ДІЯЛЬНІСТЬ - це громадська асоціація, у співпраці з якою ми підготували короткий щоденник про їжу. Завдяки вправі на пам’ять ми разом згадували, яку їжу готували раніше і чим вона відрізняється від сьогоднішньої. Я мала інтерв’ю з приємними дамами та засновницею громадського об’єднання Аленкою.
Я не пам’ятаю, щоб був голодним
Це речення вийшло першим:
"Варіанти їжі були обмежені, але ми не могли сказати, що голодуємо", - згадує він.
Однак він також додає той факт, що про їжу раніше не йшлося. Він особливо усвідомлює своїх онуків, які перед тим, як почати щось їсти, спочатку аналізують це з усіх боків: доцільно це чи ні, скільки в ньому калорій, білків, жирів та вуглеводів. Обговорення та тиск на вибір їжі також можна відчути в засобах масової інформації, журналах та навколишньому середовищі.
Тоді холодильників не було
Чого ми зараз навряд чи уявляємо. Незважаючи на це, під рукою все ще був якийсь «чупай», який все ще був на плиті. "Щоразу, коли ми приходили додому зі школи, я їла цю їжу", - згадує мила пані. Єдиний спосіб, який вона пам’ятає, - це мати ставила холодну воду в комору в такій більшій вандалі і міняла її кілька разів на день. Наприклад, вони відкладають м’ясо в сторону, загортаючи його в оцтову тканину і зберігаючи довше. Це було у випадку, якщо вона купувала м’ясо у п’ятницю, але готувала його лише до неділі.
М'ясо було одним максимумом двічі на тиждень
Оскільки м’ясо було дуже дорогим, бобові рослини використовувались набагато частіше, ніж зараз, слугуючи замінником м’яса. Готували соуси та соуси, залежно від того, що було в саду. Дуже часто вони використовували суху квасолю, горох, гарбуз, картоплю, залежно від того, що було «під рукою».
І як було взимку?
Найкращою була квашена капуста, яку вони клали в бочки. Найпоширенішими були вареники та пляшки з капустою, картопляні вареники з капустою або з бринзою та сиром. Сир виготовляли вдома. Часто готували каші, здебільшого згадують кукурудзяну.
Солодощі
Наприклад, готували карамель і додавали горіхи. Улюбленим пирогом були грати. Типовою солодкістю, яку можна було придбати за точки споживання, були хешлери. Найчастіше вживали волоські та фундук, який смажили. Діти могли дати себе за хорошу поведінку. Влітку люди ходили до малини, ожини, шипшини, з якої потім варили варення.
Її їли максимум три рази на день. Риб’ячий жир також потрапив по лінії. Вони все ще пам’ятають, що дотримувались посту. Це був день, коли м’ясо ніколи не готували. М'ясо було надзвичайно недільним обідом. Піст був переважно перед Різдвом та Великоднем. П’ятниця також була пісним днем, і м’ясо не дозволялося їсти.
Діяльність це асоціація, що підтримує особистий та фізичний розвиток, уяву та творчість людей похилого віку. Він веде курси, спрямовані на їх активізацію. Метою діяльності є підтримка незалежності, здатності приймати рішення та вести самодостатнє повсякденне життя, а також створювати простір для соціалізації та спілкування літніх людей.
Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей