ключі

Оновлено: 10 вересня 2020 р

За підрахунками, страждає 1 мільярд людей артеріальна гіпертензія, мовчазний вбивця, який вбиває 9 мільйонів людей на планеті та збільшує ризик серцево-судинних катастроф. Під назвою "Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії", щось на зразок "Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії", DASH дієта було представлено наприкінці 90-х років як адекватний режим харчування для досягнення через їжу мета цих пацієнтів: регулюйте рівень артеріального тиску.

Ця дієтична модель народилася внаслідок наукового випробування, проведеного професорами Ларрі Аппелем з Університету Джона Хопкінса (Балтимор, США) та Френка Сакса з Гарвардського університету (Кембридж, США) під егідою Національного інституту охорони здоров'я США.

«Цей режим харчування заснований на досягненні зниження натрію в дієті нижче рівня 3,3 г, коли мова йде про звичайну дієту DASH, і 1,5 г, коли ми говоримо про дієту DASH з низьким вмістом натрію. До цього додається також факт збільшення вмісту калію, кальцію та магнію, мінералів, які потенційно можуть поліпшити гіпертонію ”, - пояснює Хуан Хосе Лопес Гомес, лікар, що спеціалізується на ендокринології та харчуванні, член Комітету з питань управління Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN).

Ключі до дієти DASH: як застосувати її на практиці

З твердою метою досягнення зниження артеріального тиску організму, DASH дієта пропонує застосовувати на практиці дуже здоровий тип дієти, "серед основних рекомендацій якого є здорове харчування, не набирання ваги та зменшення щоденного споживання солі", як Мігель Анхель Марія Табладо, член Робочої групи з гіпертонії Іспанського товариства сімейної та громадської медицини (SemFYC). Таким чином, експерти, з якими проконсультувались, погоджуються в деталізуванні ключів до цього методу за наступних умов і рекомендації:

Збільшити споживання овочі Y фрукти свіжий, бажано сезонний. Для цього бажано включати щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів щодня.

Збільште споживання молочних продуктів, оскільки вони є важливим джерелом кальцію та білків. Але важливо завжди вибирати знежирені та знежирені, щоб досягти мети зменшити споживання ліпідів і не збільшувати масу тіла.

Включити цільнозернові цільнозернові, оскільки це основне джерело природного волокна. Бажано зупинити свій вибір на рису та макаронах з цільної пшениці за нашими звичними рецептами.

Додайте горіхи та насіння до звичного раціону, оскільки вони забезпечують високоякісні рослинні жири та магній. Жменя будь-яких видів сухофруктів на день, таких як волоські горіхи або мигдаль, а також насіння, такі як насіння льону, дуже корисна для здоров'я.

Пріоритетно вживайте бобові, за важливий внесок рослинних білків чудової якості. Помилково переплутати бобові з вуглеводами, які товстіють; насправді фахівці рекомендують їсти дві-три порції бобових на тиждень.

Збільште споживання риби, птиці та нежирного м’яса, завжди обираючи найменш жирні шматочки та різновиди. Бажано вибирати більше споживання білої риби та м’яса птиці, таких як курка, кролик чи індичка, вибираючи найменш жирні шматки.

Скоротіть споживання червоного м’яса, надання пріоритету найменш жирним порізам. Рекомендований прийом може становити одну або дві порції на тиждень, максимум.

Зменште споживання продуктів переробки або напівфабрикатів, солодощів, випічки та солодких напоїв, оскільки вони викликають нездорові стрибки цукру, а також додають насичені жири та порожні поживні речовини.

Уникайте вживання алкоголю, оскільки було доведено, що багаторазовий прийом алкоголю підвищує кров’яний тиск.

Інші рекомендації щодо доповнення дієти DASH

На додаток до цих дієтичних та дієтичних порад, дієта DASH включає деякі рекомендації щодо способу життя які допомагають контролювати артеріальний тиск пацієнта:

Щодня збільшуйте фізичні вправи. Досить гуляти від 30 до 45 хвилин на день швидкими темпами, щоб досягти зниження рівня холестерину та артеріального тиску в організмі. "Фізичні вправи, як і дієта, не тільки здорові для серця, але й знижують ризик хронічних захворювань", - нагадує експерт SemFYC.

Відмовтеся від тютюну та алкоголю. "Відмова від куріння та зменшення споживання алкоголю є двома факторами ризику, які можуть запобігти більшій кількості смертей та захворювань, а також високий кров'яний тиск вступає у гру", - попереджає Мігель Анхель Марія Табладо.

Підтримуйте ідеальну вагу. Уникнення ожиріння та дотримання ідеальної ваги є основним правилом для вирішення проблеми контролю артеріального тиску.