ПОЧНІТЬ ДОПОБУТИСЬ СЕБЕ СЕГОДНЯ
Зателефонуйте зараз 93 218 95 32 або стежте за нами в соціальних мережах
Вам потрібна персоналізована увага?
У клініці Alimmenta ви знайдете команду дієтологів-дієтологів, ендокринних лікарів та психологів, які спеціалізуються на дієтології, які допоможуть досягти цілей у вазі та здоров’ї. Ми можемо допомогти вам у нашій клініці в Барселоні або в Інтернеті за допомогою відеоконференцій. Поговоримо пізніше?
Захворюваність на рак та фактори ризику
В Іспанії 25% жінок (кожна четверта жінка) та понад 30% чоловіків (кожна третя чоловіка) страждають на рак протягом усього життя. Це зростає, але паралельно випадки смертності від раку зменшуються завдяки прогресу в лікуванні.
Рак спричинений багатьма факторами: генетична схильність, токсичні звички (алкоголь, тютюн), забруднення навколишнього середовища, неправильне харчування, проблеми із зайвою вагою та ожирінням, гормональні фактори, вірусні інфекції, вік, стать тощо.
Якісна профілактика полягає у подбанні про такі аспекти, які можна змінити, такі як дієта та спосіб життя. З дитинства потрібно намагатися харчуватися здорово, різноманітно і збалансовано, регулярно робити фізичні вправи та уникати токсинів, таких як тютюн та алкоголь.
Медичні огляди повинні проводитися залежно від того, що передбачено для кожного віку та статі людини. Таким чином, можна поставити ранні діагнози (коли хвороба починається) і діяти швидше та ефективніше.
Дієта при онкологічних ситуаціях
Дієта при ракових захворюваннях повинна бути індивідуальною відповідно до кожної людини, намагаючись якомога більше поважати її звичаї та уподобання. Завжди рекомендуватимуться натуральні добавки, що супроводжують дієтичні рекомендації, оскільки в цих випадках потреби в поживних речовинах підвищуються, і лише з їжею дуже важко їх задовольнити. Серед основних моментів:
- Здорові для серця жирні кислоти, такі як омега-3, які мають природну протизапальну дію та забезпечують нормальну роботу центральної нервової системи.
- Поживні речовини для підвищення імунітету, такі як білки, мінерали, такі як цинк і селен, і вітаміни, такі як A, C і E.
Окрім прийому добавок, важливо вживати дієту, багату білками та кальцієм. З цієї причини молочні або рослинні напої, такі як збагачена кальцієм соя, є дуже хорошими варіантами для щоденного споживання.
Підтримка хорошого фізичного та харчового стану є складною, але можливою, якщо усі залучені професіонали мають хороші результати. Чим краще годується людина, тим більша ймовірність успішного подолання хвороби.
Наслідки харчового стану при хірургічному втручанні
Залежно від локалізації пухлини, можуть бути різні наслідки для харчування та фізичного стану людини.
Місце видалення пухлини
Ефекти, які це може спричинити
Рекомендація
Голова і шия
Харчування та хіміотерапія
Основна проблема хіміотерапії - побічні ефекти. Найпоширенішими, що заважають їсти безпосередньо, є: дискомфорт через запахи, зміна смаку їжі, втрата апетиту, діарея, запор, нудота та блювота.
Женьшень, як у вигляді настоїв, так і для приготування страв, допомагає зменшити нудоту. Але його не слід приймати, якщо у вас гастрит, який дуже часто зустрічається у людей, хворих на рак.
Рекомендовані продукти під час лікування хіміотерапією
- Біла риба та молюски: хек, монахи, тріска, креветки та креветки та ін.
- Шинка Серрано: дуже добре видаляє весь видимий жир.
- Яєчний білок: уникайте жовтка і готуйте білок дуже добре.
- Варена картопля, рис, макарони, тости та пластівці для сніданку.
- Оливкова олія: придбайте ту, що має низьку кислотність (0,2º).
- Солодкі запечені або компотні фрукти: груша, яблуко, айва.
- М’які овочі: зелена квасоля, морква, кабачки, гарбуз.
- Овочеві та фруктові смузі: морквяний та папайя або яблучний.
- Молоко знежирене: особливо знежирений йогурт та знежирений сир.
- Настої: тіла, марія луїза та меліса.
Продукти, яких слід уникати під час лікування хіміотерапією
- Червоне м’ясо: яловичина, свинина, баранина, м’ясні нарізки та паштети.
- Синя риба: тунець, лосось, паламуда та ін.
- Бобові: нут, сочевиця, квасоля.
- Жири: масло, маргарин, вершки, цільні молочні продукти.
- Кислота та цитрусові: апельсин, мандарин, ківі, лимон, полуниця.
- Капуста, цвітна капуста, брокколі, артишок, помідор.
- Настої: чай, м’ята, ромашка.
- Кава та алкоголь.
