Діабетик на Різдво може їсти так само - або майже так само - як і решта родини, хоча завжди адаптуючи його до "нашого цукру". Існує безліч комбінацій, якщо кількість вуглеводів є тією, яка нам підходить. Це не складно.
Важливий хороший контроль глікемії. Але це не єдине, що варто цінувати. Якщо високий кров'яний тиск, споживання солі повинно бути помірним і великим. Якщо є надмірна вага, ми будемо обережні, щоб не надто збільшувати споживання жирної їжі, наприклад, олії, майонезу, соусів, видимого жиру з м’яса та ковбас. І хоча деякі невеликі надмірності можуть бути, крім того, що вони дуже приємні, нешкідливі для здоров'я та хорошого контролю обміну речовин, ми також подбаємо про те, щоб не страждати від нетравлення шлунку.

дієта

Спеціальне харчування на різдвяні свята

ЩО ПРО АЛКОГОЛЬНІ НАПИТКИ?

СОЛОДКИ І НОГАТИ

Оскільки діабетики добре знають, торти та солодощі взагалі не рекомендуються через їх високий вміст цукру (зокрема, сахарози) на додаток до крохмалю тіста, з яким виготовляють багато з них. Але оскільки є деякі різновиди нуги, марципану, печива, шоколадних цукерок без цукру, що можна порадити щодо їх споживання?

Спеціальна нуга, наприклад, вони не містять цукру, але містять певну кількість вуглеводів, що надходять із мигдалю та крохмалю, який був використаний для формування тіста. Вони підсолоджуються сорбітом (який не впливає на рівень глюкози в крові) або фруктозою (яка підвищує рівень глюкози в крові, але менше, ніж цукор). Якщо в них були сахарин або аспартам, загальновідомо, що вони взагалі не впливають.
Що ж, вам слід уважно прочитати склад, оцінити вуглеводи в 100 грамів і замінити кількість хліба чи іншого борошняного борошна. Тому його не слід приймати вільно, за винятком невеликої порції. Традиційно на етикетці або упаковці деяких із цих солодощів недостатньо інформації для цього розрахунку, тому в цьому випадку їх слід викинути.
Таким чином, володіючи інформацією та розумним судженням, діабетик зможе насолоджуватися доброю традиційною їжею без загрози метаболічної декомпенсації. В іншому випадку рівень глюкози в крові частіше тестуватиметься вдома, на спокій або для ін’єкції невеликої додаткової дози інсуліну, завжди відповідно до інструкцій, даних вам членами вашої медичної групи.