Попередження: Ця сторінка є перекладом цієї сторінки оригінально англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади генеруються машинами, не те, що всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-які переклади цього веб-сайту та його веб-сторінок можуть бути неточними та неточними повністю або частково. Цей переклад надається для зручності.
У цей вік підвищення обізнаності про те, як дієта впливає на наше здоров’я та вагу, палеолітична (палео) та кетогенна (кето) дієти - це два широко популяризовані плани управління дієтою.
Незважаючи на те, що вони поділяють деякі загальні водіння, які вони пропонують, такі як зменшення споживання вуглеводів і відсутність підрахунку калорій, основні принципи кожного з них різні.
Дієта палео зосереджена на харчуванні, подібному до наших предків з епохи палеоліту, з метою отримання харчування з цільної, натуральної їжі та виключення обробленої, рафінованої їжі.
Кето-дієта, навпаки, має на меті змінити харчовий склад їжі, яку ми їмо, змінити спосіб переробки організмом енергії. Автори заявляють безліч переваг кожної стратегії, зокрема: втрата ваги, підвищення енергії та підвищений настрій.
Що таке палео дієта?
Дієта Палео має на меті повернути харчові звички назад до звичок наших печерних людей-мисливців-збирачів мільйон років тому. Він базується на теорії, згідно з якою людський організм не еволюціонував із такою швидкістю, що за останні 10 000 років людський раціон змінився, а тому не підходить для багатьох харчових продуктів, які ми споживаємо сьогодні. Індустріалізація та сільське господарство (тварини та їжа) створили більшу доступність високоочищених та перероблених продуктів, що містять гормони та антибіотики. Вважається, що цей дисбаланс сприяє високому рівню хронічних захворювань у розвинутих країнах світу, таких як діабет, хвороби серця та ожиріння.
Напрямок дієти
Комерційні дієти палео дещо відрізняються в деяких продуктах, які вони рекомендують і обмежують. Як правило, вони дотримуються цих основних рекомендацій:
- Фрукти
- Овочі
- Горіхи та насіння
- Нежирні м’ясні тварини (особливо з бахромою або дикими)
- Риба (особливо риба з високим вмістом омега-3 жирних кислот, наприклад, лосось)
- Масла з фруктів та горіхів (наприклад, оливкові)
- Зерно (наприклад, пшениця, овес, ячмінь)
- Бобові (квасоля, горох, сочевиця та арахіс)
- Молочні продукти
- Цукор-рафінад
- Харчова обробка, що переробляється
- Сіль
- Коренеплоди, які не можна готувати (наприклад, картопля)
Перевага
Дієта Палео чітко сприяє здоровому харчуванню, заохочуючи споживання поживної, натуральної їжі, включаючи фрукти, овочі та горіхи. Відсутні рандомізовані клінічні випробування для порівняння дієти Палео з іншими. Однак ранні дані свідчать про те, що дієта Палео:
- Має подібний вплив на схуднення до добре вивченої середземноморської дієти, але покращує смертність від усіх причин та рак та зменшує окислювальний стрес
- Зниження ліпогенезу, поліпшення чутливості до інсуліну та зменшення циркуляції тригліцеридів у жінок із постменопаузою із надмірною вагою.
Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти довгострокові наслідки палео дієти для здоров’я.
Проблеми
Основним занепокоєнням дієти Папалео є повне обмеження продуктів, які традиційно вважаються здоровими. Цільнозернові та бобові - хороші джерела клітковини; вітаміни та інші продукти харчування та молочні продукти пропонують білок та кальцій. Ефекти виключення цих продуктів з раціону не виявилися ефективними в клінічних випробуваннях. Ці страви, як правило, дешевші, ніж рекомендовані органічні м’ясо або горіхи. Тому палео-дієта може виявитись занадто дорогою для деяких, щоб її підтримувати протягом тривалого періоду.
Дослідники також ставлять під сумнів, чи може теорія, що лежить в основі дієти Палео, спростити зв'язок між людьми та їх адаптацією до харчування. Додаткові міркування включають:
- Інші фактори вплинули на зміни у харчуванні людини, окрім фермерського господарства, включаючи географію, клімат та наявність їжі;
- Всупереч поширеній думці, нещодавні антропологічні дослідження показали, що наші предки здебільшого харчувались рослинною дієтою (а не м’ясом);
- Ранні дієти людини могли включати дикі зерна до 30 000 років тому, задовго до того, як було встановлено вирощування;
- Еволюційні генетичні зміни тривали у людей і після палеоліту, причому деякі, очевидно, пов’язані з дієтою, наприклад, збільшення кількості генів, пов’язаних з розщепленням харчових крохмалів.
Що таке дієта Кето?
Кетогенна дієта покликана змусити організм перейти від використання глюкози як основного джерела енергії до використання жиру. Він містить багато жиру, помірний вміст білка і дуже низький вміст вуглеводів.
Відмічаючи зменшення споживання вуглеводів, організм повинен перейти на використання цього як основного джерела енергії. Коли організм отримує менше 50 г вуглеводів на добу, виділяється значно менше інсуліну та індукується катаболізм.
Як тільки запаси глікогену вичерпаються, енергія повинна вироблятися з глюкози, розщепленої з невуглеводних джерел (глюконеогенез), таких як молочна кислота, гліцерин та амінокислоти аланін та глутамін.
Як тільки ці запаси вичерпуються, і організм не може встигати за потребою глюкози, він пропонує альтернативне джерело енергії кетонових тіл.
Під час кетогенезу жирні кислоти перетворюються на бета-гідроксибутират та ацетон - основні кетонові тіла, що використовуються для отримання енергії під час "харчового кетозу".
