омлет

На фото видно дві порції. Якщо ми робимо лише стільки, ми зменшуємо необхідні інгредієнти вдвічі. Варто підготуватися до м’ясної швидкої вечері, новорічного сніданку або в будь-який час, якщо ми його скуштуємо.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 4 скибочки хліба
  • 1 зубчик часнику
  • 1 шматок великого сиру моцарелла
  • 4 скибочки помідора
  • пара очей з лимонним перцем
  • 4 яйця
  • 2 столові ложки сметани
  • 1 столова ложка борошна
  • 2 щіпки терки мускатного горіха
  • сіль
  • 0,5 дб брокколі
  • 1 морква
  • 5 дкг вершкового масла

Підготовка

Брокколі та морква готуються на парі до хрусткого стану в посуді з парою або цептером. Яєчка, сметану і борошно розім’яти, посолити і заправити мускатним горіхом. Підсмажте хліб, натріть часником, змастіть кожен крапелькою вершкового масла. Моцарелу ми розрізаємо на 4 скибочки, цю скибочку також вирізаємо з помідора. Покладіть по одному на тост, змащений маслом, і випікайте на грилі кілька хвилин. Яєчню та масло, що залишилось, обсмажте надвоє і обсмажте на сковороді два м’які омлети поспіль.

Складіть розпарені овочі в половину готових омлетів, злегка посоліть, складіть другу половину, розріжте навпіл і обережно засуньте в миску. Поруч поставте свіжосмажені сирні грінки. Прикрасьте листям м’яти, зверху подрібніть трохи лимонного перцю за смаком. Приємного апетиту! Створено Мартою Найєрсне Вайдою