Щоб досягти найкращих результатів своїх гравців на Чемпіонаті світу з футболу в Росії, директори національної збірної Мексики не скупились на ресурси, а прибули до країни-господаря турніру з двома тоннами їжі, що включає те, що необхідно щоб спортсмени не пропускали типових продуктів мексиканської гастрономії, включаючи тако, кесадільї та сальси.

мексиканської

Це підтвердила Беатріз Буллоза, дієтолог, яка входить до групи експертів, яка супроводжує національні збірні команди у їхніх пригодах Росією.

Буллозу доповнюють польові помічники, ментальний тренер та кінезіолог, яких викликає технічний директор Хуан Карлос Осоріо.

"Професор Осоріо говорить це, тут немає виправдань, це людина, яка покладається на важкі дані для прийняття рішень і відкрила можливості кожному в різних сферах роботи внести свій внесок у національну команду", - пояснив Буллоса в інтерв'ю інформаційному агентству AP, "Ми знаємо, що футбол більше захопили cabal і що" оскільки я був гравцем, і це спрацювало для мене, це стосується ", але все не так наука приймати рішення ".

Беатріс Буллоса зазначила, що в багажі національної збірної Мексики було тісто, яке шеф-кухар Фернандо Парра використовує для побалування наших співвітчизників: "Він виготовляє кукурудзяні коржики, які нам чудово смакують".

Дієтолог пояснив, що "гравці просять своїх кесадиль, їх яловичини та курячих тако, це психологічно допомагає, тому що ви приводите їх додому".

Така подається з традиційним соусом: «Є смачний соус на основі арахісу, ми привезли інші соуси, які мають дуже веснянки та інші незначні, - додав експерт, - але ми також привезли банки з квасолею, кукурудзою, ми прийшли супер завантаженими ".

Буллоса, яка є президентом Мексиканської федерації спортивного харчування, працює з національними футбольними представниками з 2010 року. У 2011 році вона була частиною команди, яка домігся чемпіонату світу до 17 років, а через рік співпрацювала, щоб Мексика виграла медаль золота на Олімпійських іграх у Лондоні 2012 року, мабуть, найбільше досягнення в історії національного футболу.

Незважаючи на це, тренер Мігель Еррера не розглядав її як частину збірної, яка поїхала на Чемпіонат світу в Бразилію, і її прихід до старшої команди стався, коли Осоріо підписав контракт з Мексикою в кінці 2015 року.

Їжа, яку готує Фернандо Парра, базується на дієтах, розроблених Буллосою, виходячи з потреб кожної обраної команди: «Кожен гравець має певні потреби не тільки через своє становище, але і через свої фізичні особливості, крім врахування зносу і рвати на тренуваннях та матчах. Це не той, хто грає половину часу до іншого, якому було 90 хвилин, або той, хто залишився на лавці запасних ".

Національна команда не хоче ризикувати. Дієтолог також контролює харчові добавки, які вживають мексиканці, щоб уникнути можливого випадку допінгу.

Добавки були відправлені в лабораторію в Німеччині, яка підтвердила відсутність речовин у чорному списку Всесвітнього антидопінгового агентства.

Ще одним аспектом, про який ретельно стежили, було не споживання червоного м’яса, поки в Мексиці тривала концентрація, щоб уникнути позитивного прийому кленбутеролу, допінгової речовини, яка, хоча і заборонена, використовується в Мексиці та інших країнах для відгодівлі великої рогатої худоби .

Старша команда мала поганий досвід з цією речовиною в 2011 році, коли воротар Гільєрмо Очоа та ще четверо гравців виявили позитивні результати за споживання червоного м’яса, зараженого кленбутеролом.

"Оскільки ми прибули до Данії (гравці) вже споживають яловичину", - сказав Буллоса, маючи на увазі зупинку в Мексиці, зроблену в Копенгагені до прибуття до Москви. "Вони за своєю природою м'ясоїдні тварини, і вони із задоволенням їдять червоне м'ясо, також з точки зору харчування це було важливо, оскільки воно дає мені хорошу біодоступність заліза, яке ми обмежили, коли були в Мексиці".

Із червоним м’ясом, яке доступне в їх раціоні, гравцям Трі дозволяється їсти всю їжу, яку вони зазвичай пробували вдома, включаючи традиційні тако.

Поки що національна збірна Мексики здивувала місцевих жителів та незнайомців своїм виступом, перемігши Німеччину, одну з улюблених команд на турнірі.

Завтра, 23 червня, мексиканці відмірятимуть свої сили проти Південної Кореї.