Приготування їжі та приготування їжі також дуже важливі. Рекомендовано: паровий, мікрохвильовий, варений і духовий. Уникайте: смаженої, сирої або частково приготовленої їжі та тарілок. Підтримка інших членів домогосподарства дуже важлива, оскільки вони повинні готувати самі. Щоб зменшити запах їжі, рекомендується не подавати їх дуже гарячими, досить теплими або холодними.
Крім того, хіміотерапія виробляє високу токсичність в організмі, що може сприяти зменшенню належної гідратації. Для цього ми рекомендуємо пити багато води, приймати смузі, настої, яблучні соки та овочеві бульйони.
Харчування та променева терапія
Вплив променевої терапії на організм дуже різноманітний залежно від зони опромінення. Якщо ділянка знаходиться в шлунково-кишковому тракті або поблизу нього, часто виникають більш негативні наслідки, які заважають правильному харчуванню людини.
Сухість порожнини рота або внутрішніх слизових оболонок та запалення можуть покращитися, приймаючи:
- Холодна їжа та морозиво.
- М'які та подрібнені текстури.
- Продукти, багаті каротином: морква, гарбуз, манго.
- Сира оливкова олія.
- Дієтичні добавки: молочні бактерії, пивні дріжджі, олія примули вечірньої та омега - 3.
Дієта в нейтропенічних ситуаціях
Часто проводяться імунодепресанти, тобто захисні сили людини значно знижуються, щоб лікування раку було більш ефективним. У цих ситуаціях організм піддається більшому ризику заразитися інфекцією від вірусів, бактерій або грибків. Зазвичай ситуації з нейтропенією трапляються під час госпіталізації, де стан людини дуже добре контролюється.
Роль дієтолога стає актуальною, коли вас виписують і ви повертаєтесь додому з дуже низьким захисним захистом і з невеликою кількістю рекомендацій на аркуші паперу.
За допомогою дієти, на відміну від попередніх випадків, імунітет людини не повинен підвищуватися. Але потрібно буде переконатись, що воно добре годується, і запобігти тому, щоб їжа стала джерелом інфекції.
Головне - дотримуватися строгих стандартів вибору їжі, гігієни та поводження. Найкращі поради:
- Не пийте воду з-під крана. Пийте воду в пляшках.
- Готуйте їжу повністю, поки вона не досягне температури вище 65ºC у центрі продукту.
- Дезінфікуйте овочі, зелень та фрукти перед тим, як нарізати та очистити їх харчовим відбілювачем.
Їжі, якої слід уникати
- Непастеризоване молочне.
- Йогурти, сири та кефір.
- Сирі або недоварені яйця.
- М’ясо, риба або морепродукти, що не піддаються термічній обробці, або сире.
- Гамбургери, фрикадельки та фарш.
- Сирі ковбаси.
- Фрукти, які неможливо очистити від шкірки або шкірка пориста, наприклад, полуниця, виноград та ківі.
- Сирі овочі, такі як салат, оливки та помідори.
- Натуральні фруктові соки.
- Горіхи.
- Сирі спеції.
- Гриби.
Дозволена їжа
- Варене або пастеризоване яйце.
- Молоко та пастеризовані похідні в окремих упаковках: віяло, заварний крем, рисовий пудинг.
- М'ясо, риба, курка, приготовлені при температурі більше 65 ° C.
- Упаковані дитячі продукти та дитяче харчування в порошку.
- Варені ковбаси, такі як шинка та індича.
- Фрукти, дезінфіковані відбілювачем і очищені від шкірки. Сире або варене.
- Варення в окремих ємностях.
- Варені овочі.
- Пастеризовані сири та йогурти після бродіння.
- Спеції, додані перед приготуванням їжі.
Підтримка дієтолога - дієтолога у онкологічних хворих
Завданнями терапії дієтологів-дієтологів, які працюють в Alimmenta, є:
- Запобігання та виправлення харчових дефіцитів у пацієнта.
- Уникайте втрати ваги і, насамперед, м’язів людини.
- Підвищують поживні речовини, які зміцнюють імунну систему.
- Надати допомогу для покращення толерантності до лікування та зменшення їх побічних ефектів.
Словом, покращити якість життя людини.
Профілактика раку за допомогою дієти та фізичних вправ
Наукові дослідження останніх років показали, що здоровий режим харчування та практика фізичних вправ є найважливішим фактором для профілактики різних видів раку. Зокрема, фізична активність (при середній та високій інтенсивності), споживання фруктів та овочів, адекватна вага (з низьким відсотком жиру) та не вживання алкогольних напоїв (включаючи вино та пиво) та переробленого м’яса (ковбаси, ковбаси ...) - це основні звички, якими люди можуть скористатися для запобігання цій хворобі. Ви маєте більше інформації в цьому документі, підготовленому Світовим фондом досліджень раку.
Більше інформації про рак та дієту
У наступному відео ви можете побачити Хуану Мо Гонсалес, технічного директора Alimmenta, у програмі Las Mañanas de La 1, яка займається раком та харчуванням.