- Непереносимість їжі - це не те саме, що харчова алергія. Хоча перша - це травна система, друга - реакція імунної системи на небажану їжу - Янош Йоза познайомив мене з проблемами здоров’я, які так поширені сьогодні. Дієтолог наголосив, що різниця між ними полягає в тому, що хоча алергія може навіть призвести до стану, що загрожує життю, чутливість може спричинити лише «неприємні дні».

вилікувати

Харчову алергію найчастіше викликають олійні насіння, цитрусові, риба, молюски, молоко, яйця та соєвий білок. Відмінною рисою алергічного нападу є те, що воно розвивається незабаром після їжі і може бути спровоковано навіть невеликою кількістю їжі.

- Під час алергічної реакції на шкірі з’являються висипання, невеликі пухирі, утруднене дихання, свербіж у вухах і задуха. У важких випадках може також виникнути так званий анафілактичний шок. У цьому випадку потрібна негайна медична допомога! Експерт звернув увагу.

Однак інакше йде справа з непереносимістю їжі, яка виникає, коли інгредієнт їжі дратує травну систему пацієнта або не може її перетравити. Найпоширеніша непереносимість їжі - це чутливість до лактози. Ми дізналися від Яноша Йоззи, що чутливість до лактози ще не виліковна, але правильно складена дієта може допомогти підтримати самопочуття.

У разі чутливості до лактози ми можемо говорити про проблему всмоктування, спричинену дисфункцією ферменту.
- У дорослому віці адекватні ферменти лактази часто не виробляються. До речі, кожна третя доросла людина в Угорщині постраждала від цієї проблеми - ми з’ясували.

Чутливість молочного цукру не слід плутати з алергією на молоко. В останньому молочний білок викликає алергічну реакцію. Основними симптомами чутливості до лактози є здуття живота, діарея, нудота та затримка розвитку в дитячому віці через порушення всмоктування вітамінів та їжі.

Зверніть увагу на вітамінні добавки

У разі ретельного відбору сировини слід вживати безлактозне молоко, молочні продукти та продукти, збагачені кальцієм, щоб забезпечити належне споживання кальцію. Слід також звернути увагу на споживання вітамінів A, B, D, E і K, а також віддавати перевагу живій флорі та продуктам, що містять пробіотики. Однак важливо, що прийом пробіотиків не замінює заміну ферменту лактази. Для чутливості до білка молока фахівці рекомендують повноцінне молоко та молочні продукти, що не містять молока.