якомога швидше

Дієта з чутливістю до гістаміну

Сенсибілізуючий фактор - це гормон, який виробляється нашим організмом, але його також можна отримувати і з різними продуктами харчування. У деяких випадках організм не в змозі розщепити гістамін, тому його рівень підвищується в нашому тілі, після чого розвивається алергія на гістамін, тобто непереносимість гістаміну. Цей гормон в першу чергу важливий при алергічних реакціях та захисних функціях імунної системи. Він може приймати різні форми, наприклад, шлунково-кишкові проблеми, головний біль, висип, свербіж, закладеність носа, нежить.

Оскільки рівень гістаміну набагато вищий у консервованих, консервованих, дозрілих, копчених і, таким чином, оброблених харчових продуктах, рекомендується негайно вживати товари, придбані свіжими, наприклад, з ринку. Якщо це неможливо, рекомендується якомога швидше охолодження, заморожування, варіння та приготування.

Не рекомендується до вживання:

  1. мариноване, копчене, перероблене м’ясо,
  2. апельсин, лимон, банан, яблуко, ківі, полуниця,
  3. помідори, буряк, шпинат, гарбуз, мариновані овочі,
  4. вина, шампанське, лікери, алкоголь загалом,
  5. закуски, шоколадні цукерки, солодощі,
  6. їжа з хрону, гірчиці, дріжджів
  7. риба: тунець, сардини, яйця, копчена оселедець
  8. квашена капуста з квашеною капустою
  9. стиглі сири, свіже молоко, соєве молоко
  10. Серед олійних культур: волоські горіхи, мак, арахіс, насіння соняшнику
  11. З м’яса, м’ясних продуктів: мариноване, сушене, дозріле, копчене м’ясо та м’ясні вироби (салямі, ковбаси, сочевиця, ковбаси, паштети, вершки), а також м’ясний фарш та все м’ясо, заготовлене в попередньо розфасованому в захисну газову упаковку
  12. Крім того, слід уникати: шоколадних цукерок, какао-порошків, соєвих продуктів (тофу, соєвий соус), оцту, перець чилі, крамничних сумішей спецій, кубиків супу, соусів (кетчуп, гірчиця, майонез, соус сальса, заправки для салатів), добавки, ароматизатори, штучні барвники, Слід уникати всіх продуктів харчування та напоїв, що містять перераховані.

Що їстівне:

Важливо їсти ці продукти якомога свіжішими, інакше вміст їх гістаміну збільшиться. Свіжі та необроблені товари слід купувати, а потім споживати їх якомога швидше, а решту можна або пропустити, або заморозити.

  • Свіжі сири, сир та масло.
  • Рисове молоко, вівсяне молоко, кокосове молоко.
  • Свіже м’ясо, свіжовиловлена ​​риба.
  • Свіжі фрукти дині, малини, чорниці, ожини, лічі, манго, хурми, ревеню, вишні, вишні, смородини, агрусу, абрикоса, яблука.
  • Свіжі овочі включають салат, капусту, буряк, гарбуз, цибулю, редьку, глазур, перець, моркву, картоплю, цибулю-порей, огірок, спаржу, кабачки, кукурудзу.
  • Бездріжджовий житній хліб, борошно з спельти, кукурудзяне борошно, ячне борошно, рисове борошно, рис, вівсянка, рисова локшина із круп і макаронних виробів.
  • Трав'яні чаї.