Чи відчували ви шлунково-кишковий дискомфорт, гази або діарею після вживання деяких фруктів, легких продуктів або гумки? У вас може бути непереносимість сорбіту. Читайте далі, щоб дізнатися, як харчуватися з низьким рівнем сорбіту.

дієта

Що таке сорбіт?

Сорбіт - це цукровий спирт, який Він зустрічається природним чином у червоних водоростях, а також у листі та плодах рослин родини Розових Що:

  • Груші
  • Яблука
  • Сливи
  • Айва
  • Персики або абрикоси

Він також широко використовується в харчовій промисловості як підсолоджувач, загусник та зволожувач, здатний підсолоджувати, забезпечуючи мало калорій.

Що таке непереносимість сорбіту?

Непереносимість сорбіту він утворюється через дефіцит певного кишкового транспортера. Однак навіть у людей без цього дефіциту здорова людина може засвоїти лише обмежену кількість цього цукру, приблизно 20-25 грам, тому, якщо він перевищує цей запас, це може також викликати симптоми.

Існує два типи непереносимості сорбіту:

  • Первинна непереносимість: Він виробляється через дефіцит ферменту транспортера сорбіту, GLUT5. Вважається, що існує генетичний фактор і тому він розвивається протягом усього життя.
  • Вторинна непереносимість: генетичний вплив відсутній, навпаки, він виникає як наслідок кишкового захворювання (гастроентерит, запальна хвороба кишечника, целіакія та ін.), яке тимчасово або назавжди пошкоджує межу кисті слизової оболонки кишечника.

Симптоми

Пацієнти, які страждають цим станом вони можуть мати різні симптоми, від легких до важких. Найпоширеніші включають:

  • Біль у животі або судоми
  • Набряк
  • Здуття живота або випинання
  • Гази
  • Булькання
  • Діарея при рясному виділенні газів.

У яких продуктах є сорбіт?

Якщо у вас непереносимість сорбіту, вам доведеться харчуватися з низьким вмістом продуктів, що містять сорбіт. Продукти з найвищим вмістом сорбіту:

Природно (від найвищої до найнижчої суми)

  • Свіжі фрукти: груша, слива, персик, абрикос, яблуко, виноград, полуниця, малина, чорниця.
  • Консервовані фрукти: яблучний сік, консервована полуниця, нектар червоної смородини, сік бузини, нектар чорної смородини та консервована малина.
  • Горіхи: сушена слива, персикова курага, абрикосова курага, сушене яблуко, сушені фініки та родзинки.

Штучно

Ми можемо знайти це як в харчові продукти, такі як косметичні або фармацевтичні продукти як добавка. Сорбітол як добавка може виглядати як “Сорбітол” (E420i) або “Сорбітольний сироп” (E420ii).

У харчових продуктах він присутній у желе, джеми, хлібобулочні та кондитерські вироби, заморожені продукти, жувальні гумки, легкі вироби або продукти без цукру. Будьте обережні з легкими продуктами, оскільки зловживання може спричинити такий тип непереносимості.

У косметичних продуктах він присутній у зубних пастах, оскільки він надає більшу пластичність, солодкий смак і кращу розчинність. А для фармацевтичного застосування ми можемо знайти їх у актуальних кремах та сиропах.

Як можна діагностувати непереносимість сорбіту?

В даний час тест на видиханий водень можна вважати найкращим тестом для діагностики. Нездатність організму засвоїти сорбіт змушує його ферментуватися бактеріями в товстій кишці, виробляючи велику кількість вільного водню. Цей водень вимірюється за допомогою видихуваного повітря.

Пацієнт повинен голодувати не менше 8 годин. В останні 24 години слід дотримуватися дієти без залишків (не фрукти, овочі та бобові), оскільки вони уповільнюють кишковий транзит. Також важливо уникати прийому проносних або антибіотиків напередодні.

Якщо результат тесту позитивний, оцінюють ступінь існування та симптоми, що з’являються, для того, щоб визначити дієту.

Харчові рекомендації при непереносимості сорбіту

  • Якщо ви підозрюєте, що у вас непереносимість, перший - пройти тестування і не змінюйте дієту самостійно.
  • Завжди перевіряйте маркування харчових продуктів, щоб переконатися, що воно не містить сорбіту
  • Якщо ви страждаєте важкою непереносимістю сорбіту, перед використанням косметичних засобів або прийомом будь-яких ліків запитайте фахівця про його склад.
  • Обмежте ті фрукти, які містять більший вміст сорбіту
  • Будьте обережні, якщо споживаєте регулярно легкі вироби та камедь, що містить сорбіт.

Вас турбує ця нетерпимість? Якщо ви відчули його симптоми, зверніться до лікаря для отримання точного діагнозу. Якщо так, обов’язково дотримуйтесь цих рекомендацій щодо дієти.