Це був 2011 рік, коли знаменита дієта Дюкана прибула до Іспанії. Річки чорнила стікали над нею, і для того, щоб говорити про його переваги, і залишати це справжньою небезпекою для здоров’я. Зрештою, це сталося, як це завжди буває в таких випадках: дієта дуже добре працювала для тих, хто застосовував її із здоровим глуздом і це не спрацювало для тих, хто шукав дива.
Основою дієти Дюкана є дієта на основі білків, і сьогодні майже всі дієти для схуднення дотримуються цієї максими. Тож відомий лікар мав певні причини зі своїм харчуванням. З роками дієта Дюкана змінювалася, а деякі її правила були пом’якшені. Сьогодні існують різні його варіанти відповідно до цілей, яким слід дотримуватися.
Ці зміни змусили дієту Дюкана знову заговорити і, хоча і дуже стримано, знову набирає сили у всьому світі, особливо в Америці, але також у Франції, Італії та Іспанії.
Класична дієта Дюкана
Класична дієта Дюкана рекомендується тим, кому потрібно скинути більше десяти кілограмів. Він складається з чотирьох фаз:
-Фаза нападу. Це триває дуже кілька днів, залежно від ваги. Дозволеними продуктами є: нежирна телятина, птиця без шкіри, вся риба та молюски, 0% молочних продуктів до максимум 800 грамів (молоко включено) та дві столові ложки вівсяних висівок. Це найважча фаза, але також найкоротша і служить для реагування організму. Багато людей у ці дні відчувають дискомфорт, подібний до гастроентериту, але це нормальна реакція організму на виведення вуглеводів та цукрів.
-Круїзна фаза. Його тривалість залежить від кожної людини, оскільки закінчується при досягненні очікуваної ваги. На додаток до продуктів, дозволених під час нападу, також дозволяються овочі, які можна їсти в інші дні. Тобто, одного дня це буде чистий білок, а наступного дня білок з овочами. У білкові дні з овочами серію продуктів, що переноситься, також можна вживати у зазначених дозах, і лише якщо ви дійсно худнете.
-Фаза консолідації. Після досягнення встановленої ваги дуже важливо продовжувати фазу консолідації, яка полягає у повторному введенні всіх продуктів у раціон, в достатній кількості та завжди в помірних кількостях. Можна починати з фруктів та свинини, а також раз на тиждень дозволяється урочиста трапеза. Ця фаза триватиме десять днів за кожен втрачений кілограм. Тобто, якщо втрачено десять кілограмів, консолідація триває сто днів.
-Фаза стабілізації. Це повернення до звичного життя. Від дієти відмовляються їсти помірковано і з дуже важливим зобов’язанням: одного дня на тиждень вам доведеться вживати чистий білок.