Вважається, що низький рівень погіршує симптоми Covid-19. Ми пояснюємо вам, якими властивостями володіє цей вітамін і як ви забезпечите хороший рівень

Є багато вітамінів, про які ми говоримо та їх функції в раціоні. Наприклад, значення вітаміну С або Е як антиоксидантів або D для фіксації кальцію в кістках. Але, крім того, помічається, що він бере участь в інших процесах і що його дефіцит може навіть вплинути на те, що ви відчуваєте себе більш втомленими. А як щодо вітаміну К? Ви її знаєте? Це також необхідно. Настільки, що його роль у Covid-19 навіть вивчається. Подивимось.

язок

Яка основна функція вітаміну К?

За словами Крістіни Морілло, дієтолога Blua de Sanitas, "вітамін К - це жиророзчинний вітамін, який втручається в процес згортання крові, оскільки він є частиною синтезу білків, що регулюють кровотечі. Це також необхідно для підтримки здоров'я кісток. ". Якщо ми страждаємо від дефіциту, згортання крові буде повільнішим, тому «існує ризик крововиливу та кровотечі». Крім того, дефіцит може збільшити ризик остеопорозу та спричинити більш ламкі кістки.

Це розлад кровотечі турбує авторів дослідження, яке показало, що люди з низьким рівнем вітаміну К можуть мати більший ризик розвитку більш серйозних симптомів, якщо вони страждають на Covid-19, хворобу, спричинену ГРВІ-CoV-2 коронавірус.

Взаємозв’язок дефіциту вітаміну К та Covid-19

Робота, проведена дослідниками з Університету Тафтса (США) та опублікована в "Американському журналі клінічного харчування", вказує, що низький рівень вітаміну К, поживної речовини, що міститься в зелених та рослинних оліях листових овочів, збільшує ризик смертності в старші дорослі.

У мета-аналізі, в якому брали участь близько 4000 американців віком від 54 до 76 років, третина з яких були не білими, учасники класифікувались за рівнем вітаміну К. в крові. Потім експерти порівняли ризик серцевих захворювань та ризик розвитку смертність за категоріями протягом приблизно 13 років спостереження.

Результати не показали суттєвих зв'язків між рівнем вітаміну К та серцевими захворюваннями. Однак люди з найнижчим рівнем вітаміну К мали на 19 відсотків вищий ризик смерті в порівнянні з людьми з рівнем вітаміну К, який відображав достатнє споживання вітаміну К.

"Можливість зв’язку вітаміну К із серцевими захворюваннями та смертністю базується на наших знаннях про білки в судинній тканині, яким необхідний вітамін К. Ці білки допомагають запобігти накопиченню кальцію на стінках клітин. Артеріях і без достатньо вітаміну К, менш функціональні ", - пояснили експерти роботи.

Хоча це дослідження додає до наявних доказів того, що вітамін K може мати захисні переваги для здоров'я, експерти визнали, що вони не можуть встановити причинно-наслідковий зв'язок між низьким рівнем вітаміну K та ризиком смерті, оскільки це спостерігається.

У цьому сенсі дієтолог Blua de Sanitas підтверджує, "що Covid-19 викликає проблеми зі згортанням крові і тромбоемболію, що наводить нас на думку, що низький рівень цього вітаміну в крові може призвести до гіршого прогнозу для людей, уражених вірусом".

Як підняти рівень вітаміну К

Ми знаходимо вітамін К у двох різних формах: К1 (із рослинної їжі) та К2 (із тваринної їжі). Вітамін K1 має нижче засвоєння, і, апріорі, може здатися, що вегани могли скомпрометувати необхідний запас цього вітаміну, але наукові дослідження показують, що вегани, які щодня їдять зелені листові овочі, повинні отримувати достатню кількість вітаміну K.

У будь-якому випадку, дієтолог нагадує нам, що, щоб уникнути дефіциту та пов’язаних з ним розладів, бажано підтримувати достатній запас цього вітаміну, який міститься переважно в зелених листових овочах (таких як шпинат, мангольд, салат ...), у хрестоцвітних овочах (таких як капуста, брокколі, капуста ...) та в м’ясі, рибі, яйцях та м’ясних органах.

Чи небезпечні добавки з вітаміном К.?

Оскільки це жиророзчинний вітамін, токсичні дози нижчі, ніж інші типи вітамінів, тому не рекомендується вживати будь-які добавки або добавки без консультації з лікарем. Високе споживання цього вітаміну може прискорити згортання, а разом з ним і вироблення згустків і тромбів.

Що слід враховувати, так це те, що деякі вітаміни можуть впливати на ліки, які ми приймаємо. Наприклад, "вживання їжі з вітаміном K заважає регуляції деяких антикоагулянтів, таких як Sintrom, так що люди, які отримують таке лікування, повинні підтримувати стабільний рівень споживання продуктів, багатих цим вітаміном", робить висновок дієтолог Крістіна Морілло з Blua де Санітас.