Група вчених з Університету Гранади в ході дослідження показала, що знаменита дієтаДюканА решта гіперпротеїдних дієт збільшує ризик страждання від проблем з нирками в довгостроковій перспективі. Також серед патології що може спричинити, виділяється нефролітіаз (камені в нирках або `` камені '') через різке зменшення вмісту цитрату в сечі (інгібітор кристалізації солей кальцію), збільшення вмісту кальцію в сечі (для компенсації метаболічної кислотності, що викликає надлишок білок) і падіння рН сечі.
Експеримент дослідників UGR, було проведено 20 щурів Wistar, розділених на дві групи по 10. Одна з груп була піддана гіперпротеїновій дієті, а інша - нормопротеїнової дієти.
Дослідження тривало 12 тижнів, еквівалентно кільком рокам у людини. Результати показали, що щури на гіперпротеїновій дієті зменшили свою масу тіла на 10%, але без паралельного поліпшення ліпідного профілю плазми. Крім того, цитрат сечі у цих щурів був на 88 відсотків нижчим, а рН сечі на 15 відсотків більш кислим. Вага нирок тварин, які харчуються високобілковою дієтою, зросла на 22 відсотки, а зона клубочків (клубочок - це мережа капілярів для фільтрування речовин у нирці) також збільшилася на 13 відсотків та на 32 відсотки мезангіальної площі колагенова матриця, яка підтримує цей клубочок).
лікар з кафедри Фізіологія з UGR, Вірджинія Апарісіо, провідний автор розслідування, стверджує, що необхідно "здійснювати вичерпний контроль" над тими, хто гіперпротеїнова дієта, як це буває з дієтою Дюкан, "Оскільки негативні наслідки, які цей тип дієти може мати на ваше довгострокове здоров'я, важливі".