ГРОМАДСЬКИЙ ВОРОГ No1

Незважаючи на все більше доказів того, що цукор викликає багато проблем зі здоров'ям, Іспанія продовжує залишатися однією з європейських країн, де його найбільше споживають

Останній, обіцяю. Ну, ще один кекс нікому не зашкодить. Разом, день - це день, так? Наше тіло просить цукру, оскільки, на думку вчених, він відіграє роль життєво важливу роль у нашому виживанні. Почуття смаку склалося так, що ми жадаємо цих важливих молекул, і все ж у деяких суспільствах це стало центром проблеми, яка вже набуває масштабів епідемії.

багато

Спочатку були калорії. Потім жир. І зараз ми воюємо з цукром, нашим дієтичним ворогом номер один. Хоча світове споживання останнього залишається більш-менш стабільним протягом останніх 60 років, споживання цукру вона зросла втричі І наслідки вже помічені: безконтрольне збільшення випадків ожиріння, діабету та навіть деяких видів раку. Настільки, що головний науковий популяризатор справи, Гері Таубес, стверджує, що ми повинні розуміти (і регулювати) цукерки як токсичні, як і сигарети або алкоголь.

Майбутнє буде важким, особливо зважаючи на поширеність жиру в печінці у дітей та підлітків

В Іспанії дані про споживання цукру нижчі, ніж у країні Таубес, США. Незважаючи на це, національне є серед найвищих у Європі, з 16% добових калорій. Щоб дати нам уявлення, ВООЗ рекомендує обмежити його менше 5%. І в цьому контексті, коли дієти з високим вмістом цукру в промислово розвинутих країнах є дедалі більшими більше наукових доказів про необхідність змінити наші звички.

Останній - із Суррейського університету, Англія. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Clinical Science", дієта з високим вмістом цукру значно підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань навіть у здорових людей. Для досягнення цього висновку був необхідний ретельний аналіз протягом 12 тижнів еволюції 25 добровольців. Потім вони розділили 25 на дві групи, оскільки половина мала проблеми з жиром (страждала від неалкогольний стеатоз печінки, жирова хвороба печінки, що може призвести до проблем із серцем) і змусив їх дотримуватися двох різних дієт: однакові калорії, але різні рівні цукру для кожної.

Цукор впливає на всіх

Перша дієта складалася з їжі 650 калорій від цукру кожен день, а другий дотримувався рекомендованих норм, не більше 140. Коли вони могли побалувати себе солодощами, незалежно від того, чи мали вони проблеми з жиром, вони набирали близько п’яти кіло. А коли їх обмежили, вони втратили їх. У першому випадку ймовірність накопичення жиру в крові хворих на стеатоз печінки значно зросла, що збільшує ризик серцево-судинних та серцево-судинних інцидентів.

Дієта з високим вмістом солодощів може поставити під загрозу здоров’я вашого серця, навіть якщо у вас немає високого кров’яного тиску або високого рівня холестерину

Однак найбільше здивувало дослідників те, що люди без захворювань печінки також мали тенденцію збільшувати жир у своїй печінці: «Високе споживання цукру у цих здорових людей призводить до ті самі типи метаболічних змін бачили в іншій групі ”. Відкриття свідчить про те, що дієта з високим вмістом печива, випічки та газованої води може поставити під загрозу здоров’я вашого серця, навіть якщо у вас немає факторів ризику такі як високий кров'яний тиск, проблеми з холестерином або діабет.

“Хоча більшість дорослих не вживають високий рівень цукру, який ми використовували в цьому дослідженні, деякі діти та підлітки вони можуть дістатися до них через надлишок солодких напоїв та солодощів. Це створює тривожний сценарій для майбутнього молодого населення, особливо зважаючи на поширеність жирової печінки у дітей та підлітків та експоненціальне збільшення захворювань печінки у дорослих ".