РИЗИК СВІРЧОВОЇ СМЕРТІ І ПЕРЕРОМІВ КІСТЕК
Дослідження показує, що споживання більше трьох склянок молока на день може призвести до передчасної смерті та підвищеного ризику переломів кісток
Традиційно молоко вважалося дуже здоровою їжею, особливо корисною для зміцнення кісток завдяки високому вмісту кальцію. Однак протягом певного часу збільшення кількості людей з непереносимістю лактози та іншими супутніми захворюваннями призвело до пошуку альтернативи коров’ячому молоку.
Ті, хто думає перейти на соєве або мигдальне молоко, знайдуть ще більше причин, дізнавшись результати дослідження, опубліковані в British Medical Journal: споживання більше трьох склянок молока на день може бути a передчасна смерть та підвищений ризик переломів кісток особливо у жінок.
Це те, що намагався показати вчитель Карл Майклссон з університету Уппсали у Швеції, дослідження якого показують, що вживання великої кількості молока не є корисним для запобігання переломам кісток.
Мало того, після 20 років досліджень, їх дані попереджають, що більше споживання у жінок та чоловіків "Це може бути пов'язано з вищим рівнем смертності".
Жінки, які випивали три і більше склянок на день, мали на 90% вищий ризик передчасної смерті
Для досягнення цих висновків вони протягом 20 років аналізували наслідки споживання молока у вибірці з 61000 жінок у віці від 39 до 74 років та понад 45000 чоловіків у віці від 45 до 79 років (яких вони контролювали протягом 11 років).
Жінки та молоко: підвищений ризик передчасної смерті
Після двох десятиліть моніторингу стану здоров'я добровольців у дослідженні, Майклссон та його команда зауважили, що споживання молока перетворюється на підвищені шанси на переломи і, що жінки, які випивали більше трьох склянок на день (близько 700 мл), мали двічі частіше помирають раніше, ніж ті, хто проковтнув менше одного.
На кінець періоду дослідження 25 000 обстежених померли, а 22 000 отримали перелом кістки. «Жінки, які випивали три і більше склянок на день, мали на 90% вищий ризик передчасної смерті, на 60% вищий ризик перелому стегна та на 15% вищий ризик переломів кісток загалом, ніж у тих, хто випивав менше склянки ”, - пояснює професор.
Його велике або низьке споживання навряд чи впливає на чоловіків
У випадку з аналізованими чоловіками, Відмінності в рівнях смертності між тими, хто споживав більшу чи меншу кількість молока, були не надто значними. Близько 20% тих, хто випив три склянки, померли протягом наступних 10 років, порівняно з 18% тих, хто випив лише одну склянку.
Значно менш вражаючі дані, оскільки оцінювали середнє значення всієї сукупності, Померло 19% чоловіків в той же період, незалежно від щодня споживаного молока.
Також не було навряд чи є якась різниця в частоті переломів. Однак серед тих, хто споживав менше однієї склянки на день, "спостерігалася дещо знижена тенденція до ризику переломів стегна", говорить Майклссон.
Але чи не корисно було молоко для кісток?
Дослідження показало, що молоко збільшує ризик смертності, якщо щодня вживають щонайменше дві склянки. Вони також підкреслюють, що цей факт «був очевидним з усіма видами молока".
Однією з причин, яку автори знаходять для пояснення цих підтекстів у споживанні коров’ячого молока, є те, що воно має високий вміст Галактоза, тип цукру, який, як показали різні дослідження, може прискорити старіння і скоротити життя.
Жир у молоці скасовує позитивні ефекти кальцію в цій їжі.
Однак, як ми вже згадували на початку, вони жодного разу не заявляють, що ці результати є остаточними. Швидше, вони наполягають на ідеї, що неможливо зробити висновки або дати рекомендації щодо споживання молока до подальшого розслідування.
Майклссон вважає, що "результати не можна застосовувати до людей іншого етнічного походження або з різним рівнем толерантності до лактози", тому Необхідно розширити вибірку дослідження в інших країнах, окрім Швеції, також розраховуючи на інші типи змінних, такі як якість споживаного молока або годівля корів.
Інші молочні продукти, які є здоровими
Молоко може бути не корисним, але є альтернативи. Насправді, дослідження послужило об’єднанню знизити рівень смертності та переломів при вживанні молочних продуктів, таких як сир або йогурт.
Хоча жир у молоці скасовує позитивні ефекти кальцію, що міститься в цій їжі, нежирні молочні продукти мають сприятливий вплив на поліпшення здоров’я кісток та зменшення ризику серцевих нападів.