ЧУДО дієти
Наприкінці 1970-х рр. Х. Тарновер здобув золото методом схуднення. Всього три сторінки, які перетворились на "бестселер" із 240 сторінок. Це було недовго: його секретар Дж. Гарріс вбив його через два роки. Ваша дієта виживає на тисячах веб-сайтів
Якщо ви не їсте, ви худнете. Насправді ти вмираєш. очевидні наслідки недоїдання, який навіть щедро досліджував Анцельні ключі У своєму знаменитому Міннесотському експерименті з позбавлення їжі 1945 р. Вони викликали нову хвилю дієт у Сполучених Штатах у другій половині 20 століття, яка намагалася подолати камінь спотикання: схуднути та бути здоровими. Вони виживають і сьогодні. Серед них дієта Скарсдейла, яка містить більше ста записів в Інтернеті лише іспанською мовою. Диво натисканням кнопки і 14 днів тортур на основі низьковуглеводних страв, які не підтримав би жоден дієтолог.
Бестселер, що охопив США, "The Complete Medical Scarsdale Diet" (1978) базувався на рекомендаціях, що складали лише три сторінки.
За деякими хибними свідченнями, дієта Скарсдейла виникла тоді, коли кардіолог Герман Тарноуер це спостерігав полонені війни у В'єтнамі Ті, хто повернувся з полону, мали краще здоров'я, ніж ті, хто не потрапив у полон, як результат споживання калорій. Реальність була ще більш оманливою: бестселер кінця 70-х років, що прокотився США, "The Complete Medical Scarsdale Diet" (1978) був створений на підставі лише трьох сторінок шістдесятирічного кардіолога, який лікував хворих на опромінення в Хіросімі., публіцист і скромний письменник таємничих романів, і розчарований секретар і коханець який вбив лікаря через два роки після того, як він став мільйонером разом із книгою.
Опромінення Хіросіми
Тарновер повернувся на шлях після того, як служив медиком армії США під час Другої світової війни в Японії, лікуючи хворих та постраждалих від бомб та радіації в Хіросімі та Нагасакі. Він повернувся до США і заснував клініку Скарсдейл в однойменному містечку штату Нью-Йорк. Пройнята сучасні проблеми з надмірною вагою та ожирінням, приєднався до гонки Holy Grail - ідеальне рішення для схуднення. Подібно до Аткінса, хоча і з деякими відмінностями, він розробив стислий настанову, що базується на загальновідомому зниженні калорій: принципово виведення вуглеводів і жирів і збільшення споживання білка.
Він почав застосовувати свої методи в центрі, який він провів у Скарсдейлі, і який мав стати новою клінікою Майо. Найбільш неймовірне, що в доінтернетну еру його три сторінки подорожували по США, а його дієтичні поради передавались з вуст в уста, поки вони не стали справжньою модою по всій країні. Після Аткінса, дієта Скарсдейла взяла верх і кілька журналів відлунювали нова дієтична хвиля, яка сколихнула країну і що він розповсюджувався від копії до копії і навіть у центрах фізичного виховання та консультаціях дієтологів.
Самм Сінклер, невдалий романіст, який переробив як автор книг про самодопомогу, відчув запах доларів
Старанний кардіолог працював не один. Біля підніжжя каньйону його помічник, секретар і коханець, Жан Гарріс, десятки років перебував із людиною, яка збиралася вдарити одного з найбільші хіти в історії видавничої справи. Коли Тарновер зрозумів популярність свого винаходу, його власний сусід порадив йому написати книгу, щоб нажитися. Але Тарнауер чинив опір. Справа не в професійному завзятті, його проблема була більш повсякденною: як перетворити короткий орієнтир із трьох сторінок на 14 днів у книгу на понад двісті сторінок? Пам'ятайте, що Інтернету не було і що Аткінс одночасно вже покрився власною книгою.
Тарноуер та його сусід не єдині, хто зрозумів потенціал методу. Самм Сінклер, невдалий копірайтер і таємничий романіст, який переробив як автор книг про самодопомогу, понюхав долари і з'явився в Скарсдейл, готовий виправити проблему. Він не мав успіху як прозаїк, але він, звичайно, займався розробкою матеріалів для самодопомоги: він написав більше двадцяти книг. Він вирішив короткі вказівки Тарнауера з роздути сторінки з історіями пацієнтів який лікувався лікарем з дієтою.
Шлях Аткінса
Тоді вони досить прикрасили книгу з суворими поясненнями того часу про шкідливу їжу, кількість їжі та зміну таблиці макроелементів: менше вуглеводів та жирів та більше білків. Він був опублікований в 1978 році і не дивно за один рік він майже продав мільйон примірниківНе дивно, що дієта Скарсдейла вже була популярним явищем. Щоб ще більше здивувати, Сінклер, котрий зазнав невдачі своїм загадковим романом про целюлозу "Дуже сухе вбивство" (1956), каламбур на коктейлі "сухий мартіні", не придумав найкращого матеріалу для історія про злочин, пристрасті та сплутаності: той, що перед ним постійно.
Жан Гарріс, відданий помічник, вбив Тарноуера. В даний час мільйонера, чудодійного дієтичного генія та знаменитості в країні 60-х років, було застрелено після того, як Гарріс змарнований, спостерігаючи, як його улюблений лікар насолоджується медами успіху та грошей із нова кохана: тридцять років, розлучена і молодша за неї. Преса звернулася до справи, в якій були всі складові успішної мильної опери: розкіш, романтика, зрада та злочин.
Продаж книги злетів і в США, які вже підписалися на інші більш-менш абсурдні примхи дієти занурився у Скарсдейл: особлива ексцентричність, оскільки окрім порушення значної частини харчових та медичних доказів про дефіцит жиру та вуглеводів, він був особливо обмежувальним, нудним і на межі тортур, оскільки ніхто, за ким я міг слідувати більше тижня.
Через 14 днів
Окрім того, залишалось головне: що сталося після проходження страшного 14-денного випробування? Якби ви дотримувались цього листа, ви б втратили вагу зі зрозумілих причин: інтенсивне зниження калорій, яке, однак, навряд чи підкреслювало навіть фізичні вправи - насправді це не рекомендувалося - і що зараз не пройде найменший необхідний фільтр фахівцями - незважаючи на це який він продовжує практикувати. Більша частина критики дієти Скарсдейла, незалежно від відсотка макроелементів, полягає саме в цьому це було небезпечно для здоров'я, не кажучи вже про те, що це було нестійким з часом: більшість повернулися до своїх до дієт звичок і відновили з собою попередню вагу.
Вбивство Тарноуера його секретарем стало медіацирком у 1980-х роках, що передував вбивству О. Дж. Сімпсона
Харчові аспекти осторонь, Жан Гарріс, вбивчий секретар, став знаменитістю зі своїми шанувальниками. Його справою було медіа-шоу, яке нагадувало мюзикл "Чикаго" і в підсумку стало прелюдією до того, яким буде суд над О. Дж. Сімпсоном. Ніхто в здоровому глузді, хто не збирається писати дисертацію про масові явища в Сполучених Штатах, не міг би придбати книгу зараз: найнеобхідніше, тобто три-чотири сторінки, з яких все вийшло, поширюється на веб-сайтах з невеликими варіаціями у тисячах статей багатьма мовами.
Це як і раніше популярна дієта, як і більшість з тих, що виступають за зменшення вуглеводів і забезпечити вражаючі результати за короткий проміжок часу. Щоб зробити його аргументи більш приємними, до оригіналу було додано деякі заборонені продукти: у тому числі фрукти. Так, за словами Тарноуера, фрукти не були хорошим союзником для здорового харчування.