Одна з модних продуктів, яку ми все більше включаємо в свій раціон

пророщений вони суперпродукти з великою потужністю антиоксидант а також активізує. Але які вони? Коли ми пророщуємо насіння певної рослини, ми отримуємо ці «маленькі рослини». Багато з нас, коли ми були маленькими в школі, тримали сочевицю в бавовні і залишали її в контейнері для йогурту, зобов'язуючись регулярно поливати. Через кілька днів у нас з’явилися невеликі рослини, наші паростки.

навіщо

В ринку ми можемо знайти широкий зразок цієї їжі, готової до вживання. Може бути крупи (люцерна, жито, лобода, просо.), оф овочі (сочевиця, соя ...), оф овочі (капуста, патисони, цвітна капуста, редька, селера, цибуля.) та ароматичні рослини або спеції.

Властивості паростків

Коли вони починають рости, ці невеликі рослини є наповнений поживними речовинами, оскільки вони потрібні самій рослині для повноцінного розвитку. білка насіння перетворюються на легкозасвоювані амінокислоти, тому, якщо ми страждаємо важким травленням, ми можемо включити їх у свій раціон.

Однією з його великих переваг є ферменти що сприяють. Вони містять їх велику кількість, які допомагають нам перетравлювати їжу, зміцнюють імунітет, забезпечують нас енергією та допомагають організму виводити з організму токсини.

Вони також забезпечують нас хлорофіл, дуже цікава речовина для лікування анемія оскільки він підвищує якість і кількість еритроцитів, сприяє оксигенації організму та володіє антиоксидантними властивостями.

Негативна частина - це обережно що необхідно взяти під час процесу проростання та їх збереження. Умови виробництва, особливо якщо ми вирішили робити власні паростки вдома, повинні бути дуже контрольованими. вологість необхідні для проростання, можуть використовуватися іншими бактеріями для розмноження.

Один із способів уникнути цього можливого забруднення - варити паростки за пару хвилин до того, як їх з’їсти. У будь-якому випадку ми не повинні тримати їх у холодильнику більше чотирьох-п’яти днів.

Включіть паростки на свою кухню

Ці продукти мають велику універсальність, коли справа доходить до включення їх у наш посуд. Ми можемо використовувати їх обидва в салати як у бутерброди, коржики, або додайте їх у рослинний крем, що додасть нам іншого сенсу.

Наприклад, паростки крес-салату можуть додати сендвічу інший штрих не лише завдяки вражаючому кольору. Паростки брокколі або люцерни можуть додати різного смаку салату з макаронних виробів. Капуста руколи може додати пікантного відтінку нашим стравам. Ми також можемо надати крему інше покриття.