Дієта FODMAP пропонує обмежувальні продукти, що містять F-руктоолігосахариди, O-лігосахариди, D-ісахариди, M-оносахариди та A-цукру. зброджуваний

fodmap

Дієта FODMAP не повинна бути на 100% обмежувальною обмежуючись групою важливих продуктів харчування. Пропозиція цієї дієти австралійського походження полягає у контролі, регулюванні або зменшенні продуктів, що містять вуглеводи і погано всмоктуються в тонкому кишечнику, вони дуже осмотичні, і бактерії швидко їх зброджують, що спричиняє накопичення газів, розтягнення, незручність Y болі в животі, порушення ритму евакуації і загалом симптоми синдрому подразненого кишечника СРК

Синдром подразненого кишечника IBS. Що таке СРК та його симптоми. www.nutrición.bio

Дієта FODMAP контролює або обмежує продукти, які вони містять фруктоза, лактоза, олігосахариди містять фруктозу та галактозу (фруктани та галактани) та сорбіт, ксиліт, манітол Y мальтитол (алкогольний цукор)

Продукти, що містять FODMAP

Вони є продуктами, багатими на FODMAP і має бути обмежена в дієті у випадках СРК:

Продукти FODMAP, багаті фруктозою

Фрукти: фруктовий сік, сушені або зневоднені фрукти, консервовані фрукти з власним соком, груша, яблуко, персик, манго, нектарини, кавун, вишня та ожина

Підсолоджувачі: Мед та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози

Продукти FODMAP, багаті лактозою

Коров’яче, овече та козяче молоко, м’які сири, такі як сир або рікотта, морозиво. Що стосується йогуртів та сирів, перед тим, як вилучити їх з раціону, слід провести індивідуальну оцінку.

Продукти FODMAP, багаті олігосахаридами

Овочі та зелень: цибуля, часник, брокколі, брюссельська капуста, спаржа, цибуля-порей, артишоки, горох, сніговий горошок, бамія або бамія (абельмоско в Мексиці) та цибуля-шалот або цибуля-шалот

Крупи: Пшениця, ячмінь та жито, в цьому випадку лише у тому випадку, якщо вони надаються у великих або помірних кількостях

Овочі: Нут, сочевиця, біла квасоля та квасоля, приготовлені з томатним соусом

Фрукти: яблуко, персик, кавун, хурма, хурма та рамбутан

Продукти FODMAP з багатоалкогольним цукром

Фрукти: яблуко, груша, кавун, персик, абрикос, нектарини, вишня, слива і чорнослив, лічі або лічі та логан (драконове око)

Овочі та зелень: цвітна капуста, горох, авокадо та гриби

Штучні підсолоджувачі: сорбіт (E-420), маніт (E-421), ксиліт (E-967), мальтит (E-965)

Серійні добавки Е-400 до Е-499 Окрім того, що вони використовуються як підсолоджувачі, вони використовуються як загусники, емульгатори або стабілізатори в таких продуктах, як ковбаси, тому важливо поглянути на список інгредієнтів на етикетці.

Під час дієти FODMAP слід уникати яблук, оскільки вони містять фруктозу, олігосахариди та поліоли

Дієта FODMAP. Поради щодо дієт з низьким вмістом FODMAP

  1. Важливо уникати продуктів, які містять більше фруктоза що глюкоза
  2. Якщо ви їсте продукти, що містять фруктозу, важливо збалансувати це джерело фруктози з іншим джерелом глюкози. Наприклад, сахароза містить глюкозу та фруктозу в рівних частинах
  3. Будьте обережні, щоб не вживати значну кількість фруктози за один раз
  4. Уникайте продуктів, багатих на олігосахариди (фруктани та галактани)
  5. Перш ніж виключати його з раціону, перевірте наявність гіпоабсорбції або непереносимості лактози
  6. Слід уникати їжі, що містить багатоалкогольний цукор, тому важливо записати коди добавок, що входять до складу FODMAP, і перевірити маркування.
  7. Це може допомогти вам скласти список безпечних продуктів без FODMAP або з низьким вмістом FODMAP
  8. Перш ніж виключати їжу зі свого раціону, завжди бажано перевірити її вплив на симптоми СРК. Нехай вас проконсультує ваш лікар або дієтолог

Дослідження дієти FODDMAP: У червні 2014 року в Австралії було проведено дослідження з хворими на синдром подразненого кишечника (СРК). Одна група отримувала традиційну дієту, тоді як інша група отримувала дієту з низьким вмістом FODMAP. Наприкінці дослідження було виявлено, що група пацієнтів, які дотримувались дієти FODMAP, мала менше проблем з шлунково-кишковим трактом та симптомів, пов'язаних із СРК.