світ

Дієта довголіття - Блакитна дієта "Блакитна зона"

Яких дієт нам слід дотримуватися, щоб жити довше, але з вищою якістю життя? Як наша дієта впливає на тривалість життя?

Ми дуже стурбовані досягненням людей похилого віку, але якісного життя; нам цікаво дізнатись про зв’язок між їжею та тривалістю життя.

Щоб відповісти на ці запитання, ми звертаємося до дослідження, проведеного National Geographic (під керівництвом Бюттнера), яке включає пошук найдовших людей у ​​світі, вивчення їх звичок, їжі та звичаїв, аналіз того, як ці столітники світу харчуються та живуть.

Що це за сфери і що спільного між тими місцями, де люди можуть прожити більше 100 років?

Знайдено п’ять місць або блакитних зон, які відповідають встановленим критеріям:

Барбаджа, Сардинія - Гірські нагір'я внутрішньої Сардинії, де найбільша у світі концентрація чоловіків-сторічників.

Ікарія, Греція - Егейський острів з одним із найнижчих у світі показників смертності середнього віку та найнижчим показником деменції.

Півострів Нікойя, Коста-Рика - За найнижчими у світі показниками смертності від похилого віку, це друге місце за концентрацією чоловіків-сторічників.

Адвентисти сьомого дня - Найвища концентрація в районі Лома-Лінда, штат Каліфорнія. Вони живуть на 10 років довше своїх північноамериканських сусідів.

Окінава, Японія - Жінки старше 70 років є найдовшим населенням у світі.

Твоє ім'я "Блакитні зони"Це не відповідає науковому поясненню, це просто термін, який почали використовувати, коли дослідники вивчали територію цих міст і обводили їх блакитним кольором на своїх картах. Міста різних країн, але спільні риси: їх мешканці насолоджуються гарною якістю життя та високим рівнем довголіття на основі здорового харчування.

Після аналізу місць із найвищою тривалістю життя відбулася команда фахівців: лікарів, дослідників, антропологів, демографів та епідеміологів, щоб знайти спільні знаменники на основі доказів серед усіх місць дослідження.

Знайдено дев'ять:

  1. Рухайтеся природним шляхом: Найстаріші люди у світі не є роздратованими спортсменами, вони живуть у середовищі, яке постійно штовхає рух, не думаючи про це.
  2. Цілі_ Мотивація: Окінавці називають це "Ікігай" або "план життя"; що перекладається як "чому я прокидаюся щоранку?" Ця мотивація означає, що в цих районах очікується ще до семи років тривалості життя.
  3. Антистресові процедури: Стрес призводить до погіршення стану, пов’язаного з кожною основною віковою хворобою. У місцях найстаріших людей у ​​світі є звичні процедури, щоб уникнути стресу. На Окінаві вони займають по кілька хвилин щодня, щоб згадати своїх предків, адвентисти моляться, ікарійці подрімають.
  4. Правило 80%: На Окінаві вони практикують правило "Хара хачі бу" - конфуціанську мантру, яка пропонує їм перестати їсти, коли шлунок відчуває себе переповненим на 80 відсотків. Це 20% - це межа для того, щоб не бути голодними і почуватися ситими, що може бути різницею між втратою ваги або виграш.
  5. Бобові та овочі: Бобові та овочі є наріжним каменем більшості дієт у цих багатовікових місцях. М’ясо (особливо свинину) їдять у середньому лише п’ять-шість разів на місяць.
  6. Вино: Люди у всіх блакитних зонах (крім адвентистів) вживають алкоголь помірно і регулярно. Помірні алкоголіки живуть довше, ніж ті, хто не п'є. Хитрість полягає в тому, щоб випивати 1-2 склянки на день (бажано вино), з сім'єю та/або під час їжі.
  7. Переконання: Дослідження показало, що всі, крім п’яти з опитаних 263 сторічників, належали до якоїсь релігійної громади. Дослідження показують, що переконання на основі віри та участь у стрибках віри принаймні чотири рази на місяць додадуть до очікуваної тривалості життя ще 5-14 років.
  8. Родичі: Столітні мешканці блакитних зон визначають пріоритети своїх сімей. Вони тримають поруч або вдома старших батьків та бабусь і дідусів; Дослідження вказує, що цей фактор також знижує рівень захворюваності та смертності дітей удома
  9. Навколишнє середовище: Найстаріші люди у світі обрали або народилися в соціальних колах, які підтримували здорову поведінку. Дослідження показують, що куріння, ожиріння, щастя і навіть самотність заразні.

Результати дослідження вказують на те, що риба та молочні продукти мають своє місце, але в помірних кількостях. Ключове значення полягає в забезпеченні того, щоб введені продукти були основою раціону і їх можна вирощувати на самій землі: бобові, овочі, горіхи, тропічні фрукти, рис, червоне вино здоровим і помірним способом. Крім того, вони їдять лише до тих пір, поки не наситяться і не почуватимуться добре, вони не заповняться, в поєднанні з помірними і постійними фізичними навантаженнями.

Ознайомившись із секретами цих регіонів, Бюттнер змінив спосіб життя, створив веб-сайт і очолює ініціативу під назвою "Project Blue Zone" - ініціативу для громадян, організацій та керівників громад спільно працювати над політикою та програмами, що допомагають людям досягти оптимального стану здоров'я та оздоровчий.

Щоб досягти 100-річного віку, ми повинні мати генетичну схильність; відомо, що чинник впливу є спадковим, який, як правило, визначає близько 30% тривалості нашого життя, але більшість з нас здатні робити це добре.

Середня тривалість життя людини може бути збільшена на 10-12 років шляхом прийняття способу життя у Блакитній зоні.