Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації

китайська

Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам

Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси

Міжнародний журнал акупунктури - це науковий журнал, присвячений акупунктурі та суміжним із нею методам, а також традиційній китайській медицині (ТКМ) у всіх її аспектах. Його мета - викликати занепокоєння іспаномовних акупунктуристів, одночасно пропонуючи їм можливість розповсюдження результатів їх клінічного досвіду або досліджень. Міжнародний журнал акупунктури розгляне для публікації роботи, пов'язані з ТКМ загалом та акупунктурою та пов'язаними з нею техніками, зокрема, її клінічним застосуванням як терапевтичним методом, своїми науковими засадами з урахуванням сучасних знань, а також клінічними дослідженнями та основними з його діагностичні або терапевтичні основи.

Індексується у:

Слідкуй за нами на:

CiteScore вимірює середню кількість цитат, отриманих за опубліковану статтю. Читати далі

SJR - це престижна метрика, заснована на ідеї, що всі цитати не рівні. SJR використовує алгоритм, подібний до рейтингу сторінок Google; є кількісним та якісним показником впливу публікації.

SNIP дозволяє порівняти вплив журналів з різних предметних областей, виправляючи відмінності в ймовірності цитування, що існують між журналами різних тем.

  • Резюме
  • Ключові слова
  • Анотація
  • Ключові слова
  • Вступ
  • Резюме
  • Ключові слова
  • Анотація
  • Ключові слова
  • Вступ
  • Китайська дієтологія
  • Порівняльний підхід: нутрігеноміка та китайська дієтологія
  • Спостерігаються перспективні результати
  • Висновки
  • Конфлікт інтересів
  • Бібліографія

Універсальність китайської дієтології робить її корисним профілактичним та терапевтичним ресурсом. Однак його теоретичні основи (засновані на якісних харчових критеріях) ускладнюють асиміляцію західних дієтологів. З цієї причини корисно знайти точки зближення та зближення між обома рядками дієтичних думок. Недавній розвиток нутрігеноміки та її дослідження в області генетичної регуляції поживними речовинами, а також поява нових задіяних поживних речовин, таких як ксеномиР, піднімають можливі молекулярні пояснення класичних емпіричних концепцій китайської дієтології.

Універсальність китайської дієтології є корисним ресурсом як на профілактичному, так і на терапевтичному рівнях. Однак, оскільки вона заснована на якісних критеріях їжі, західним дієтологам важко засвоїти китайську дієтологію. Тому було б корисно знайти спільну мову між обома дієтичними теоріями. Недавні досягнення в нутрігеноміці, такі як дослідження регуляції генів поживними речовинами та відкриття нових поживних речовин (наприклад, ксеномиР), пропонують потенційне молекулярне пояснення добре усталених емпіричних концепцій китайської дієтології.

Дуже древня східна дієта встановлює свої основні стовпи за принципом балансу між Інь та Ян їжею та тілом організму. Це принципово профілактична медична дисципліна. Сун Сіміао 孙思邈, один з великих лікарів династії Тан, вже вказував на використання фармакопеї лише тоді, коли дієтології недостатньо (Недоліки, 2008 2), хоча китайська дієтологія також є цінним ресурсом у лікуванні колись створених захворювань.

Головна перевага цієї старовинної системи харчування полягає у великій гнучкості та пристосованості, завдяки чому дієта складається в кожному конкретному випадку відповідно до фізіологічних потреб та характеру кожної людини, пристосовуючи її як до свого енергетичного стану, так і до умов. середовище, в якому він живе. Вибираючи ті продукти, які сприяють природному потоку енергії, характерному для кожного сезону та кожного місця, вплив кліматичних агентів нівелюється. Таким чином, кожна дієта динамічно адаптується до потреб кожної людини відповідно до її віку, енергетичного стану, пори року і навіть часу доби.

Порівняльний підхід: нутрігеноміка та китайська дієтологія

До складності принципів, на яких базується китайська дієтологія, слід додати відстань у способі вираження її концепцій щодо аналітичної форми західної думки. З іншого боку, вказівки на традиційну китайську дієтичну систему також можуть допомогти в проведенні досліджень, що проводяться в даний час у галузі харчування. Це може бути у випадку недавніх досліджень, проведених щодо впливу мікроРНК, присутніх у їжі (так звані ксеномиР) на організм, що нещодавно було засвідчено як новий харчовий компонент із метаболічними наслідками, подібний до того, що спостерігається китайською дієтологією.

