раком

Харчування протягом десятиліть було головним героєм у догляді та догляді за хворими на рак. Сьогодні мультидисциплінарні онкологічні групи, необхідні для боротьби з хворобою, не можуть уявити свого існування без підтримки та поради фахівців у цій галузі: дієтологів. Оскільки дієта не тільки сприяє запобіганню або перемозі в битві проти раку, але вона також є опорою для досягнення найкращої якості життя для пацієнтів.

Загальновідомо, що одним з найбільш небажаних наслідків лікування раку є недоїдання. Насправді Національний інститут раку США зазначає: «Харчування відіграє важливу (але не завжди до кінця зрозумілу) роль у багатьох аспектах прогресування та лікування раку. Гіпотрофія є поширеною проблемою серед пацієнтів, яка була визнана важливою складовою несприятливих наслідків (збільшення захворюваності та смертності та зниження якості життя). Втрата ваги також визначена одним із показників поганого прогнозу у пацієнта ".

Престижна установа наполягає: «наприклад, на момент постановки діагнозу 80% пацієнтів з раком верхніх відділів шлунково-кишкового тракту та 60% хворих на рак легенів вже зазнали значної втрати ваги. Оптимальна дієтична практика може сприяти підтримці ваги та харчових запасів, що пом'якшує симптоми, що впливають на дієту, та покращує якість життя ".

Для доктора Сальвадора Моліни, ортомолекулярного дієтолога, члена Іспанської асоціації професіоналів та автономних терапевтів (Aptn-Cofenat): «якщо для збереження здоров’я ми звертаємо увагу на правильну дієту, у випадку раку, з більше того, ми не можемо ні ігнорувати, ні недооцінювати її. Хоча належні принципи правильної дієти не є складними, ми повинні керувати нею в правильному напрямку. Метою було б не вилікувати рак, а забезпечити кращу якість життя, крім спроб продовжити тривалість життя ".

І для цього, як зазначає доктор Педро Арамбуро, керівник медичної онкології Інституту передових методів проти раку (iTAcC) в Мадриді, "найголовніше - це розмежувати пацієнта, який може їсти, і того, хто не може ".

Таким чином, цей фахівець наполягає, “ті, хто може їсти, повинні мати збалансований і нормальний раціон без потреби в харчових добавках. Навпаки, людям із проблемами ковтання, які несуть носоглоткову трубку або перенесли гастростомію (отвір у передній стінці живота для введення в шлунок живильної трубки), потрібні певні дієти, персоналізовані відповідно до, крім його клінічна ситуація ".

У випадку, якщо пацієнт недоїдає, доктор Арамбуро зазначає, «він повинен отримувати білкові добавки, і, коли це можливо, з клітковиною, щоб уникнути проблем із запорами. Важливо пам’ятати, що для тих, хто страждає від відсутності апетиту, ми повинні знаходити геніальні рішення, такі як рекомендувати та наполягати на тому, щоб вони вибирали їжу, яка завжди є смачною, яка легко проковтується та має високу енергетичну силу (наприклад, морозиво або молочні десерти, горіхи ...) ".

Доктор Ана Беллон, сімейний лікар, фахівець з питань дієтології та дієтології, директор медичного центру Беллона в Мадриді, дотримується тієї ж думки: «ми знаємо, що якщо пацієнт може правильно харчуватися, йому потрібно лише дотримуватися здорової дієти та збалансований. У випадках гіпотрофії (що зачіпає близько 40% та 80% випадків) або відсутності апетиту важливо вводити білки та калорії, особливо перші, для підтримання м’язової маси, яка зазвичай значною мірою втрачається . І завжди бажано їсти, коли у вас апетит, який би час доби не був, і пити багато води ".

Доктор Арамбуро додає: "у випадках, коли в слизових оболонках верхніх відділів травного тракту спостерігаються зміни, спричинені хіміотерапією та/або променевою терапією, споживання подразнюючих речовин (кислот, гострого, тютюну, алкоголю ...), і ми повинні пам’ятайте, що цей тип пацієнтів зазвичай потребує білкової підтримки у своєму харчуванні ".

Загальні дієтичні поради

Уникайте інфекцій

Загальновідомо, що лікування раку негативно впливає на імунну систему, що призводить до підвищеної вразливості до інфекцій. «Найкращий спосіб уникнути їх - це дотримуватися простих правил. Наприклад, їжу потрібно зберігати суворо: якщо страва - це гаряча їжа, їжте її при її температурі і тримайте в холодильнику, як тільки вона охолоне », - пояснює доктор Беллон.

Так само, «фрукти та овочі слід завжди правильно мити перед тим, як їх їсти, але у випадку з хворими на рак цей жест повинен стати справжньою звичкою. Я не рекомендую їсти малину, тому що її важко мити, і я раджу дезінфікувати продукти шкіркою, такі як диня та кавун. І ми не повинні забувати про важливість догляду за гігієною кухонного начиння та поверхні, де обробляється їжа », - рекомендує фахівець з харчування.

У чоловічої статі

Кальцій: важливо зменшити ризик остеопорозу, але його не слід приймати надмірно. Дослідження показали, що чоловіки, які споживали високий рівень кальцію
у них вищий ризик раку передміхурової залози, тому їх споживання не слід перевищувати у пацієнтів. Рекомендована кількість становить 800 мг на день, що еквівалентно не більше трьох порцій молочних продуктів на день.

Залізо: рекомендована кількість становить 8 мг для чоловіків різного віку.

Клітковина: їм потрібно більше клітковини, ніж їм, і більше калорій. Чоловікам до 50 років потрібно 38 грамів клітковини, а людям старше 50 років потрібно 30 грамів.

У жіночій статі

Кальцій: дуже важливий для жінок, зокрема для зменшення ризику остеопорозу. Дієта, багата цією поживною речовиною, разом з вітаміном D зменшує ризик переломів кісток. Для жінок до 50 років рекомендована кількість становить 1000 мг на день. Для тих, хто старше 50, збільшити до 1200 мг.

Залізо: вони потребують більше цієї поживної речовини, ніж чоловіки, через менструальний цикл. Жінкам віком до 50 років слід приймати 18 мг на день.

Клітковина: жінкам до 50 років потрібно 25 грамів клітковини, а особам старше 50 років - 21 грам.