МАДРІД, 12 березня (ІНФОСАЛУС) -
Вибір найкращого інгредієнта для підтримання збалансованої ваги не завжди простий, і коли мова заходить про подібні продукти, завжди є сумніви щодо того, який із них може бути найбільш вказаним. Якщо ми трохи краще знаємо їх харчові властивості та як і коли їх вживати, не тільки наше піднебіння виграє, але й здоров’я.
Рис, з сімейства трав'яних, це найпоширеніша злакова культура у світі. Існує багато видів рису: круглий, довгий, басмати, бомба, цілісний тощо. В Іспанії найбільше використовується круглий рис.
І навпаки, макарони - це їжа, яка виходить із приготування тіста з борошном та водою до яких можна додати інші інгредієнти, такі як яєчний, сіль або овочеві соуси. Залежно від виду борошна, з яким воно виготовляється, і якщо борошно ціле або біле, воно матиме різні харчові властивості.
Як вказувалося на Інфосалус Назарет Перейра, дієтолог інтернет-платформи Yocomobien, обидва макарони та рис в основному забезпечують нас вуглеводами, які є найважливішими для нашого організму, оскільки вони відповідають за забезпечення необхідної енергії, а отже, необхідні для здорового харчування.
ПАСТА І РИС ПРИВОДЯТЬ НАМ ВУГЛЕВОДИ
Білий рис і білі макарони мають дуже подібний харчовий вміст. У 100 грамах рису/макаронних виробів ми знайдемо відповідно 354/342 кілокалорій енергії, 7,6/12 грамів білка, 1,7/1,8 грама жиру; 77/74 грами вуглеводів; і 0,3/2,9 грама клітковини.
Дієтолог зазначає, що завжди буде корисніше вибирати коричневий рис або макарони оскільки вони містять більше клітковини, вітамінів та мінералів. У випадку з білим рисом, позбавляючи його лушпиння та макаронів, якщо його виготовляли з борошном з низьким ступенем вилучення (у вищому ступені, із більшим вмістом клітковини, вітамінів та мінералів), вони стають головним чином енергією їжі, з цього часу вони позбавлені вітамінів та мінералів.
"Одним з аспектів, який ми повинні врахувати, є те, що макарони, виготовлені з пшеничного борошна, містять глютен - білок, який люди з целіакією не переносять. Це не стосується рису, який не містить глютену", - говорить Перейра.
За словами дієтолога, в обох продуктах дуже мало жиру, тож це залежатиме від приготованого рецепту, щоб визначити, чи підтримується цей низький рівень жиру чи ні. Вибір того чи іншого залежатиме від смаку кожного споживача.
СКІЛЬКИ РИСУ ТА МАКАРОНИ МИ МИНЕНЕ ЇСТИ?
Коли основною стравою є рис або макарони, відповідними порціями для дорослого, здорового та із звичайним споживанням енергії є 80 грамів рису або макаронних виробів.
"Ці два продукти з високим вмістом енергії рекомендуються кожному, але особливо в періоди сильного виснаження енергії, як це відбувається у спортсменів, у дитинстві та юності", - говорить експерт Yocomobien. З цієї причини доцільно контролювати споживану кількість у випадках надмірної ваги, ожиріння та діабету.
У нашому меню рис або макарони ніколи не повинні з'являтися на вечері, Оскільки вам слід уникати прийому вуглеводів у великих кількостях на ніч, тому що вам не потрібно багато енергії в той час, коли ми будемо лягати спати і відпочивати тілом, особливо якщо це людина, яка повинна стежити за своєю вагою.
"І навпаки, Рекомендується споживати рис і макарони протягом декількох днів під час їжі., завжди враховуючи кількість, яку слід приймати, і звертаючи увагу на решту інгредієнтів, які супроводжують їх у рецептах ", - говорить дієтолог цієї онлайн-платформи, яка продає кошики зі здоровими інгредієнтами, щоб приготувати рецепти навіть менш ніж за 15 хвилин. розроблений вашими фахівцями.