На жаль, для покращення артриту не існує чарівної кулі. Але якщо у вас є ця хвороба, ви можете знайти деяке полегшення симптомів, змінивши те, що ви їсте. Ось як пов’язані дієта та артрит, а також найкращі та найгірші продукти для болю в суглобах, скутості та набряків.

харчових

Як дієта впливає на запалення?

Існує більше 100 видів артриту, але кожен з них відзначається хронічним запаленням в суглобах, яке може спричинити набряк і біль.

гостре запалення, або короткочасний, це насправді здорова реакція, яка допомагає захистити організм. Лихоманка, яка допомагає боротися з інфекцією, є прикладом гострого запалення. Цей тип запалення зникає, коли загроза для організму зникає, згідно зі статтею від грудня 2019 року, опублікованою в Nature Medicine.

Хронічне запалення, або довгостроково, це та сама відповідь, але постійно. У вас немає температури протягом 24 годин на добу, 7 днів на тиждень, але запалення присутнє у вашому тілі в меншій мірі. Це хронічне запалення пов’язане з такими захворюваннями, як хвороби серця, діабет 2 типу та метаболічний синдром, згідно зі статтею Nature Medicine.

Запалення виникає з різних причин при різних видах артриту. В остеоартроз, найпоширеніший тип, запалення викликане зносом суглобів. ревматоїдний артрит (RA), навпаки, є аутоімунним захворюванням, тому запалення виникає через те, що організм помилково атакує суглоби.

Придушення того, що запальна реакція може допомогти впоратися з болем та іншими незручними симптомами артриту, і саме тут входить ваша дієта: певні продукти можуть посилити або зменшити запалення в організмі.

Продукти, які слід обмежувати або уникати при артриті

Цукор

Це стосується доданий цукор, це цукор, який додається в їжу під час переробки (думайте про підсолоджені напої, такі як газовані напої та закуски). Слід обмежити додавання цукру, приймаючи якомога менше.

Насичених жирів

Обмеження кількості насичених жирів у вашому раціоні означає менше їсти червоне м’ясо, цільні молочні продукти, масло та сир.

Зменшення насичених жирів у раціоні та їх заміна мононенасиченими жирами (такими як горіхи, авокадо та рослинні олії) може допомогти зменшити прогресування артрозу колінного суглоба, згідно з дослідженням, проведеним у березні 2017 року, опублікованому в Arthritis Care and Research.

Транс-жирів

Це штучні жири, які Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів заборонила в якості інгредієнтів у харчових продуктах у 2015 році. Однак вони все ще містяться у дуже малих кількостях у оброблена запечена їжа які були частково гідровані у списку інгредієнтів.

Омега-6 жирні кислоти

Омега-6 самі по собі не погані, але проблема полягає в тому, що відношення Омега-6 до Омега-3 є низьким. Мета полягає в тому, щоб знизити співвідношення, що означає менше Омега-6 і більше Омега-3 жирних кислот, щоб допомогти зменшити біль, пов'язаний із запаленням артриту, згідно зі статтею від лютого 2018 року, опублікованою в Clinical Journal of Pain.

Намагайтеся триматися подалі від переробленого м’яса і вибирайте морепродукти та пісні зрізи м’яса, що годується травою.

Клейковина і казеїн

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, житі та ячмені, тоді як казеїн - це білок, що міститься в молочних продуктах. Якщо ви чутливі до будь-якого з них, це може спричинити запальну реакцію.

Зв'язок не зовсім чіткий, але деякі люди з ревматоїдним артритом знайшли полегшення від дотримання вегетаріанської дієти без глютену, згідно з дослідженнями від лютого 2018 року, опублікованими в Open Rheumatology Journal.

Основна теорія полягає в тому, що при дотриманні рослинного раціону тваринні продукти (молочні та м’ясні) зменшуються, і тому більшість продуктів, що сприяють запаленню, виключаються, допомагаючи контролювати симптоми АР. Навпаки, дієти, багаті продуктами тваринного походження та з низьким вмістом клітковини, можуть посилити артрит або спричинити загострення.

Їжа дозволена, якщо у вас артрит

Дієта, орієнтована на полегшення симптомів артриту, зазвичай включає продукти, які можуть допомогти зменшити запалення, а не сприяти його. Але не існує універсального підходу; те, що працює для одного, може не працювати для іншого.

Фрукти та овочі

Не секрет, що фрукти та овочі рекомендуються для гарного самопочуття, але їх роль у полегшенні болю при артриті полягає в спеціальних сполуках, які називаються фітохімікати, які відповідають за боротьбу із запаленням.

Рекомендується включати такі фрукти, як гранат, чорниця, малина Y полуниця, оскільки вони є багатим джерелом поліфенолів, включаючи антоціани, кверцетин та різні типи фенольних кислот. Всі ці сполуки широко відомі своїми потужними протизапальними ефектами.

Трави та спеції

Трави та спеції також є джерелом протизапальних сполук.

петрушка, базилік, кінза, корінь імбир, кориця та куркума є одними з найбільш поживних та протизапальних продуктів харчування.

Омега-3 жирні кислоти

Ці спеціальні мастила містяться в основному в риба, але ви також можете знайти їх у горіхи, насіння льону і насіння чіа. Вони є сприятливими жирами для суглобів, оскільки дослідження показують, що споживання жирів Омега-3 знижує рівень двох запальних білків - С-реактивного білка (СРБ) та інтерлейкіну-6.

Оливкова олія

Оливкова олія є важливою складовою середземноморської дієти. Ця олія є мононенасиченим жиром, і дослідники вважають, що це одна з причин, чому середземноморська дієта корисна для зменшення запалення.

Це було спеціально показано оливкова олія екстра вірджин Поліпшує здоров'я кишечника, а також зменшує запалення в організмі, згідно з дослідженням, проведеним у серпні 2019 року, опублікованим у журналі Nutrients.