хочете

Увійдіть у звичку слухати жування, якщо хочете схуднути. Звуки, які ми чуємо у фоновому режимі під час їжі, справді покликані допомогти зменшити апетит. Чому?

Ми не просто очі. Їжа - це досвід для всіх органів почуттів, крім запаху, смаку та зорових відчуттів, що відіграє важливу роль у виборі нашого досвіду їжі. Тож ми можемо не тільки побачити і відчути, свіжий продукт чи ні, але й зорієнтуватися на слух. Тож якщо огірок вже не хрумтить, ми більше його не чіпатимемо.

Якщо ви довіряєте вченим з університету Бригама Янга в американському штаті Юта, це навіть працює дуже добре. Кілька років тому вони вивчали візуальну привабливість калорійних закусок під час дослідження. Вони виявили, що одного лише візуального враження було достатньо для досягнення ефекту насичення. Тепер команда навколо доктора Райана Елдера хотіла перевірити, чи не має слухове сприйняття їжі такий же ефект.

Багато людей не уявляють вечерю без телевізора, комп’ютера, радіо чи смартфона. Вони б сумували за звуковим пейзажем. Однак дослідження, опубліковане в журналі Food Quality and Preference, застерігає від використання засобів масової інформації з їжею. Це тому, що вони заглушують жувальні звуки, через які ми споживаємо менше калорій. "Натомість, коли ми чуємо власні звуки їжі, тіло повідомляє нам, коли ми ситі", - говорить Джина Мор, одна з авторів дослідження.

"Звуковий сигнал - це, мабуть, останнє, про що ми думаємо стосовно прийому їжі", - каже доктор. Райан Елдер. "Однак, якщо ми більше зосереджуємось на звуках, які надходять від прийому їжі, ми в підсумку їмо менше, що корисно для підтримки здорової ваги тіла", - говорить учений. Вчені наголошують, що це не ті звуки, які виникають під час приготування їжі, наприклад, потріскування м’яса під час смаження.

Під час спостереження вони розділили учасників на дві групи, в обох вони дали кренделі. У той час, як у першій групі їм доводилося слухати м’які тони через навушники, у другій групі пролунав "жорсткий гул". Їх «озвучив» гучний звуковий пейзаж - і це негайно вплинуло на їх харчові звички. Хоча в середньому їли чотири кренделі, учасники другої групи лише 2,75 кренделі. "На перший погляд, ця різниця не здається великою, але, розрахована на цілий рік, спожиті кренделі перетворяться в зайві калорії і можуть допомогти збільшити вагу", - каже доктор. Старійшина. Крім того, у дослідженні наголошується, що увага є одним із важливих факторів формування здорових харчових звичок. "Зосередьтеся на всьому процесі прийому їжі, не тільки на смак, запах і зовнішній вигляд їжі, але й на звуки, які надходять від прийому їжі. Вони знижують наш апетит, і ви автоматично їсте менше ”, - радить доктор. Мор.