Наші древні предки не мали доступу до ріллі, супермаркетів та ресторанів швидкого харчування. Харчування обмежувалось плодами природи та джерелами дикого м’яса (якщо це можливо). В іншому випадку вони в основному харчувалися сезонними фруктами, коренеплодами та жуками (жуки не залишались частиною сучасної палео дієти). У харчуванні наших предків повністю відсутнє зерно, велика кількість цукру та перероблений крохмаль.
Виходячи з цього, прихильники палео-дієти стверджують, що наш організм генетично пристосований для кращої переробки продуктів харчування, які були частиною раціону людини з незапам’ятних часів, порівняно з тими, які почали споживати внаслідок появи сільського господарства та сучасної переробки їжі. Вживання цих старовинних продуктів призводить до поліпшення здоров'я, росту м'язів і зменшення жиру в організмі.
Отже, що слід їсти?
М'ясо, більше м'яса, овочів, фруктів, бульб (солодка картопля та картопля), морепродукти, горіхи та насіння, олії, такі як кокосова та оливкова.
Чого не слід їсти?
Зернові, бобові, молоко та молочні продукти (особливо з низьким вмістом жиру до лактози) та оброблені харчові продукти, зокрема з додаванням цукру та солі (крім морської), штучних підсолоджувачів та інших рослинних олій.
З точки зору нарощування м’язової маси, палео-дієта знаходиться десь посередині вашого плану харчування. Це не найкращий варіант для тих, хто намагається позбутися зайвого жиру або набрати м’язову масу.
Для професіоналів
Це чудова можливість для людей, які хочуть залишатися худорлявими цілий рік, повільно набираючи м’язову масу. Ви можете вживати стільки калорій, скільки захочете, тому що в переважній більшості ви їсте з високим вмістом білка та жиру.
Чому ви повинні слідувати цьому?
Розгляньте наступну палео-дієту, якщо ви намагаєтеся зменшити% жиру в організмі, захищаючи або поступово нарощуючи м’язову масу, але не хочете змагатися в бодібілдингу.
Прихильники палео дієти стверджують, що наш організм краще пристосований до переробки їжі, яку ми споживали протягом сотень тисяч років, ніж те, що ми додали з появою сільського господарства.
Наприклад, дотримуйтесь палео-дієти?
Сніданок: Яйця, лосось, фрукти
Перекус: куряча грудка, салат зі шпинату з оливковою олією
Обід: баранина, солодка картопля, спаржа
Перед тренуванням: індича грудка, фрукти
Після вправи: яєчний білок, фрукти
Вечеря: стейк запечена картопля, овочі
Перед сном: цілі варені яйця