Звідки він?
Дієта орієнтована на лікування ГЕР - людей, які страждають на шлунково-стравохідний рефлюкс. Печія є загальним симптомом, обумовленим зворотом шлункової кислоти в стравохід (рефлюкс).
Причиною захворювання є м'язи нижнього стравохідного сфінктера. За звичайних обставин він працює як затискач між шлунком і стравоходом. Запобігає проникненню шлункової кислоти назад.
Суть дієти
Основна ідея дієтичної програми - максимально зменшити проникнення кислоти в стравохід і тим самим полегшити її подразнення. Слід бути обережними з розмірами порцій посуду. Чим більше порція, тим більший тиск створюється в шлунку, що може погіршити сам рефлюкс. Їсти рекомендується за три години до сну.
Ожиріння у людей також може стояти за рефлюксом, тому доцільно підтримувати нормальну вагу. Якщо у вас надмірна вага, зменшіть споживання енергії, тим самим зменшивши вагу.
Їжі, якої слід уникати:
- Шоколад - містить метилксантин. Він розслаблює м’яз нижнього стравохідного сфінктера.
- Жири - якщо ви відчуваєте погіршення рефлюксу після їх споживання, то бажано обмежити їх.
Інші непридатні продукти харчування та напої:
- цитрусові фрукти та соки,
- кофеїнові напої,
- газовані напої та кава (з кофеїном або без),
- ментол і м’ята,
- нікотин (тому саме куріння шкідливо).
Чому б не вибрати дієту «GER»?
Меню в основному складається з нежирних страв та страв з усіх груп продуктів. Вживання невеликих порцій викликає у людини почуття ситості, що також допомагає схуднути.
Дієта у великих кількостях обмежує споживання шоколаду та кави. Спочатку дієтологу може бути досить складно, як і не вживати великі порції, особливо під час їжі в ресторанах.