефект цієї хронічної мінливості через реактивне відставання еволюція ваги"кажуть дослідники.

Пом’якшуючим фактором є те, що пропускання прийому їжі на вихідних це не дасть нам жиру, але, Марія Фернанда Зерон повторює, "якщо затримка буде повторюватися постійно, ІМТ неодмінно збільшиться".