Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Що таке дієта Дюкана
Дієта Дюкана Це схема схуднення з мільйонами послідовників по всьому світу, яка бере свій початок у книзі французького лікаря П’єра Дюкана під назвою Je ne sais pas maigrir та перекладена в Іспанії, оскільки я не можу схуднути.
Дієта Дюкана - це програма, розділена на чотири фази, яка спрямована на схуднення «природним шляхом», повернувшись до основоположних продуктів людського виду, продуктів полювання мисливців. У дієті дозволяється 100 продуктів на замовлення, 72 тваринного походження та 28 рослинного походження.
Це насправді a дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів як і багато інших, але ця, на відміну від деяких, як дієта Аткінса, має низький вміст жиру і додає фазу консолідації, яка повинна уникнути ефекту відскоку.
Фази дієти Дюкана
1. Фаза атаки
На цій фазі дозволяється використовувати лише продукти тваринного походження, багаті білком і з помірним або низьким споживанням жиру. Його тривалість варіюється від 3 до 7 днів і залежить від кількості ваги, яку ви хочете втратити.
яловича філе
котлета з телятини
філе яловичини
яловича печінка
теляча нирка
нежирна шинка
коні стейк дичина м'ясо
Куряча печінка
Різні види риби серед інших:
анчоуси зі свіжої тріски
Seitan (препарат пшениці на основі клейковини)
Свіжий сир без жиру
До цих продуктів додають 3 столові ложки вівсяних висівок, щоб уникнути запорів і великої кількості води.
Також дозволяється пити чай, каву, мінеральну воду з низьким вмістом натрію, безалкогольні напої та соки без калорій.
Штучні підсолоджувачі, такі як стевія, аспартам, ацесульфам К, сахарин, цикламат або сукралоза, а також калорійні та без цукру приправи, такі як часник, цибуля, перець, імбир, гвоздика, естрагон, базилік, шафран, м'ята, соєвий соус, кориця, ваніль, може використовуватися тощо.
2. Фаза круїзу
Ця фаза триватиме стільки часу, скільки потрібно для приведення кожної людини до цільової ваги, втрачаючи в середньому 1 кг на тиждень. У цій фазі день лише білків чергується з днем білків та овочів.
брюсельська капуста
3. Етап консолідації
Ця фаза триватиме 10 днів для кожного втраченого кілограма і має на меті сприяти підтримці ваги.
На цьому етапі щоденна порція фруктів (крім банана, вишні або винограду) та порція цільнозернового хліба, рису, картоплі або макаронних виробів додаються до продуктів, багатих білком, та овочів. Ви також можете їсти два рази на тиждень за смаком, які називаються урочистими стравами (вони не можуть бути два дні поспіль).
До показань до цієї фази додається той, що продовжує включати вівсяні висівки і робити один день на тиждень лише білки (як у фазі нападу).
4. Фаза стабілізації
Цю фазу, згідно з дієтою Дюкана, слід продовжувати до кінця життя людини, щоб підтримувати свою вагу.
На цьому етапі дотримуватиметься збалансованої дієти і один день лише білка на тиждень, бажано по четвергах. Крім того, вівсяні висівки будуть і надалі включатись.
Крім того, підкреслюється, що фізичні вправи є обов’язковими для підтримки ваги.
Основа дієти Дюкана
На даний момент немає достовірних даних, які б підтримували дієту з низьким вмістом вуглеводів як найбільш підходящий спосіб схуднення. З одного боку, їх послідовники підтримують їх, виходячи з того, що коли в раціоні переважають вуглеводи, організм використовує їх як основне джерело енергії замість жиру. Навпаки, за відсутності вуглеводів вживання жиру прискорюється.
Крім того, вважається, що білок сприяє збільшенню ситості довше, тому ви можете почуватись менш голодними, ніж під час дієти, багатої вуглеводами.
Але з іншого боку, значна кількість звітів про дослідження останніх років вказує на те, що тип їжі, яку люди їдять, щоб схуднути, має не таке значення, як загальна кількість споживаних калорій.
Згідно з цими звітами, дієти з низьким вмістом вуглеводів або дієти з низьким вмістом жиру з нормальною кількістю вуглеводів сприятимуть подібній втраті ваги при низькій калорійності.
Темна сторона дієти Дюкана
Хоча одним із пунктів продажу цього режиму схуднення є його простота використання, насправді це надзвичайна і радикальна дієта, до якої не кожен зможе звикнути з легкістю.
Хоча доктор Дюкан обіцяє, що чотири з п'яти людей, які вживали дієту, стабілізуються при новій вазі без повторного набору, за даними французького Національного агентства з безпеки харчових продуктів, 80% тих, хто дотримується дієти, відновлюють свою вагу через рік.
Крім того, медичне співтовариство приписує незліченні негативні побічні ефекти цього типу дієти, які варто переглянути:
- Сприяє a надмірне споживання білка, до трьох разів або більше, ніж вимагає людина, що може призвести до таких проблем, як:
або Нестача вітамінів та мінералів. Надлишок білка вимагає великої кількості вітамінів і мінералів для метаболізму. Оскільки в раціоні недостатньо цих поживних речовин, може розвинутися дефіцит.
або Зменшення кісткової маси. Високе споживання білка пов’язане зі зниженням щільності кісткової тканини, що вважається фактором ризику розвитку остеопорозу.
o накопичення сечова кислота і опусти.
або Ниркова або печінкова недостатність у сприйнятливих людей, враховуючи великі зусилля, які ці органи повинні докласти, щоб усунути велику кількість відходів виробництва, отриманих в результаті обміну білків.
- Високий ризик відскоку. Будучи дієтою з високим ступенем обмежень, хоча спочатку можна швидко схуднути, ризик так званого ефекту йо-йо високий. Після періоду важкої депривації організм вчиться краще засвоювати калорії, стає більш «ощадливим» і витрата базальної енергії зменшується. Отже, за рахунок все менших витрат втрачену вагу легко повернути, відмовившись від дієти.
- Деякі експерти також відносять до дієти Дюкана а підвищений ризик серцево-судинних захворювань як порушення серцевого ритму.
- Як і у багатьох планах схуднення, коли ви худнете швидко, втрата ваги за рахунок води та м’язової маси вони зазвичай високі.
- Запор, враховуючи низький вміст клітковини в раціоні.
- Судоми, через нестачу цукру та калію.
- Відсутність вуглеводів сприяє втома, сонливість, запаморочення, головний біль, зниження статевого потягу та зміни настрою. Насправді, дефіцит вуглеводів також може сприяти деяким людям примусу їсти певні "заборонені" продукти.
Вбудувати з Getty Images
Висновки
На сьогоднішній день показано лише те, що компоненти безпечного та ефективного лікування схуднення повинні містити три елементи: збалансована низькокалорійна дієта, фізичні вправи та зміна поведінки.
Експертні комітети, такі як Академія харчування та дієтології США, попереджали про особливості того, що дієти НЕ повинні втрачати вагу, і серед них є виключення певної групи продуктів харчування. Дуже очевидна характеристика дієти Дюкана.
Серед основних недоліків будь-якої з так званих "диво-дієт" є той факт, що вони не сприяють розвитку нової поведінки та здорових звичок, необхідних для тривалої підтримки форми. Чудодійних засобів для схуднення не існує. Втрата ваги та її підтримка вимагають значних зусиль.
Постійні фізичні вправи, здорова дієта, багата цільнозерновими продуктами, фруктами та овочами, а також прийняття нових способів поведінки, спрямованих на зменшення споживання та більший витрата калорій у довгостроковій перспективі, є неперевершеними, коли йдеться про схуднення із безпечного шлях.