12 жовтня 2020 14:17

смак

Крем-суп із червоної сочевиці

Інгредієнти: 12,5 дкг червоної сочевиці (очищеної), 2 моркви, 3 менші картоплини, трохи цибулі-порею, оливкова олія, свіжий лист розмарину синій, прибл. 1,5 л води, 5 дл нежирного молока, домашня вегета (або сіль).

Обсмажте цибулю на невеликій кількості олії, додайте нарізану кубиками моркву, коротко обсмажте, а потім залийте водою. Додайте нарізану кубиками картоплю, промиту сочевицю, приправте овочами, подрібненим розмарином і варіть до м’якості (не проблема, якщо сочевиця розколота). Змішати, влити молоко за смаком і варити. Подавати з підсмаженими кубиками хліба (грінками).

Куряча грудка в соусі хоккайдо

Інгредієнти: 30 дкг курячої грудки, сіль, 2 дл курячого бульйону (можна зробити з кубиків), свіжий розмарин, 1 невеликий гарбуз хоккайдо, 1 морква, 2 консервовані томатні пюре, 3 ст. борошна з спельти з крупи, 1 грецький йогурт з низьким вмістом жиру, 1,5 дл нежирного молока.

Курячу грудку наріжте скибочками, видаліть жир, скибочки посоліть. Очистіть гарбуз від шкірки, а моркву крупно натріть. Обсмажте насухо обидві сторони скибочок м’яса, влийте 2 дл супу, додайте тертий гарбуз і моркву, трохи тушкуйте, а потім помішайте томатне пюре; за смаком ми все ще заливаємо його базовим соком, але лише для покриття. Солимо і заправляємо подрібненим розмарином. Варити близько 30 хвилин. Коли м’ясо розм’якне, вийміть його і тримайте в теплі. Тим часом змішайте борошно з йогуртом до однорідності і додайте до основи гарбуза. Розпушити молоком і, нарешті, перемішати. Покладіть м’ясо знову і варіть кілька хвилин. Подавати з рисовими млинцями.

Курячі спагетті

Інгредієнти: 25 dkg (органічна червона сочевиця) спагетті, 15 dkg подрібненої курячої грудки, сіль, базилік, цибуля-шалот (можна сушити), 1 dl томатного соусу, 5 dkg дієтичного тертих сирів (Pierko).

Готуйте спагеті відповідно до інструкцій на упаковці. М’ясо солимо, приправляємо, обсмажуємо насухо, в кінці додаємо помідори. Під час подачі зробіть із спагеті невелике гніздо, а посередині покладіть м’ясо; зверху посипати тертим сиром.

Навіть у непевні часи неділя є вірним моментом. Щоб вижити, незважаючи на економічні труднощі, йому потрібна підтримка читачів. Підпишіться легко, в Інтернеті, і якщо можете, підтримайте неділю додатково!

Натисніть тут, щоб бути під час та після епідемії кожного вівторка неділі!