НАУКА та дієти
Дослідження циркадних ритмів і годин споживання калорій показують, що ми краще переробляємо їжу вдень, тоді як організм гірше реагує вночі
Є багато досліджень щодо впливу циркадних ритмів та харчування, до того, що навіть поняття циркадної дієти було розроблено: згідно з яким кількість їжі, з’їденої протягом дня, не є настільки важливим, як години в ті, що відбуваються . Більшість пристосовують моделі харчової поведінки, які впливають на такі аспекти, як просування вечері або розстановка їжі, що вплине на наше тіло та спосіб його реагування на їжу.
Момент прийому всередину важливий, але не нехтуючи кількістю калорій та їх типом
Як правило, вони дотримуються цього правила: чим пізніше ви їсте, тим гірше; І чим ближче до сну, тим гірше. Однак просте загальне уявлення про те, що калорії не мають значення і часу доби, не має доказів: кількість з’їденої їжі є важливим варіантом, який не слід спрощувати. Дієтологи попередили Аліменте: якщо ви їсте більше і дієта не збалансована або включає більше жирів і цукру, незалежно від часу доби, чим вищий ризик розвитку ускладнень - від просто набору ваги до розвитку ожиріння та діабету 2 типу у найважчих випадках.
Те, що стосуються різних наукових досліджень, - це регуляція тіла відповідно до сонячні години з метаболізмом їжі і, отже, рівень захворюваності на ці захворювання. Важливо зазначити, що вони були показані особливо у гризунів, тоді як випробування на людях дали набагато скромніші висновки. Останнє дослідження в журналі "Клітинний метаболізм" "Годування з обмеженим часом запобігає ожирінню та метаболічному синдрому у мишей, у яких відсутній циркадний годинник", ще раз підкреслює роль циркадного ритму: "Результати свідчать про те, що він визначає годинник, який допомагає метаболічний гомеостаз шляхом підтримання щоденні ритми в їжі та голодуванні, і підтримання балансу між поживними речовинами та клітинною реакцією на стрес ". Тобто, природно поважаючи денні години з вживанням калорій і обмежуючи їх вночі, метаболізм їжі здійснюється ефективніше, що запобігає розвитку метаболічних ускладнень.
Експерименти на гризунах
Вчені зауважили, що встановивши дві групи гризунів: одну з обмеження калорій на 10-годинний період а інший без будь-яких обмежень - останній набрав більшу вагу та страждав більшими метаболічними захворюваннями, такими як ожиріння та діабет типу 2. Тобто миші, які мали доступ до їжі лише протягом 10 годин, що відповідають денному періоду вони реагували краще. Збільшення ваги іншої групи мишей можна пояснити саме по собі через більшу кількість доступної їжі. Оскільки обмеження калорійності відсутнє, воно збільшується, незалежно від часу: більше їжі, більше ризику. Однак те, на що впливають дослідники, це ефективність організму при переробці цих продуктів відповідно до годинного ритму. Неважко здогадатися: вночі це більш суперечливо.
Печінка, підшлункова залоза або мікробіота кишечника активніші протягом дня, тому вони ефективніші
Питання може бути очевидним, оскільки ми генетично сконструйовані таким чином, що наше тіло має тенденцію діяти в сонячні години, а не ввечері, це коли ми відпочиваємо. Печінка, підшлункова залоза або мікробіота кишечника, серед інших, що відповідають за обмін речовин, просто відпочивають, тому функції, які вони виконують і ваша здатність переробляти їжу повільніша і менш ефективна. Проте існує значний розрив між експериментами з мишами та людьми. Це не означає, що їх висновки не розкривають цікавої інформації, але дієта, яка має значний ефект, не може бути встановлена з неї.
Не тільки їжа
Останнє дослідження підтверджує те, на що вже зазначалося в різних публікаціях раніше: коли групі мишей дають їжу лише 10 годин, порівняно з тими, які можуть їсти в будь-який час доби, відбуваються зміни. Питання добового ритму вже розглядалося, включаючи харчування, а також загальні міркування щодо здоров'я. Наприклад, в 2013 році інше дослідження пояснило це приблизно третина дорослих спала шість годин або менше щоночі. Хронічне недосипання було пов’язане з підвищеним ризиком раку, серцево-судинних захворювань та метаболічних ускладнень.
Минулого року ще одне розслідування стосувалося важливості мікробіоти, яка в основному присутня в кишковій флорі, яка відповідає за регулювання рівня бактерій та гри важливу роль у засвоєнні їжі і функціонування печінки, а також імунної системи. По суті, будь-яке твердження про те, що кількість не має значення, але час доби може бути в кращому випадку неповним. Кількість і якість мають велике значення в нашому харчуванні, хоча наукові дослідження вказують на це добовий ритм є важливою змінною.