МікроРНК - це невеликі фрагменти з 20-30 азотистих пар основ (Carthew and Sontheiheimer, 2009 3), які присутні від вірусів та бактерій до рослин, грибів та тварин (Lee et al., 2010 4; Ding and Voinnet, 2007 5). Вони циркулюють через мікровезикули в сироватці та плазмі крові людини і тварин (Chen et al., 2008 6; Zhang et al., 2010 7) і модулюють різні критичні метаболічні процеси, включаючи диференціацію клітин, підтримання ідентичності тканин, проліферацію клітин, апоптоз, міжклітинні комунікація та імунна відповідь проти вірусів та бактерій (Bartel, 2004 8; Witwer et al., 2013 9). Ось чому порушення регуляції мікроРНК пов’язане з розвитком різних типів раку (Lujambio et al., 2007 10), метаболічних, мозкових та інфекційних захворювань (Weiland et al., 2012 11). Найцікавішим питанням, порушеним під час вивчення мікроРНК, є те, чи мікроРНК, присутні в їжі, або ксеномиР, мають доступ до внутрішньої частини організму неушкодженими та впливають на генетичну та метаболічну регуляцію.

Спостерігаються перспективні результати

За своїми якісними характеристиками китайська дієтотерапія класифікує продукти на різні категорії, які пов’язані між собою, коли рекомендують відповідну дієту. Основна класифікація встановлена ​​відповідно до більш іньської чи янської природи їжі, але ця категоризація пов'язана з іншими, заснованими на 4 енергіях, 5 елементах або 5 ароматах і русі Ци, який їжа збуджує в організмі.

Хуан Ді Ней Цзин Лін Шу 黄帝内经 灵枢 каже: «Отруйні препарати * борються з патогенними факторами, 5 злаків живлять організм, 5 фруктів допомагають організму, м’ясо 5 тварин приносить користь організму, а 5 овочів вони доповнюють тіло. Коли їх їдять разом, вони заповнюють життєво важливі речовини »(Лін Шу 56 12). Оскільки кожен аромат, який потрапляє в організм, вибірково пов'язується зі своїми нутрощами, що поступово підвищує Ці, нормальний продукт процесу харчової трансформації, але більша частина того ж аромату є причиною захворювання (Ling Shu 63 13).

5 смаків плюс 4 енергії (холодна, свіжа, тепла і гаряча) - це основа кулінарних поєднань, а також китайської фармакотерапії. Ароматизатори складають якості есенцій, з яких складається істота чи їжа.

Теорія 5-ти елементів відображається на харчовому рівні в 5-ти ароматизаторах (кислотний, гіркий, солодкий, гострий і солоний), оскільки кожен із них має властивості, здатні конкретно впливати на відповідні йому органи-органи (Zang-Fu) і допоміжні меридіани . Таким чином, кислота відповідає деревині і сприяє печінці та жовчному міхуру, гірка вогню (серце і тонкий кишечник), солодка землі (селезінка-підшлункова залоза і шлунок), їдка металу (легені і товстий кишечник) ) та солоною водою (нирки та сечовий міхур) (Су Вень 23-150-2 14). Щодо цієї класифікації, слід враховувати, що термін "аромат" стосується природи їжі, а не обов'язково її смаку. На практиці здорове харчування забезпечить збалансований баланс між 5 смаками, тоді як надмірне споживання певного аромату буде згубним для його специфічного Занг-Фу, а також для його тканин та пов’язаних меридіанів та для потоку енергії в тіло.

У галузі нутрігеноміки було встановлено, що поза класичною харчовою роллю, поживні речовини здатні змінювати експресію генів та функції клітин-мішеней, впливаючи тим самим на багато фундаментальних біологічних процесів. Прикладом цього ефекту мікроелементів є участь вітаміну А у регуляції за допомогою адаптивного термогенезу рівня жиру в організмі шляхом активації білків UCP (Bonet et al., 2003, 18). Також у випадку з макроелементами спостерігається цей ефект прямої генетичної регуляції, особливо за рахунок ліпідів, які беруть участь, наприклад, у регуляції ліпідного профілю в залежності від кількості споживаного жиру (Ordovas et al., 2002 19) або тип жиру, присутній у раціоні (Warodomwichit et al., 2009 20).

У цьому сенсі - враховуючи існування взаємодій макроелементів та мікроелементів зі специфічною дією в генетичній регуляції, а також на ендогенну продукцію мікроРНК (Davis and Ross, 2008 21; Ross and Davis, 2011 22; Ryu et al., 2011 23) - можна зазначити, що питома частка макроелементів, вітамінів та мінералів кожної їжі може дати можливе пояснення її специфічної якості дії в рамках Занг-Фу китайської пентакоординації.

Однак, окрім 5-ти ароматів, у китайській дієтотерапії визнається шостий смак - несипний або Dan 淡, який не відповідає жодному елементу або Zang-Fu. Insipid - це швидше легкість, яка може свідчити про сублімацію 5-ти ароматів (Rochat de la Vallée, 2009 24). У цьому контексті, і слідуючи китайській думці, концепції безглуздості бракує антиномії (основного доповнення Інь-Ян), оскільки безсилість містить інші 5 смаків; це повнота, недиференційоване і нейтральне тло речей, тобто це центр (Jullien, 1998, 25). Саме в цій концепції китайська дієтологія, схоже, знаходить свої паралелі з найновішим і революційним відкриттям, зробленим у галузі нутрігеноміки: вплив екзогенних харчових мікроРНК (або ксеноміР) на генетичну експресію живих істот.

