Доктор Франко Лотіто С. - www.aurigaservicios.cl
Академік, письменник і дослідник (UACH)
“Не питайте себе, чому здорова їжа така дорога. Запитайте себе, чому шкідлива їжа така дешева?.
Швидше за все, ви не знали про цю "реальність". Тож якщо вам цікаво, чому рівень агресивності ваших дітей, членів вашої родини та близьких людей зріс, можливо, вам слід запитати себе, що їдять люди навколо мене?
Настільки, що автори дослідження назвали “ДІЄТА АГРЕСИВНОСТІ”До їжі та їжі, виготовленої з трансжирами (або ненасиченими жирними кислотами). Трансжири отримують шляхом часткового гідрування рослинних олій - процедури, яка використовується для продовження терміну придатності та надання більшої консистенції жирам в оброблених харчових продуктах.
Слід пам’ятати, що в ньому багато жирів нездорова їжа та промислові хлібобулочні вироби. Деякі продукти харчування, що містять велику кількість жирів, є маргарини, ковбаси, в’ялене м’ясо, печиво, тістечка, картопля фрі, закуски та інші продукти масового споживання.
З іншого боку, пам’ятаймо, що фахівці зазначають, що для „проростання” та розвитку раку потрібен високий рівень цукру та низька концентрація кисню. Як результат, люди з великою кількістю жиру на животі (тобто, у яких є живіт) і які не можуть перестати їсти печиво, гамбургери, цільну їжу, картоплю фрі та тістечка, наповнені наджирами (з великою кількістю білого борошна та рафінованого цукру ) Вони доставляють вхід до раку на підносі, щоб він процвітав у їх шлунку, на додаток до підвищення рівня агресивності.
У цьому сенсі багато компаній, що виробляють продукти харчування, не сумніваються в тому, що “псують” очі та смак своїх споживачів, “розподіляючи” велику кількість трансжирів та нітриту натрію для всього, що вони виробляють. Нітрит натрію - це натрієва сіль, яку харчова промисловість дуже часто використовує як консервант та закріплювач для рожевого кольору м’яса та його похідних (м’ясні нарізки, солоне м’ясо та ковбаси). Проблема полягає в тому, що його використання регулюється - коли це не забороняється - органом охорони здоров’я, оскільки він має здатність виробляти нітрозаміни в їжі, тобто визнаний канцерогенний агент.
Подібним чином компанії використовують ці солі в процесі засолювання м'яса, як у випадку з шинками, в'яленим м'ясом та рибою. Інше використання нітритів базується на їх органолептичних властивостях, тобто здатності покращувати смак, запах, колір і структуру м’яса.
Ще однією поганою практикою в харчовій промисловості є зловживання добавкою, яка називається глутамат натрію (MSG). Глютамат натрію використовується дуже злегка, щоб надати більше «смаку» індустріальним продуктам харчування, таким як курячі бульйони, нарізані кубиками, солона картопля (або чіпси), супи швидкого приготування, доріто, кетчуп, прошутто, тощо Якщо ви уважно прочитаєте маркування споживаних вами продуктів, у кількох з них ви виявите наявність ГМС.
У шістдесятих роках японська компанія Aji-no-moto популяризувала однойменну приправу Aji-no-moto ("суть смаку" або китайська сіль), елемент, який використовувався як сіль у всіх продуктах харчування, і який посилює смак та аромат споживаного продукту. Після того, як споживачі цих продуктів почали відчувати низку розладів здоров’я, включаючи головний біль, прискорене серцебиття, подразнення очей, помутніння зору, загальний свербіж, астму, надмірне потовиділення, діарею тощо, його довелося зняти з ринку. Це був глутамат натрію в чистому стані і втілював, за таких умов, сполуку, яка хворіє на людей, а також є канцерогенною.
Що робила харчова промисловість? Він почав її обробляти, поєднуючи в менших кількостях з іншими добавками, щоб продовжувати «приправляти» харчові продукти промислового виробництва.
Більш поглиблені медичні дослідження глутамату натрію показали, що цей продукт, на додаток до токсичного впливу на нервові клітини, він викликав звикання, сприяв ожирінню та, в деяких випадках, стерильності у людей. Яким було рішення органів охорони здоров’я? Переконайтеся, що речовина не перевищує певного відсотка проданого продукту, щоб "зробити його безпечним". Власне кажучи, влада дала безкоштовний пропуск - або "безкоштовний чіп", якщо хочете - харчовій промисловості продовжувати масовий продаж небезпечної речовини для населення, яке, не знаючи про ситуацію, що споживається, споживає - несвідомо. - різні продукти переробки, що містять його.
І це ще не все. Якщо ви нагріваєте продукти, придбані безпосередньо з поліетиленових та пластикових контейнерів у мікрохвильовій печі, кінцеві ефекти можуть бути навіть гіршими, оскільки, пластиковий контейнер при контакті з інтенсивним теплом мікрохвильовки починає виділяти фталати та діоксини, що знаходяться в пластикових контейнерах, тобто ті токсини, які також викликають рак. Недоліком є те, що жодна влада, будь то здоров’я чи інше, не попереджає і не вчить вас про всі ці небезпеки. Навіть більше: свого часу мікрохвильову піч звинувачували в тому, що вона викликає рак, проте справжньою причиною раку є пластиковий контейнер, що оточує їжу, який при сильному нагріванні мікрохвильовки виділяє небезпечні фталати, які витікають і прилипають до їжі, а потім переходять у ваше тіло.
Беручи до уваги всі ці фактори та елементи, що аналізуються щодо продуктів, які ми регулярно їмо, це не те, що ми могли б назвати "здоровою їжею" і "натуральною", або "збалансованою дієтою".
Нарешті, я хочу наголосити, що мова йде не про те, щоб когось налякати, а навпаки, привести населення в готовність і, наскільки це можливо, допомогти запобігти здоров’ю. Кажуть, що розсудливість - мати всіх чеснот, і в цьому випадку це особливо вірно, адже це допоможе вам комплексно піклуватися про своє фізичне та психічне здоров’я.