Сьогодні застарілий підхід думати, що ви не будете розвиватися досить швидко і адекватно для своєї дитини, якщо не будете правильно годувати маму. Це величезне оману призвело навіть до віку наших матерів: у майбутньої матері після народження 15-20 кілограмів була надмірна вага, від якої було дуже важко позбутися - особливо під час годування груддю.
Нам потрібне свідоме харчування
Складати раціон необхідно раціонально і свідомо, щоб дитина також отримувала правильну їжу, а мати не набирала вагу. Не потрібно їсти замість двох людей, досить, якщо споживання калорій збільшується на 10-15 відсотків.
Слід збільшити споживання білка
Під час вагітності потреба в білках буде вищою, оскільки потрібно будувати клітини, м’язи та кістки. Бажано покривати надлишок білка молочними продуктами та птицею, переважно з нежирних сортів. Їжа повинна готуватися на рослинних оліях, що містять ненасичені жирні кислоти. Уникайте сала та інших тваринних жирів (качиного та гусячого жиру, бекону, крихти, ковбас, салямі). Паніруйте на хлібі трохи вершкового або нежирного масляного крему, а для приготування використовуйте олію.!
Доповніть свій вітамін D.!
З 20 тижня вагітності потрібна окрема доза вітаміну D. Краще надавати це у формі таблеток або крапель, ніж із печінкою, яка підвищує холестерин або надмірне перебування на сонці. Велику увагу слід приділяти забезпеченню залізом, оскільки дитина, що розвивається, виводить залізо з організму матері, тому може розвинутися навіть згубна анемія. Ось чому лікарі не рекомендують вагітній мамі відмовлятися від насолоди м’ясом. Однак факт, що діти матерів-вегетаріанок не страждають на дефіцит, якщо мати забезпечує достатню кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів.!
Гострий сирний суп
Інгредієнти для 4 осіб:
1 невелика головка цибулини
5 дкг сиру Емменталь
5 дкг білого сиру
3 дкг вершкового масла
3 дкг борошна
8 дл бульйону
1/2 пучка цибулі
Приготування: Цибулю почистити, дрібно нарізати. Натріть сир.
Приготування: Вершкове масло розігріти, цибулю розпарити в склянці. Посипте борошном, смажте 1-2 хвилини, потім залийте суп і доведіть до кипіння. Посипте сиром, приправте перцем і червоним перцем. Варити тільки до розплавлення сиру. Помийте цибулю кухонними ножицями свіжою в тарілку, тому що ми нарізаємо їх супом.
Робота: прибл. 15 хвилин
Витратні матеріали: прибл. 30 хвилин пізніше
1 порція: 189 ккал
Карибський гриль
Інгредієнти для 4 осіб:
4 філе курячої грудки (2 цілі грудки)
1 зубчик часнику
1 столова ложка лимонного соку
1 дл свіжовикрученого апельсинового соку
1 дл олії
Підготовка: Курячу грудку помити, нарізати меншими скибочками. Очистіть часник і подрібніть його.
Приготування: Змішайте лимонний і апельсиновий сік, приправте подрібненим часником і перцем. У цей сік поміщаємо скибочки м’яса і маринуємо на ніч. Наступного дня злити, посолити і змастити олією. Випікайте на деревному вугіллі або в мангалі з обох сторін. Під час смаження ми часто змащуємо його маринадом. Подавати з родзинками з рисом та салатом.
Робота: прибл. 30 хвилин
Можна вживати на наступний день
1 порція: 245 ккал
З раптовим гарніром з овочів
Інгредієнти для 4 осіб:
2 голови кольрабі
5 менших морквин
1 пучок петрушки
1 головка цибулини
5 дкг вершкового масла
4 скибочки курячих або індичих грудок
1 дл вершків
Приготування: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці, помийте, наріжте ріпу брусочками, а моркву наріжте тонкими кільцями. Промийте петрушку і подрібніть. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
Приготування: Половину вершкового масла розігріти, помішуючи, смажити на ньому ріпу та буряк протягом 1 хвилини. Приправте сіллю і білим перцем і тушкуйте до м’якості під кришкою. Тим часом віджимаємо скибочки м’яса, додаємо сіль і посипаємо білим перцем. На сковороді розігрійте масло, що залишилося, додайте скибочки м’яса і обсмажте навпіл. Перемішайте петрушку у вершках, перемішайте овочі, приготовані на пару, і нагрійте. Киньте цибулю поруч з м’ясом і обсмажте. М’ясо подається з овочевим гарніром.
Робота: прибл. 30 хвилин
Витратні матеріали: прибл. Через 45 хвилин
1 порція: 328 ккал
Салат із селери з шинкою
Інгредієнти для 4 осіб:
2 менших бульби селери
1/2 пучка петрушки
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка естрагону
1 яйце
20 дкг машинної шинки
1/2 салату
Підготовка: Очистіть бульбу селери, наріжте шматочками і випаруйте в підсоленій воді, а потім натріть на тертці з великим отвором. Промийте петрушку і подрібніть.
Приготування: Олію змішайте з оцтом, сіллю, перцем і приправте петрушкою. Залити селеру і дозріти 1 годину. Яйця сильно відварити, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Шинку нарізають тоншою соломкою, а листя салату - більш широкими. Перемішайте селеру і негайно споживайте його.
Робота: прибл. 30 хвилин
Витратні матеріали: прибл. Через 1 годину 30 хвилин
1 порція: 207 ккал
Яблучний кукурудзяний салат
Інгредієнти для 4 осіб:
30 дкг замороженої кукурудзи
1 гілочка моркви
1 Джонатан яблуко
5 дкг майонезу
1 дл сметани
1 чайна ложка гірчиці
1 чайна ложка лимонного соку
Приготування: Зварити кукурудзу мірелітову в підсоленій воді, процідити і процідити. Моркву очищаємо, натираємо на тертці, миємо яблука, піднімаємо насіннєву оболонку, нарізаємо м’ясо кубиками від шкаралупи.
Приготування: Змішайте майонез зі сметаною, гірчицею, лимонним соком і сіллю. Перемішайте в соусі кукурудзу, моркву та яблука. Поставте в холодильник принаймні на годину, щоб аромати зійшлися
Робота: прибл. 20 хвилин
Витратні матеріали: прибл. Через 1 годину 20 хвилин
1 порція: 378 ккал