У 2012 році Чжан та співавт. 26 виявили, що рослинні мікроРНК передаються в кров і тканини шляхом прийому всередину і що, потрапляючи в організм, вони виконують ті самі функції, що й ендогенні мікроРНК, регулюючи експресію генів і, отже, клітинну функцію конкретної мішені органів. Цей самий процес відбувається і у випадку з ксеномами з джерел харчових продуктів для тварин, але велика схожість цих ксеномів з тваринами з такими в організмі людини значно ускладнює їх виявлення та вивчення (Zhang et al., 2012, 27).

Ось чому ксеномиР можна розглядати як новий мікроелемент на тому ж рівні, що і вітаміни та мінерали, який відіграє активну роль у генетичній модуляції (Zhang et al., 2012, 26). Враховуючи, що раціон людини надзвичайно різноманітний і включає різні пропорції різних видів рослин і тварин в залежності від кожного географічного регіону, а оскільки рослини кодують сотні тисяч ксеномів (Rajagopalan et al., 2006 28), наразі триває робота з визначення скільки з цих ксеномів мають регуляторний потенціал для експресії генів. Так само можна зробити висновок, що цей специфічний вплив на модуляцію метаболізму ксеномівR також дозволить інтегруватися з традиційною китайською класифікацією харчових продуктів на основі руху Ци, який вони збуджують в організмі.

З іншого боку, було помічено, що обробка та приготування їжі, як і інші мікроелементи, можуть впливати на кількість ксеномів, присутніх в овочах (Chen et al., 2010 29; Zhang et al., 2012 26), і в даний час вивчає, які кулінарні техніки впливають у кожному конкретному випадку, який ксеноміс та в якій мірі. Цікаво відзначити, як подібним чином у китайській дієтотерапії - крім якостей кожної їжі - враховується і спосіб їх приготування (Rochat de la Vallée and Père Larre, 1993 30) та зміни його смаку та природи під час приготування; оскільки кожна кулінарна техніка може впливати на ци їжі, змінюючи її природу аж до обумовлення іншого терапевтичного або профілактичного використання, яке буде залежати від сезону року чи енергетичного стану кожної людини.

Як правило, китайська дієта - як в профілактичних, так і в терапевтичних цілях - має тенденцію до використання комбінацій продуктів, які, залежно від їх властивостей, дають початок різним типам комбінацій, класифікованих відповідно до теорії "7 наслідків". Сюди входить від ізольованого вживання їжі до синергетичних комбінацій типу взаємодії (Xiang Xu) між продуктами однакової природи, які досягають взаємного посилення їх ефекту та взаємовпливу (Xiang Xi), додаючи ще одну допоміжну речовину до основної їжі, яка підсилює його ефект або, навпаки, антагоністичні комбінації типу гальмування (Сянь Вей), зменшуючи вплив однієї їжі на іншу; інтердетоксикація (Сян Ша), шляхом усунення небажаних ефектів однієї їжі на іншу; антагонізм (Xiang Wu) між продуктами харчування, які взаємно пригнічують один одного у своєму впливі, або несумісність (Xiang Fan) або комбінації, заборонені через їх можливий шкідливий вплив. Для того, щоб розробити майбутні дослідження щодо передбачуваних взаємодій, які можуть мати свої наслідки ксеномиР різних харчових продуктів, було б доцільно ретельно проаналізувати комбінації між харчовими продуктами, описаними на Сході.

Варто підкреслити твердість і повну обгрунтованість давньокитайської мудрості, яка, проаналізована з аналітичної призми, виявляє правильні докази свого емпіричного знання, яке, таким чином, знаходить свою наукову основу: так необхідну для західної думки.

Подібно до того, як нещодавнє відкриття функціонування ксеномірів в їжі сприяє молекулярному поясненню емпіричних аспектів китайської дієтології, можна також зробити висновок, що традиційні вказівки на китайську дієтологію можуть бути дуже корисними як посилання при плануванні майбутнього дослідження в галузі нутрігеноміки. Таким чином, збіг між поясненнями давньокитайської дієтології та сучасної нутрігеноміки сприяє більш точному розумінню на Заході принципів китайської дієтології, подалі від біомедичного способу мислення.

Зрештою, обидва напрямки думки в кінцевому підсумку ведуть до одного і того ж роздуму: екосистема, в якій ми живемо, взаємопов’язана, види не відособлені, а взаємопов’язані між собою. Існує зв'язок між усіма живими організмами, а також між організмами та середовищем їх проживання, і це факт, який повинен керувати принципами дієтології.

Це можливе злиття між тисячолітньою китайською дієтологією та новими дослідженнями в галузі нутрігеноміки змушує більш детально вивчити можливі збіжності між обома системами, як для того, щоб забезпечити молекулярну основу для китайських емпіричних теорій, так і для керівництва майбутніми дослідженнями в цій галузі. нутрігеноміки на основі тверджень китайської дієтології, які по суті засновані на давньому переконанні, що мікрокосм людина відтворює макрокосм.

Конфлікт інтересів

Автори заявляють, що у них немає конфлікту інтересів.