Організм залишатиметься в кетотичному стані до тих пір, поки не буде позбавлений вуглеводів та інших джерел глюкози. Отже, споживання білка також потрібно обмежити, щоб запобігти ендогенному виробленню глюкози через глюконеогенез. Однак обмежень щодо жиру та загальної добової калорійності немає.
Це вважається дуже безпечним, оскільки кетонові тіла виробляються лише в невеликих кількостях і не змінюють рН крові. Його не слід плутати із загрожуючим життю станом, кетоацидозом, який є результатом накопичення в організмі надзвичайно високих концентрацій кетону в крові, створюючи ацидоз.
Напрямок дієти
Харчове споживання складає приблизно від 55% до 60% жиру, від 30% до 35% білка і від 5% до 10% вуглеводів. Найбільш складною проблемою є часто вживання достатньої кількості жиру без надто великої кількості білка.
- Менше 50 г вуглеводів на день. Багато людей обмежуються до 30 г, щоб максимізувати ймовірність напруження при кетозі
- Помірна кількість білка (40-50г для жінок, 50-60г для чоловіків)
- Жиру в надлишку
- Овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як листяна зелень, помідори, спаржа та брокколі
- Жирне м’ясо, таке як свиняча черевця, баранина та птиця з прикріпленою шкірою
- Яйця
- Риба, наприклад скумбрія, лосось, тунець, сардини, форель або оселедець
- Вершки та нежирні молочні продукти
- Горіхи та насіння, такі як Бразилія, макадамії, насіння льону, волоські горіхи, мигдаль та фундук, але кешью, мають значно більший вміст вуглеводів.
Перевага
Показано, що використання кетонових тіл для палива забезпечує ефективні ефекти зниження ваги, сприяє зниженню рівня глюкози в крові та зниженню впевненості людей у ліках від діабету.
Дослідження, як правило, показали:
- Пацієнти з діабетом знизили рівень глюкози в крові, що призвело до зниження довіри до ліків від діабету
- Зниження високого кров'яного тиску
- Знижений рівень тригліцеридів
- Підвищення рівня холестерину ЛПВЩ (хороша ознака здоров’я серця)
- Поліпшення психічного функціонування
Крім того, кетонові тіла:
- Його можна використовувати для виробництва енергії серцем, м’язами, нирками і навіть мозку.
- Виробляють більше аденозинтрифосфату (палива для клітин), ніж глюкози
- Зменшіть пошкодження вільними радикалами та збільште антиоксидантну здатність
Проблеми
Важливі міркування та можливі шкідливі наслідки включають:
Палео проти Кето в двох словах
Коротше кажучи, метою дієти Палео є вживання натуральної, нерафінованої їжі, тоді як кето-дієта орієнтована на метаболізм, спрямована на підтримання високих рівнів циклонів та кетонів інсуліну. Хоча кожна дієта базується на різній ідеології, вони мають кілька основних характеристик.
Обидві дієти виступають за зменшення споживання цукру та рафінованих вуглеводів і роблять більший акцент на вживанні поживної, здорової, натуральної їжі. Ні те, ні інше не вимагає обмеження калорій, і послідовники можуть вільно вибирати кількість рекомендованої їжі, яку вони їдять, розумно.
Однак кетогенна дієта вимагає більшого нагляду та обмеження їжі, щоб підтримувати правильний баланс продуктів у раціоні.
Нещодавні епідеміологічні дослідження спростували традиційно очікуване переконання, що дієти з високим вмістом жиру викликають ожиріння та інші супутні захворювання (наприклад, ішемічну хворобу серця, діабет та рак). Дослідження на тваринах, як правило, виявляють протилежне.
Нещодавній системний журнал та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень показали більшу значну втрату ваги при низькому вмісті вуглеводів порівняно з дієтами з низьким вмістом жиру.
Дієти з низьким вмістом жиру також краще зберігали основну швидкість метаболізму. Хоча це більш безпосередньо узгоджується з цілями кетогенної дієти, ці результати також можуть бути адаптовані до палео-орієнтованого плану харчування.
Резюме
Здається, обидві дієти мають користь для здоров’я, яка виходить за рамки втрати ваги, а також пов’язані з цим захворювання, включаючи діабет, ішемічну хворобу серця та гіпертонію.
Швидке зростання популярності, без сумніву, є відображенням швидкого вдосконалення, яке спостерігають послідовники, однак його довгострокові наслідки ще не визначені.
Джерела
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2669724
- https://nutritionfacts.org/topics/paleolithic-diets/
- https://www.diabetes.co.uk/keto/
- https://www.diabetes.co.uk/keto/foods-to-eat-on-a-ketogenic-diet.html
- https://www.diabetes.co.uk/keto/keto-diet-benefits.html
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/paleo-diet/art-20111182
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482457/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Подальше читання
Ребекка Воллі
Ребекка провела своє робоче життя в медичних комунікаціях. Завдяки кар’єрі, яка охопила три континенти, вона має широкий досвід у різноманітних ролях, що охоплюють численні терапевтичні галузі. Їй подобається різноманітність, яку приносить письмо, серед досліджень, включаючи діабет 2 типу, антикоагуляційну терапію та хронічну обструктивну хворобу легень.
Цитати
Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:
Вуллі, Ребекка. (2018, 29 серпня). Палео порівняно з дієтами Кето. Новини-Медичні. Отримано 10 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx.
Вуллі, Ребекка. "Дієти" Палео проти кето ". Новини-Медичні. 10 січня 2021 року. .
Вуллі, Ребекка. "Дієти" Палео проти кето ". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx. (доступ 10 січня 2021).
Вуллі, Ребекка. 2018. Дієта «Палео проти кето». News-Medical, переглянутий 10 січня 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx.
News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.
News-Medical.net - Сайт AZoNetwork