Почалося абсолютно невинно. Зрештою, це породило злу дієту, яка називається кетогенною дієтою, яка, як кажуть, допомагає схуднути набагато краще, ніж будь-що інше.
Кето-дієта спочатку була введена в 1921 році ендокринологом Генрі Гейєліном. Однак із зовсім іншою метою, ніж можна було б очікувати.
На щорічному засіданні Американської медичної асоціації доктор Гейєлін придумав забуте відкриття стародавніх греків, які виявили, що під час голодування/голодування пацієнти мали меншу частоту епілептичних нападів.
Як писав Гіппократ, Геєлін підтвердив, що якщо пацієнти знову починають їсти, кількість судом збільшується.
Він хотів з’ясувати, що такого особливого в пості, що воно має такі чудодійні наслідки для придушення епілепсії.
Він виявив, що коли люди поститься, відбуваються дві важливі зміни:
- Перший - це зниження рівня глюкози в крові,
- друге - рівень кетонів зросте.
Можливо, ви знаєте глюкозу, це головне джерело енергії, яке організм виробляє з вуглеводів, але кетони - це речовини, які можуть замінити глюкозу як джерело енергії.
Ця знахідка так зачарувала Гейеля, що він вирішив перевірити, чи можна це досягти інакше, як голодом.
Після кількох років досліджень з’явилася кето-дієта, завданням якої було досягти стану кетозу шляхом регулювання дієти (обмеження споживання вуглеводів), коли організм використовує кетони як основне джерело енергії замість глюкози.
Навчання було багатообіцяючим, це справді спрацювало. Але через рік відбулося нове відкриття у формі фенітоїну, який у 1936 році був визнаний ефективним проти епілепсії.
Отже, коли у вас є ліки, немає необхідності мати справу з дієтою. Дієта Кето впала в забуття, поки маркетингові мізки не викопали її і не почали робити з неї нове диво схуднення.
І не тільки це. На додаток до того, що він повинен спричинити швидшу втрату ваги, він навіть повинен допомогти вам краще думати, почуватись краще, жити довше, уникати солодкої тяги та багато іншого.
Це лише маркетингові чутки, або ви дійсно можете в це повірити?
Давайте розглянемо його ближче.
Чому ви можете довіряти цій статті (як одній з небагатьох у Словаччині)
Без сумніву, коли щось стає популярним, воно починає про це писати. Але кожен може написати що завгодно в Інтернеті. Чутки поширюються в 21 столітті, і критичне мислення більше не носиться в письмовій формі.
Як сказав Марк Твен, "брехня пройде півсвіту, а правда все ще пов'язана нитками".
Якщо до цього додати, що ви заробляєте на незнанні людей, коли йдеться про схуднення, заробляти на них за рахунок дезінформації стає набагато легше.
Але неважливо, ця стаття написана не для читабельності, а для того, щоб ви на неї покладались.
Якщо ви подивитесь на деякі статті у верхній частині Google щодо таких фраз, як "кето-дієта" або "кетогенна дієта", ви знайдете дуже ненадійну інформацію.
Здебільшого це сайти, які хочуть посередницько продати деякі кето дієти, завдяки чому вони зароблять комісію.
Не те, що це було б погано, але якби хоча б вони мали правильну та обґрунтовану інформацію, яка справді щось підтверджує.
Або якби вони не суперечили одне одному, щоб люди могли взяти з цього щось конкретне, а не ходити і заважати думати про це, коли хтось говорить правду.
Наведемо кілька прикладів.
Ось кілька хибних/оманливих тверджень:
"Жир також перетворюється на кетони в печінці, яка є джерелом енергії для правильної роботи мозку". - Складається враження, що кетони потрібні для нормальної роботи мозку, що не відповідає дійсності. Еволюційно для належної роботи мозку вам не потрібні кетони. Мозок працює на глюкозу і не виживає без неї.
Вони часто пов'язують одне з них 23 дослідження на дієті з низьким вмістом вуглеводів, яка дійшла висновку, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є більш ефективною, ніж дієта з низьким вмістом жирів, а отже, щоб довести їх більшу ефективність. На жаль, ці дослідження насправді не показують кращої ефективності кето-дієти, оскільки їх проводили людям із цукровим діабетом, а оскільки у них порушена чутливість до інсуліну, вони будуть повільніше худнути при дієті з високим вмістом вуглеводів. Це не застосовується до здорового населення.
А як щодо деяких суперечливих порад.
Кожна дієта має ризик. Високе споживання білка та високий рівень кетонів можуть допомогти мінімізувати втрату м’язів, особливо якщо ви тренуєтеся з вагою.
Насправді важко знайти щось, що дало б хоча б трохи чітку відповідь.
І я навіть не згадую, які джерела вони цитують. Ці джерела часто взагалі не доводять того, що вони говорять у статтях про кето-дієту.
Наприклад, якщо ми залишаємося з цими м’язами і як вони залишаються з вами, вони часто посилаються на це дослідження. Ну, хороше джерело, але ніде не згадується, що ви можете надійно підтримувати свої м’язи за допомогою кето-дієти. Все, що ви там знайдете, є "Цікаво, що завдяки такому плану дієти м’язи тіла в основному позбавлені". і таким чином у перекладі, на цій дієті значною мірою збереглися м’язова маса.
Я не знаю про вас, але значною мірою збереглися це не те саме, що твердження м'язова маса зберігається .
Тоді одна стаття посилається на це дослідження, яке нібито доводить більшу ефективність кето дієти, а також стверджує в цій статті, що немає необхідності рахувати калорії. .
Що ж, вам потрібно прочитати не лише заголовки та тези, але й прочитати те, що написано в цьому дослідженні.
В анотації згадується, що спостережувані люди могли їсти скільки завгодно, але це не означає, що вони їли смаки з ранку до вечора і не рахували калорій. Зрештою, вони все ще можуть спалити більше калорій, ніж отримували, і таким чином виконати основну умову для схуднення - бути в дефіциті калорій, що є основним фактором схуднення.
Насправді вчені підраховували калорії. Якщо ми подивимось на конкретну кількість калорій, що приймаються в групі на кето-дієті та в групі на дієті із середньою кількістю вуглеводів, ми виявимо, що група на кето-дієті мала менше споживання енергії і їла менше, тому звичайно вони втратили більше. Це зовсім не доводить, що кетогенна дієта є більш ефективною, оскільки однакові умови не порівнювались. Насправді група з вищим споживанням вуглеводів отримувала на день 700 кДж (175 ккал).
Можна сказати на 100%, що ви схуднете на кето-дієті, якщо стежите за калоріями. Але не впадайте в те, що це буде швидше, або вийде чудо, навіть якщо ви переїдете.