Природні регулятори

Харчування не повинно бути лише синонімом накопичення калорій в організмі. Деякі продукти мають здатність впливати на наш метаболізм, покращуючи його функціонування або навіть прискорюючи його

Коли справа доходить до підтримки a належної ваги Ми давно припустили, що дієта та фізичні вправи є очевидними факторами, пов'язаними не менш очевидним механізмом: завдяки своєму харчуванню ми накопичуємо енергію, яку спалюємо під час фізичної активності. З цієї точки зору, харчування здається простим процесом “поза” і “в процесі”. Як могло бути інакше, реальність показує, що ця модель передбачає небезпечне спрощення і що такі проблеми, як надмірна вага або ожиріння, виходять за рамки питання калорійності чи багатьох чи кількох годин занять спортом, які ми практикуємо щодня.

обмін

Саме тоді виявляються інші більш невизначені елементи. Найвідоміший - метаболізм, що повторюється: слово, яке викликає майже магічні запитання, що вириваються з того відчутного поля в грамах їжі або навантажень у спортзалі. Про що ми насправді говоримо, коли маємо на увазі метаболізм? "Я намагаюся пояснити це своїм пацієнтам дуже просто: мова йде про енергія, яка потрібна нашому організму для здійснення повсякденної діяльності. Тобто калорії, які ми витрачаємо на травлення, дихання, пересування, вставання з ліжка. ", - каже нам лікар Марія Консепсьон Відалес автор тому "Активізуй свій метаболізм, щоб змінити своє життя" (Dome Books). Заглиблюючись у це питання, ми приходимо до концепції базального обміну, який, на думку експерта, "був би енергією, яку ми використовуємо лише для життєво важливих функцій . Це параметр, який можна виміряти і дуже корисний для адаптації планів харчування ".

Термогенні продукти здатні підвищувати температуру тіла та збільшувати витрати енергії

Як транспортний засіб, який використовує найбільше палива під час прискорення або руху вгору, енергія, яку споживає метаболізм, може змінюватися залежно від різних факторів. Це те, що в народі трапляється, коли ми говоримо, що у нас швидкий або повільний метаболізм. У своїй книзі доктор Відалес вказує на три умови, які безпосередньо впливають на це: запалення, труднощі з травленням та гормональні причини (до чого також можна додати четверту: емоційний стрес). Таким чином, з’являється цілий парадокс: споживання певних продуктів може допомогти нам полегшити кожну з цих трьох станів, тому вживання їжі з перспективою виправлення цих аномалій може мати сприятливий ефект, коли мова йде про поліпшення ваги. Давайте розглянемо кожне з цих питань окремо.

Проблеми, які заважають

Що стосується запалення, Така реакція нашого організму може викликати труднощі, коли мова йде про діурез та виведення токсинів. Різні продукти харчування можуть допомогти нам їх виправити. Диня, наприклад, має антиоксидантні властивості, сечогінні та проносні засоби; огірок допомагає при надлишку рідини, рівні жиру в крові та поганому холестерині; чорниця захистити нас від інфекцій сечовивідних шляхів; брокколі сприяє виведенню вільних радикалів; та гранати зменшити сечову кислоту.

Посилаючись на питання травлення, За словами Відалеса в його книзі: "У кишечнику є найвища концентрація антитіл або захисних клітин, але якщо він не в хорошому стані, наш захист буде в меншості, і ми будемо більш вразливими, коли мова заходить про хворобу ... або товстіти ". У регулюванні функції травлення нам допомагають різні продукти по-різному: насіння чіа допомагають контролювати апетит; кайенський його застосовують проти запорів; кріп проти діареї; високий вміст клітковини в капусті сприяє травленню; манго він терпкий; а куркумін у куркумі може покращити певні пошкодження, що виникають у печінці.

З повагою до гормональний фактор, Лікар пояснює нам, як дуже поширені сьогодні проблеми, такі як ті, що викликані щитовидною залозою, можуть уповільнити або навіть прискорити обмін речовин. Такі моменти, як вагітність або менопауза у жінок, особливо делікатні також через ці гормональні зміни. Які продукти можуть дати нам кабель? У нас є ананас, що зміцнює імунну систему; лінолева кислота в імбирі, яка діє як важливий метаболічний активатор; фукус, що завдяки вмісту йоду стимулює роботу щитовидної залози; хвиля жовток, лецитин якого відіграє важливу роль в обмінних процесах.

Термогенні продукти

Але крім цих продуктів, здатних виправити такі дисфункції, є й інші, які мають здатність впливати на метаболічну активацію. Це так звані термогенні продукти: "Це ті, які здатні підвищувати температуру тіла і, отже, прискорювати обмін речовин і збільшити витрати енергії"пояснює доктор Відалес.

З усіх груп продуктів харчування, які мають цей термогенний ефект, фахівець підкреслює роль білків, рекомендується вживання тих, хто присутній у легкозасвоюваних продуктах, таких як курка або біла риба. Які ще продукти харчування слід враховувати? У своїй книзі фахівець надає нам великий перелік: кава, чай, імбир, лосось, спіруліна, насіння гуарани, женьшень, гіркий апельсин, асаї або такі речовини, як таурин (модний для використання в енергетичних напоях).